– 意見 –
ロジャー・ハンコックとヴァネッサ・コフマン著
食品リコールはほぼ毎日発生していますが、消費者への伝え方は一貫性とは程遠いものです。何年にもわたる議論と規制当局からのある程度の進歩（FDAはガイダンスを提供し、USDAは独自のテンプレートを持っています）にもかかわらず、リコール通知の内容と普及方法の両方について、依然としてリコール通知に関する普遍的な基準はありません。
一部の企業は、リコール通知を適切に作成し、配布しています。多くの人はそうではありません。その結果、リコールに気づくのが遅くなってしまった人が多すぎます。政府の公式発表は遅れたり、解釈が難しくなったり、重要な詳細が欠如したりすることがあります。これは消費者を混乱させイライラさせるだけでなく、危険です。
消費者は、明確かつ具体的で実用的なリコール通知を受ける権利があります。正しく行われた場合、リコール メッセージには問題の内容、影響を受ける製品、次に何をすべきかが明確に記載されます。その情報が迅速かつ明確に共有されると、公衆衛生上のリスクが軽減されるだけでなく、消費者は食品業界が安全性を真剣に考えているという確信を得ることができます。
効果的な消費者リコール通知
店内の看板、政府のウェブサイト、デジタル メッセージなど、消費者が短く、シンプルで読みやすいリコール通知に期待すべき内容は次のとおりです。
- あ 明確な見出し それがリコールの理由を説明しています。問題が病原体なのか、未申告のアレルゲンなのか、それとも別の安全上の懸念なのかをすぐに知る必要があります。
- 詳細な製品情報 これは、リコールがあなたに影響を与えるかどうかを特定するのに役立ちます。通知には、ブランド名、製品サイズ、ロットコード、UPC、および「賞味期限」または有効期限を記載する必要があります。これらには、識別情報とそれがパッケージのどこにあるかを示す高解像度の写真が添付されている必要があります。
- 配布内容 商品が販売された場所について。リコールされた製品が流通した州、地域、店舗に関する情報が表示されます。
- 平易な言葉 リスクの説明 これは、その商品がリコールされる理由と、その商品を摂取した場合にどのような症状に注意すべきかを説明しています。
- 説明書 次に何をすべきか。商品を廃棄する場合でも、店舗に返品する場合でも、リコール通知には対応方法が正確に記載されている必要があります。
- 連絡先 リコール対象ブランドに関する情報。消費者が質問したりサポートを受けたりできる Web サイト、電話番号、電子メール アドレスが含まれます。
- あ 更新用の QR コードまたはリンク。食品ブランドが自社製品に QR コードを提供するケースが増えています。消費者はこのコードを即座にスキャンして、リコールに関する正確なリアルタイムの最新情報を確認できます。
標準化されたリコールメッセージの推進
幸いなことに、食品会社と消費者とのコミュニケーション方法を改善する、標準化された消費者に優しいリコールメッセージを作成する取り組みが進行中です。 FDAは最近、 手紙を公開した 消費者へのリコール伝達を最新化する必要性について。これはよく知られた長年の問題ですが、あまりにも長い間十分に取り組まれてきませんでした。
民間企業、非営利団体、業界団体、その他の関係者は、標準化とリコール通知の実践の改善の推進者として活動を強化しています。重点分野は次のとおりです。
- 食中毒を阻止する は、リスクを明確に伝え、影響を受けやすい対象者にリーチし、消費者の反応を改善する、消費者に優しいリコール通知テンプレートをテストして最終化するための研究を主導しています。
- の リコール対応コミュニティのためのアライアンスはプロセスとデータの側面に取り組んでおり、ツール、シミュレーション、標準化されたデータ共有により、企業がリコールに向けてより適切に準備できるよう支援しています。これには、ブランドがサプライチェーンを通じて消費者へのメッセージをどのように作成し調整するかが含まれます。
- SmartLabel と GS1 は、QR コードと 2D コードをユビキタスな食品安全ツールにして、消費者が重要な製品情報に瞬時かつ簡単にアクセスできるようにすることに取り組んでいます。 1 回のスキャンで最新のリコール情報を確認できます。
- 業界リーダーらはまた、英語を母国語としない人々により適切に情報を届けるためにさまざまな言語で情報を広める方法や、社会から疎外されている人々をより適切にターゲットにする方法など、リコール通知に共通する障壁を克服しようとしている。
これらの取り組みは、リコール通知を改善し、リコール中に携帯電話、受信箱、店舗に表示される情報が安全を確保できるようにすることを目的としています。より良いテンプレート、より良いデータ、より良いシステムは、混乱を減らし、より良い消費者保護を意味します。
リコールメッセージが明確、簡潔、的を絞った、タイムリーであれば、人々は行動を起こします。これは個人を保護し、公衆衛生上のリスクを全体的に軽減するのに役立ちます。リコール通知プロセスを改善すると、食品が安全かどうかを推測する必要がなくなります。
著者について: ロジャー・ハンコック のCEOです リコール情報リンク および運営委員会のメンバー リコール対応コミュニティのためのアライアンス。
ヴァネッサ・コフマン のディレクター 食中毒を阻止するための同盟は、労働者と消費者の健康を保護することを目的としたさまざまな食品システム研究プロジェクトを主導してきました。再加入してからは 停止 2021 年、彼女は組織のアライアンスのメンバー、スタッフ、プログラムを拡大し、食品システム全体にわたってより強力な食品安全文化に向けた体系的な移行を推進しました。ヴァネッサは、ジョンズ・ホプキンス大学ブルームバーグ公衆衛生大学院で環境疫学の博士号を取得しています。