有名シェフが製油所に食事を提供
ボビー・アルドイン
セント ランドリー Now.com エディタ
木曜日の夜、シェルターの食堂に入ったリファイナリーの住民たちには、ユニークな料理体験が待っていた。アウトドアチャンネルの有名シェフや全国テレビのパーソナリティーが、同局が後援するハント・フィッシュ・フィード番組を特集した夕食を提供した。
現在ウェスト・サウス・ストリートの避難施設で暮らす約40人の男性に食事を提供したこのイベントは、オペルーサスにケーブルテレビ局を持つスペクトラム・ニュースの親会社チャーター・コミュニケーションズが後援した。
シェフのスージー・ヒメネスは、いくつかの全国ネットワークで料理ショーやデモンストレーションを主催しており、野菜炒め、ワイルドライスと野菜を詰めた鹿肉、野菜たっぷりの目玉焼きロールなどの料理を担当しました。
ヒメネスさんは木曜日の午前11時から、地元のスペクトラムボランティアの支援を受けながら、料理の準備を始めた。
アウトドア チャンネルのマーケティング ディレクターであるデイブ モンロー氏は、同ネットワークによって 17 年前に設立された Hunt.Fish.Feed は、飢えている人々に食事を提供するために、アウトドアマンが自分の収穫物や漁獲物の一部を寄付できるという意識を高めることを目的としていると述べました。
モンロー氏は、アウトドアチャンネルは、魚や野生動物が恵まれない人々の食料源としてどのように利用できるかを示すために、ネットワークが使用するいくつかの目的地のうちの1つとして製油所を選んだ、と述べた。
アウトドアチャンネルの配信ディレクター、ネイト・ホルム氏は、このネットワークは通常、ザ・リファイナリーの食事を提供された人々などのグループに食事を提供するために、ヒメネスのような料理人を連れてくると語った。
「この取り組みを始めて以来、私たちは4万5000人以上に食事を与えてきました。17年間、ハワイからニューハンプシャーまで、どこにでも行きました」とホルムさんは語った。
ヒメネスさんは、木曜日の夜に彼女が作った料理のような調理済みの鹿肉は、脂肪分がほとんど含まれない優れた肉源であると付け加えた。
ホルム氏によると、アウトドアチャンネルは来週、食品啓発プログラムをテキサス州カービルに移す予定だという。
「私たちは、7月の洪水で壊滅的な被害を受けた地域の人々に食料を提供することに時間を費やしたいと考えています。その地域の人々は今も苦しんでいます」とホルムさんは語った。
フィリップ・デビリエ州下院議長と第40地区州代表のダスティン・ミラー氏は、食事が提供される前に製油所の住民に話しかけた。
セント・ランドリーを含む3つの教区の一部を代表するデビリエ氏は、木曜のザ・リファイナリー・キャンパスのツアーは刺激的だったと語った。
「これは私が過去 2 年間で行った最も素晴らしいことの 1 つです。ルイジアナでは、確実に成功できるよう協力して取り組んでいます」とデビリエ氏は語った。
ミラー氏は、製油所での経験は、そこに住む男性たちが再就職する準備を整える「素晴らしい機会」であると語った。
「ここにいると、時間をかけて神を見つけ、自分自身を整えることができます。私たちは皆さんのためにここにいます。人生、何が起こるかわかりません。ですから、ここで提供される機会を活用することが重要です」とミラー氏は語った。
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