コーク州ブラーニーとハンプシャー州のブロードスピア・ファームの間の地理的な距離は約640kmですが、クロダ・マッケンナが育った町と、彼女が現在住んでいるハイクレア・パークの敷地内にある築300年の家（ダウントン・アビーで有名になったハイクレア城の本拠地）は、まるで隔世の感があるかもしれません。
コーク生まれのシェフは、ブロードスピアを「田舎の農場」と表現する。ブロードスピアは、過去8年間自宅であり、夫のハリー・ハーバートとほとんどの時間をそこで暮らしている。ハーバートの家族はこの地所を所有している（亡き父親である第7代カーナーヴォン伯爵“ポーチェイ”・ポーチェスターは、エリザベス2世女王のレーシング・マネージャーだった）。しかし、ソーシャルメディアでマッケンナをフォローしている人なら、その説明がいかにこの場所を少しでも過小評価しているかがよく分かるだろう。
ブロードスピアには、40 ヘクタールの持続可能な農場、たくさんの動物、蜂の巣、美しい庭園があり、田園地帯の典型です。
クロダさんは、キキ・マクドノーのイヤリング（9,500ポンド）と、トール・マーモのドレス（2,100ユーロ）を着ています（Net-A-Porterで購入可能）。ハリーは、Hunter Treacy のスーツ (価格はリクエストに応じて)、Reiss の蝶ネクタイ、75 ユーロ、TM Lewin のシャツ、88 ユーロを着ています。写真: アレックス・ハッチンソン
「私がこの製品で最も気に入っているのは、すべてを私たちが作成したということです」とマッケンナ氏は言います。 「私たちが引っ越してきたとき、そこは公園の中で完全に忘れ去られた場所でした。バラも育っていませんし、100年以上手入れもされていませんでした。
「今見ると信じられないかもしれませんが、私たちは毎週末、毎晩、とても多くのエネルギーと時間を費やしました。実際、この場所全体で作業し、動物の世話の仕方を自分たちに教えたのは私たち2人だけでした。でも、これ以上の喜びを与えてくれる世界はありません。本当に献身的な努力が必要ですが、それが自分の人生に望むものであれば素晴らしいことです。」
彼女とハリー王子は2017年にロンドンでのフォートナム・アンド・メイソンのランチで共通の友人を通じて知り合い、2021年にハイクレア・エステートの教会で結婚した。
ブロードスピアでの結婚生活は「とても順調」で、マッケンナさんは「本当に、とても、とても幸せ」だが、彼女は今でも月に一度コークに戻ってアイルランド人の家族を訪ねている。家族とは今でもとても親しく、評判の高いバリマロー料理学校で修行を始めたところだ。
クローダは、背の高いマーモのギルデッド エタニティ ミニ ドレス、1,300 ユーロを着ています。写真: アレックス・ハッチンソン
彼女は、『This Morning』や『Clodagh’s Food Trails』などのアイルランドの番組に定期的に出演し、米国では『レイチェル・レイ・ショー』などに出演したおかげで、英国とアイルランドのテレビ画面で最も有名なシェフの一人になったが、テレビをシェフとしてのキャリアの中心ではなく、派生したものだと考えている。
彼女は、過去に『ストリクトリー・カム・ダンシング』や『アイム・ア・セレブリティ…』などのリアリティ番組に出演するように頼まれたことがある、と認めているが、彼女の決断は「常に食べ物だけにこだわるということであった」という。
「私は、人生において余計な注目を集めないのが得意だと思っています」と彼女は告白する。
「私は私生活ではかなりプライバシーを守ります。家族や友人をかなり守ります。だから、2つの道を行くことができると思います。英国にいるすべてのオープニングや発表会に行くこともできますし、英国に滞在したければすべての新聞に載ることもできます。しかし、私はやめることに決めました。それを好む人もいますが、私は慎重に行動するだけです。」
クロダーさんはマグダ・ブトリムのドレス（1,595ユーロ）（ネッタポルテで購入可能）と自身のジュエリーを身に着けている。ハリーは蝶ネクタイ（75ユーロ）、リース、スカーフ（55ポンド）とシャツ（88ユーロ）、TM Lewin製、ジャケットとズボンはHunter Treacy製（価格はリクエストに応じて）を着用しています。
マッケンナは、親友のイメルダ・メイ、俳優のリチャード・E・グラント、『ダウントン・アビー』のヒュー・ボネヴィルなど、英国で有名な友人の長いリストを集めている。
彼女はブロードスピアでのおもてなしが大好きで、ブロードスピアで50歳の誕生日を迎えました。そのときウェイターはアイルランド産の牡蠣や、コロナ禍で倒れた木材を使って建てられた敷地内のパブ「ザ・コーク・アームズ」から出された新鮮なギネスのトレイを持って敷地内を歩き回りました。
彼女が夜休みをとるのは珍しい機会だったが、仕出し業者に友人に夕食を作ってもらうという考えに恐怖を感じている。
[ Tasty bites to prepare ahead of time that will get any Christmas party startedOpens in new window ]
「私にはケータリング業者の予算がありません。私はそのレベルではありません」と彼女は笑います。
「でも、違う、違う。私はシェフで、料理もするし、もてなしも大好き。友達や家族に食事を与えるのが大好きで、それは私という人間の大きな部分を占めている。そうすることで、私が愛していること、彼らを気遣っていることを人々に示すことができるんだ。」
