画像を拡大する
放送作家のチョン・ヒョンムと女優のイム・ジヨンが、2023年のSBS「軍縮」でケトダイエットの経験を共有する。 SBS
画像を拡大する
放送作家チョン・ヒョンムさん。 SBS
放送作家のチョン・ヒョンムさんと女優のイム・ジヨンさんが減量の秘訣として挙げた「高脂肪・低炭水化物」の食事療法であるケトダイエットは減量には効果的だが、長期間続けると脂肪肝や血糖コントロールの問題を引き起こす可能性があることが研究で示された。
科学メディアのサイテック・デイリー紙は14日、ユタ大学公衆衛生学部の研究者らはラットを使った実験を9カ月以上実施し、ケトダイエットを行ったラットは体重増加を防ぐことに成功したが、重篤な代謝合併症を患ったことを発見したと報じた。この研究は、国際学術誌「Science Advances」9月19日号に掲載された。
ケトーシスとは、ブドウ糖の代わりに脂肪がエネルギー源として利用される状態です。このとき、肝臓では脳の代替燃料となる「ケトン体」という物質が生成されます。この食事療法は、もともとてんかんの治療に使用されていましたが、最近では肥満や 2 型糖尿病を管理し、体重を減らす方法として人気があります。
研究者らは、雄と雌のマウスを4つの食餌グループに分けて実験を実施した。これらは、高脂肪の西洋風の食事、低脂肪/高炭水化物の食事、伝統的なケトダイエット、およびタンパク質を含む低脂肪の食事です。
マウスには少なくとも9か月間自由に食事をさせた。研究者らは、体重変化、摂食行動、血中脂肪組成、肝臓脂肪貯蔵量、血糖値とインスリンレベルを追跡した。
その結果、ケトダイエットを行ったマウスは、高脂肪の西洋食を与えたマウスよりも体重増加が大幅に減少しました。しかし、問題は別の場所で発生しました。
「高脂肪食を食べると、脂肪はどこかに行かなければなりませんが、通常、最終的には血液や肝臓に蓄積します」と、この研究の上級著者であり、ユタ大学栄養・統合生理学学部助教授のアマンディーン・シェ氏は言う。
画像を拡大する
ケトダイエットの代表的な食品は緑黄色野菜と卵です。 123rf
実際、ケトダイエットを食べたマウスは脂肪肝疾患を発症しました。脂肪肝は、肥満に関連する代謝性疾患の代表的な特徴です。
特に、雌マウスと雄マウスの間には違いがありました。男性は重度の脂肪肝疾患と肝機能低下を患っていましたが、女性は肝臓に顕著な脂肪の蓄積はありませんでした。研究者らは、なぜこの違いが現れるのかをさらに研究する予定だ。
血糖値をコントロールする能力も障害されました。ケトダイエットを2〜3か月間食べたマウスの血糖値とインスリンレベルは低かった。一見良さそうに見えますが、落とし穴がありました。
「これらのマウスにほんの少しの炭水化物を与えると、彼らの炭水化物反応は完全に台無しになります」と謝教授は述べ、「血糖値が非常に高くなり、その状態が長時間続くため、非常に危険です。」と付け加えた。
原因を調べたところ、膵臓の細胞が十分なインスリンを分泌していないことが分かりました。
研究者らは、膵臓細胞が慢性的な高脂肪環境によりストレスを受け、タンパク質を適切に輸送できないことを発見した。
この細胞ストレスが血糖制御障害の原因であると推定されていますが、正確なメカニズムを解明するにはさらなる研究が必要です。
しかし、ケトダイエットをやめると、血糖コントロールの問題は回復しました。これは、ダイエットをやめると代謝の問題の一部が正常に戻る可能性があることを意味します。
この研究を主導したアーラム大学の解剖生理学助教授モリー・ギャラップ氏は、「ケトダイエットを検討している場合は、医療専門家に相談することをお勧めします」とアドバイスした。ラットと人間は異なりますが、この研究はケトダイエットを長期間継続した場合に発生する可能性のある健康リスクを示しています。
ソン・キム記者
Copyright ⓒ ソウル新聞社 All Rights Reserved.無断転載・再配布、AI学習・使用禁止。
#チョンヒョンムとイムジヨンのこのダイエットは脂肪肝を引き起こす米国の研究者による衝撃試験の結果