コメディアンのイ・ギョンシルが鶏卵ビジネスでネチズンから批判を受けた。写真=tvN「ブロック上のクイズ」放送キャプチャ、チョ・ヘリョンSNS
コメディアンのイ・ギョンシルが卵ビジネスをめぐって論争に巻き込まれた。狭い檻で育てられた鶏が産む「殻番号4」の卵が高値で取引されているからだ。
この論争は、イ・ギョンシル氏の親しい同僚チョ・ヘリョン氏がイ・ギョンシル氏が販売した卵を宣伝したことで起きた。最近、チョ・ヘリョンは「本物の卵の女王だ」と言い、「ぜひ食べてみてください」と勧めた。
この宣伝記事と一緒に投稿された写真の卵には、卵殻番号4の刻印がされていました。殻番号４の卵を３０個１万５０００ウォンで販売したことが問題となった。殻番号1、2のドンブル福祉卵に比べて高価であるとの指摘がある。
イ・ギョンシル氏は「卵殻番号は卵の品質を意味するものではない」と説明した。卵の殻の数字の意味とイ・ギョンシルの説明を詳しく見てみましょう。
卵殻番号 1焦げた卵は高価ですか？
卵には合計10個の数字が書かれています。まず、4 桁の産卵日は、卵がいつ生産されたかを示します。最後の数字は飼育環境を表します。 1は放し飼いの牧草地を自由に歩き回る鶏が産む卵です。 2はフリーケージで飼育された鶏、3は改良ケージで飼育された鶏、4は既存のケージで飼育された鶏から生産された鶏を指します。つまり、飼育環境その1の方がより快適で自然に近いのです。
ネットユーザーの言うように、通常、卵殻 4 号よりも 1 号卵の方が高価で販売されているのは事実です。これは、広いスペースで自由に鶏を飼育する方がコストがかかるためです。
卵殻番号 1焼けた卵、 より栄養価が高いのでしょうか？
イ・ギョンシル氏は、「動物愛護卵の価格が高いのは、環境の良さと動物への敬意によるものであり、品質の向上によるものではない」と述べた。同氏は、「悪い卵など存在しない。最近では農場が改良されつつある。挑発的なマーケティングによって消費される農薬が検出された卵は過去のものとなった。」と一線を引いた。
養鶏環境や卵の栄養などについてさまざまな研究が行われています。しかし、「放し飼いの鶏が産んだ卵の方が栄養面で優れている」という研究結果や「栄養価の違いに意味はない」という研究結果など、矛盾した結果も出ています。
ペンシルベニア州立大学の研究チームによる2003年の研究によると、放し飼いの鶏の卵には、ケージで飼育された鶏の卵の3倍以上のオメガ3が含まれていました。さらに、放し飼いの鶏によって生産された卵黄には、ビタミンEが2倍、ビタミンAが40％多く含まれていることが判明しました。
一方、ノースカロライナ州立大学の研究チームは、放し飼いの鶏の卵とケージで飼育された鶏の卵の栄養を比較したところ、コレステロールやビタミンA、Eに大きな違いは見られなかった。
#イギョンシルの卵ビジネス論争卵の殻の数と栄養価を調べてみた