「エコとナチュラル」ダイエットは、癌、心臓病、早期死のリスクを減らします
食べ物/ダイエット
エクスプレス新聞
03/10/2025 18:49
Eat-Lancet 2025委員会の新しいレポートによると、果物、野菜、穀物、マメ科植物が豊富な食事は、世界中で毎年最大1,500万人の命を救う可能性があります。
「惑星の健康食」として知られるこのアプローチは、早産のリスクが27％低いだけでなく、心臓病、癌、糖尿病などの慢性疾患の有意な減少に関連しています。
ダイエットには何が含まれていますか？
全粒穀物：約150 g（1日あたり3〜4サービング）
果物と野菜：500 g（1日あたり少なくとも5サービング）
ナッツ：25 g（1日あたり1食）
マメ科植物（レンズ豆、豆、ひよこ豆）：75 g（1日あたり1サービング）
赤身肉：最大200 g（週1回）
家禽：最大400 g（週に2回）
魚：最大700 g（週に2回）
卵：週3〜4
乳製品：1日あたり最大500 g
また、このレポートは、特に加工食品から、追加された糖、飽和脂肪、塩を制限することの重要性を強調しています。
健康と惑星のための利点
専門家は、健康上の利点に加えて、この食事も環境に優しいことを指摘しています。赤身の肉の消費を削減すると、温室効果ガスの排出、土地、水の使用が削減され、生物多様性の維持に役立ちます。
世界がこの摂食方法に切り替えて強力な気候政策を実施した場合、世界の炭素排出量は半分になる可能性があります。これは、すべての石炭火力発電所の停止に相当します。
科学者の呼びかけ
世界がん研究基金のヘレン・クローカー博士は、この食事は、特に診断後の患者では、がんのリスクを減らす最も安全な方法の1つであると述べました。
委員会の共同議長であるヨハン・ロックストロームが付け加えたが、
「私たちが食物を生産して消費する方法は、私たちの健康だけでなく、呼吸する空気、私たちが飲む水、私たちが栽培する土地、労働者の尊厳にも影響します。」 /gazetaexpress/
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