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2025-11-11 15:01:00
南アフリカのレストラン チェーン、ジューシー ルーシーは 1973 年に初めてオープンし、それ以来よく知られるようになり、全国に店舗をオープンしました。
このフランチャイズは、絞りたてのジュースと、ライ麦パンにチェダー チーズ、ピリッとしたマヨネーズ、マッシュルームやサラミなどのオプションの材料を混ぜたものをトッピングした伝説のチーズで知られていました。
南アフリカのフランチャイズ協会によると、ジューシー・ルーシーは時代を先取りし、健康食品ブームの先駆けであり、南アフリカ初のフランチャイズ・レストランのひとつだという。
このレストラン チェーンは、健康中心のニッチなインスタント食品カテゴリーに分類され、1970 年代から 1980 年代にかけてその人気と成長につながりました。
その定番メニューは、スムージーとジュース、サンドイッチとハンバーガー、そして淹れたての特製コーヒーでした。
ジューシー ルーシーのフランチャイズは、新鮮な材料に重点を置き、すべての製品が「自然に良質で保存料が入っていない」ことを確認することに誇りを持っていました。
しかし、レストランは90年代と2000年代に閉店し始めました。この衰退に対抗するため、2009 年にブランドは新しいロゴ、イメージ、メニューで再発明されました。
2009 年までに、ジューシー ルーシーのレストランは全国に 30 店になりました。この時点で、フランチャイズの成長は有望に見えました。
時代に追いつくために、フランチャイズはレストランをよりオープンで魅力的なものにしようとし、サービスカウンターを正面に移動し、レストランの色や質感を変更しました。
しかし、ブランドはその核となる原則と定番メニュー項目を堅持した。 2009年にジューシー・ルーシーを所有していたジャワ・ブランド社の当時のディレクター、クレイグ・マッケンジー氏は、「私たちのブランドのトーンは、気取った感じではなく、人柄が良い。冷たさやよそよそしさではなく、温かいものだ」と語った。
最初に刷新された店舗は、2009 年に 25 ～ 30% の成長を達成しました。
このレストランは、当時他の健康コンビニエンス店が始めたように、洗練された若い市場にアピールするだけでなく、健康食品の十分なサービスが受けられていない市場である家族全員にアピールしました。
時代を先取りして
プレトリアのコロナード・モールにあるジューシー・ルーシー。写真: コロネードモール。
マッケンジー氏はレストランの活性化について、「消費者は自分の選択をより意識し、より教育を受け、洞察力を持つようになっている」と付け加えた。
同氏は、「ペースの速い世界では依然として素早い食事が主流ですが、脂っこい加工食品から健康的な栄養のある食事へと確実に移行しています。」と付け加えました。
オーナーの楽観的な見方にもかかわらず、ブランドの人気は下がり続けた。 2011年にFamous Brandsがフランチャイズを3,100万ランドで買収したとき、店舗はわずか18店しか残っていなかった。
当時、フェイマス・ブランド社の最高執行責任者だったダレン・ヘレ氏は、このフランチャイズには可能性があると依然として信じていた。
「時間の経過とともに道を失ったが、特に消費者が健康志向の食生活に移行していることを考えると、この商品を以前の状態に戻す可能性は明らかだ」とヘレ氏はブランド買収に際し語った。
当時の最高経営責任者（CEO）ケビン・ヘダーディック氏は、この買収は「低リスク」のビジネスベンチャーだと述べた。同社はジューシー・ルーシーとともにミルキー・レーンを買収した。
同氏は、「広く愛されているニッチな南アフリカのブランド」が同社のポートフォリオの穴を埋めていると語った。 Famous Brands は、健康食品に焦点を当てた独立した専門ブランドを探していました。
しかし、経済的に実行可能な店舗の数は急速に減少し続けました。 2014年までに、国内の店舗は3軒と、ボツワナのハボローネに1軒のレストランが残るのみとなった。
2015年までに国内店舗は2店舗のみとなった。有名ブランドは2017年にフランチャイズの所有権を放棄し、その時点で残りのレストランは1軒だけとなった。
同社は、「改善努力にもかかわらず、ジューシー・ルーシーには当社の管理下では成長の可能性がまったくない」と判断した。
最後に残った店舗は、プレトリアのコロナード・モールにあるジューシー・ルーシーです。レストランでは、チーズ、絞りたてのジュース、スムージーなどの象徴的なメニューを引き続き提供しています。
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#消えた南アフリカの人気レストランチェーン #Newsday