「人々が泊まりに来る土曜日には、朝から盛大にパンを焼きます。そのため、彼らに食べてもらえる素敵なものがたくさんあります。そして、鶏からとても美しい卵が採れるので、生パスタを作るのが大好きです。そして、今は核果がたくさんあるので、フルーツパイを作るのが大好きです。」
クロダはテオ・フェネルのイヤリング、ボーデンのシャツとアリス + オリビアのスカート、キキ・マクドノーの指輪を着ています
彼女は時々他の人に料理をさせることもあります。彼女のお気に入りのロンドンのたまり場のひとつは、スライゴ出身のオイシン・ロジャースが共同経営するガストロパブ「ザ・デヴォンシャー」で、彼はロンドンで「アイルランド人コミュニティを本当に大事にしている」と彼女は言う。
「2階の食事は最高で、素晴らしい音楽セッションが行われます」と彼女は付け加えた。 「日曜日にロンドンにいるなら、音楽セッションのために向こうへ行き、ボードランを持って行きます。私にボードランを紹介してくれたのはイメルダ・メイでした。」 [the sessions] – 彼女は一度私を連れて行ってくれましたが、今ではとても気に入っています。」
マッケンナさんとハーバートさんは昨年のクリスマスを故郷のコークで家族と過ごした。今年はブロードスピアで過ごすことになるが、彼女はコークの伝統の一部がそのまま残ることを保証するつもりだ。 「私はいつもクリスマス前かクリスマス中にコークに行き、スパイス入りビーフとスモークサーモンをいつも持ち帰っています」と彼女は微笑みます。
「ここではクリスマスにアイルランドから牡蠣が届くので、伝統的なイギリスと、私が大好きなアイルランドの素敵な伝統がまさに融合したものなのです。」
しかし、プレゼントに関しては、決して喜んでもらえる人ではないと彼女は認めます。
クローダさんは、シモーネ・ロシャのトップス1,100ポンドとスカート1,250ポンドを着ています。写真: アレックス・ハッチンソン
「ハリーは本当に紳士なので、ワイン、ワインオープナー、グラス、財布など、あらゆる小さな小物が大好きなので、本当に買いやすいんです」と彼女は微笑みながら言う。
「もっと彼みたいだったらよかったのに、でも私はプレゼントを受け取るのが得意じゃない」 [because] 必要ないんです。文字通り、壊れそうな車で走り回っていました。私は本当にたくさんの服を必要としないので、常に中古品かヴィンテージ品を買うようにしています。」彼女はニヤリと笑います。 「私がエルメスのバッグを持っているのを見ることは決してないだろう。」
それにもかかわらず、マッケンナのシックな個人的なスタイルは多くの人に注目されています。 「私は 70 年代と 80 年代のスタイル、その時代の象徴的な女優やミュージシャンが大好きです」と彼女はうなずきます。 「そして、私は衣装が自分をどのように感じさせるかが大好きです。特に大勢の聴衆の前、テレビ、写真撮影などの前に行かなければならないとき。私は衣装を組み合わせる楽しみが大好きです。」
彼女の新年の抱負の 1 つは、ホスティングを念頭に置いて設計されたライフスタイル ブランド Honey by Clodagh をさらに発展させ続けることです。彼女は、2016年にクロダーズ・キッチンへの扉を閉めて以来、再びレストランをオープンするという考えにはためらいを感じているが、2026年にダブリンでハニー・バイ・クロダーズのポップアップをオープンする可能性を検討している。
Clodagh は、Brown Thomas 限定の We are 9pm、375 ユーロのベルベットのパジャマを着ています。写真: アレックス・ハッチンソン
秋にはテーブルリネン、花瓶、鋳鉄製のキャセロールポットなどのアイテムがラインナップに加わりました。彼女は、イチジクタタン、セビリアオレンジ、ヴァインローストトマトの珍しい香りの香り付きキャンドルとディフューザーの最初のコレクションを発売することについて興奮して語ります。
そして、彼女の最新の料理本『ハッピー・クッキング』は、「料理をして、食べて、より良く幸せな生活を送りたい人のために」書いたもので、「簡単なランチ」から「簡単な夕食」、そして栄養価の高いジュース、スープ、パンまで、「私が毎週家で作るすべての料理」のレシピが100以上掲載されている。
「人生はバランスがすべてですから」と彼女は言います。「週末の料理に関する章があり、おいしいスロークックやプディングがたくさんあります。」
クロダーは、コブラーズ・レーンのドレス、495ユーロ、テオ・フェネルのイヤリング（価格はリクエストに応じて）とキキ・マクドノーの指輪、2,250ポンド、カート・ガイガーの靴、199ポンドを着用しています
マッケンナさん自身の人生は、かなりバランスが取れているようで、50歳代を堂々と迎えている。
「私は本当に何も変えません」と彼女は肩をすくめ、微笑んだ。 「そうです、私の素晴らしい母は、大きな夢を持ち、やりたいことは何でもするべきだといつも説いていました。
「そして、彼女は決して私を批判しませんでした。彼女はいつもあらゆる面で私をサポートしてくれました。私がファーマーズマーケットをやっていて、小さな屋台を持っているときでさえ、彼女は降りてきて手伝ってくれました。」彼女は嬉しそうにため息をつき、またうなずいた。
「だから母の言うことを聞いて、大きな夢を持ててよかったです。」
『ハッピー・クッキング』は現在公開中です。 Honey by Clodagh シリーズは、オンラインで入手できます。 ハニーバイクロダグ.com
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#私にはケータリング業者の予算がありません私はその分野に属していません #アイリッシュタイムズ
2025-11-20 05:00:00