「死んだ顧客は買い物をしません。」それは、食品メーカーを説得して製品の塩分と砂糖の含有量を減らすために展開されたハゲのビジネスケースGraham MacGregorでした。証拠に対する厳密な敬意と説得への贈り物と答えを拒否することを組み合わせることで、84歳で亡くなったMacGregorは、塩と砂糖を少なくすることで心臓発作、脳卒中、肥満を削減する業界協定を提唱する重要な人物でした。
1994年、政府の食品栄養政策の医学的側面に関する委員会（COMA）は、心血管疾患の栄養的側面に関する報告書を発表しました。血圧が塩分摂取量で上昇し、その効果が年齢とともに増加したという証拠が含まれていました。高血圧は、心臓発作や脳卒中による死亡の主な原因です。 com睡状態のレポートは、1日あたり9gから6gに塩分摂取量の徐々に減少することを推奨しました。
当時、MacGregorは心血管医学の教授であり、ロンドンのセントジョージ病院医科大学の血圧研究ユニットのディレクターでした。イングランドの最高医療責任者である彼の怒りに、 ケネス・カルマンcom睡の議長は、塩の消費のためのより低いターゲットのアイデアを拒否しました。その後、それが現れました 食品業界のロビイストはターゲットに反対していました。
MacGregorは、研究と擁護の慈善団体である塩と健康に関するコンセンサスアクション（現金、後に塩のアクションと改名）を設立することで対応しました。 1998年、新しい労働政府は塩を重要な目的とし、食品基準機関にとって優先事項となり、2000年に設立されました。 BSE危機。 FSAは、自発的な塩削減目標と食品業界の「名前と恥」アプローチを設定しましたが、その公共キャンペーンは、自宅で食品に塩を少なくするように人々を説得しようとしました。
MacGregorは重要なプレーヤーであり、業界の代表者とのミーティングに参加し、メディアインタビューを行い、変化のプレッシャーを維持しました。 2009年に彼はウルフソン予防研究所に移りました 薬 ロンドン大学のクイーンメアリー、心血管医学の教授として、血圧研究ユニットの研究および擁護部門としての塩に対する行動をとりました。
「多くの人々は彼が食品産業の敵だと思っています」と、肥満の最高経営責任者であるキャサリン・ジェンナーは言いました 健康 2009年から2022年まで塩のアクションディレクターを務めていたアライアンスは、「しかし、塩減少のためにビジネスと経済的ケースを作ろうとしている業界の人々と大きな関係を持っていました。」塩に対する行動は証拠に基づいていますが、MacGregorは、彼の業界の連絡先からの効果的なコミュニケーションについて学び、擁護の人々を訓練することに等しくコミットしていました。
2014年までに、多くの食品の塩分が減少し、プログラムが開始された2003年以来、人々は塩分摂取量を15％削減していました（ただし、6Gターゲットをはるかに上回っていました）。ある研究では、これが年間20,000脳の脳卒中と心臓発作を防止したと推定しました。そのうち8,500は致命的ですが、別の研究では 塩削減プログラムは、すでに15億ポンドのNHSを節約していました。
MacGregorと彼の同僚は他の国にメッセージを受け取り、塩と健康に関する世界の行動を設立しました（現在 塩、砂糖、健康に関する世界の行動）2005年、世界保健機関と協力しています。彼は、自主的または必須の目標、明確なラベル付け、公教育を組み合わせたモデルを採用している中国やオーストラリアを含む国の研究者や支持者と直接協力しました。
2014年、MacGregorは彼のチームの仕事を拡大し、肥満の世界的な問題に焦点を当て、砂糖に対する行動を設立し、政府の子供時代の肥満計画の基礎を形成する提案を提出しました。これには、ソフトドリンク業界の徴収と砂糖削減プログラムが含まれます。シュガーの研究に対する行動は、2014年から2018年の間に 83のソフトドリンクブランドの平均糖分量は42％減少しました。 MacGregorは、この減少により、100万人の成人が肥満になるのを防ぎ、今後20年間で糖尿病の症例を300,000人減少させる可能性があると主張しました。砂糖の含有量が多いため、英国の16歳未満のエナジードリンクの最近の禁止につながったのは、シュガーのキャンペーンに対する行動でした。
ハートフォードシャーのセントオールバンズで生まれたグラハムは、植物学者であるシビル（ニー・ホークキー）の息子であり、上顎顔面外科医のアレクサンダー・マクレガーの息子でした。グラハムの姉のフランシスを含む家族は、アレクサンダーがある病院から別の病院に移動したため、バーミンガムのハートフォードとエドバストンなど、さまざまな場所に住んでいました。グラハムは、ウィルトシャーのマールボロ大学の学校に行き、その後、ケンブリッジのトリニティホールとミドルセックス病院医科大学で医療キャリアとトレーニングを選択しました。
父親が55歳の心臓発作で亡くなったとき、マクレガーが臨床研究を終えたばかりで、彼は心血管と予防医学を専門とすることを使命としました。 1979年、彼はCharing CrossとWestminster Medical Schoolの血圧と代謝ユニットに加わり、一緒に働きました ヒュー・ド・ワーデナー、 英国に透析を導入し、塩が血圧を上昇させたことを示した有名な腎臓の専門家。 MacGregorは、De Wardenerの思いやりと粘り強さの例を、彼自身のキャリアに深い影響を与えたと述べました。 2人は後に、英国医学雑誌のレビュアーが「私が読んだ最も有益で面白い本の1つ」と呼んだ本「Salt、Salt、Diet and Health（1998）」を出版しました。
マクレガーは、1989年から2009年までセントジョージ病院医学部で心血管医学の椅子を務め、ロンドン大学のクイーンメアリーに移りました。 2001年、彼は、身長や体重を知っているのと同じように、誰もが「彼らの数を知っている」（収縮期および拡張期血圧）を促す患者中心の組織である血圧協会（現在のBPUK）を設立し、食事と運動を通して健康な血圧を達成しようとします。
塩の進歩は2014年以来utter音を立てていましたが、ジェンナーは、彼を失望させなかったと言いました。彼は2020年にCBEになりました。
外では、彼はガーデニングやDIYなどの実践的な活動、コミック小説やオペラを楽しんだ。
マクレガーはケンブリッジの学生だったときにクリスチャン・ブルキンに会い、彼らは彼が医者としての資格を得た年である1968年に結婚しました。彼らは一緒に、健康的なレシピのコレクションであるLow Salt Diet Book（1991）を公開しました。
クリスチャンは彼を生き残り、子供たち、アナベル、ヴァネッサ、クリストファー、そして3人の孫と同じように。