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それは部門でのこの種の唯一の搾取です。 2023年以来、Houblon’eure Companyによって植えられた5ヘクタールのホップ、Agglo Seine Eureが管理するオーガニック農業ポール内のVal-De-Reuil（Eure）。
このイニシアチブの責任者であるヴィンセントとピエールルフェーブル兄弟は、環境保護に情熱を傾けています。ヴィンセントは、集積における川の奉仕と自然環境のエージェントでさえあります。したがって、彼らのために、オーガニックと地元のホップを生産することはすぐに明らかになりました。 「数メートル離れたところに栽培されたオーガニックホップを提供したかったのは、2人の恋人の醸造所とおしゃべりをすることでした」と彼らは言います。
彼らは2022年にプロジェクトを準備し始め、疑問に思います この地域で成長できる品種これは病気に最も敏感であり、醸造者から要求されています。彼らの選択は、Brewers Gold、Cascade、Chinook、Nugget、Spalter Select、Marynkaの6つで行われています。
7 mの長さのリアナ
他の5人の生産者を集めるノルマンディーのフーブロン連盟のメンバーであるヴィンセントとピエールは、2024年にすでに大量のホップを生産した後、歴史の中で2回目の収穫を終えています。
「それは15年生きる植物です」と彼らは詳述しています。 「彼女は3年後に成熟しています。4月/5月に、私たちは彼女のリアナをワイヤーに包み、高さ7 mまで成長します。8月にホップの花が全体を切りました。9月に全体を切りました。花、編集者のメモ）、6時から10時まで55°Cで乾燥します。 »»
コーンはペレットに変換され、販売されます 地元の醸造者に 1〜5 kgのバッグ。 「彼らは、準備に最大1〜15グラムのホップを統合し、苦味、味、特に保全力のためにもたらします」とオペレーターを完成させます。
この2回目の収穫により、彼らはより多くの顧客が季節労働者の数を増やし、給与を支払うのに十分な利益を上げることができるようにすることを望んでいます。 「私たちはノルマンディーの需要に対応する製品を持っています。それはオーガニックで、地元で、限られた二酸化炭素排出量があり、品質があり、他のものと同じ価格であります」と彼らは保証します。
#ユーレでは2人の兄弟が100ノーマンとオーガニックホップを栽培しています