SRFは、アパートに道を譲らなければならないウィンディッシュAGのベイスの常連のテーブルを訪問します。傾向、胃協会は言います。
オート：アレックスモーザー
21.09.2025、11：01
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「伝説的な反乱のシェンゲンAGは永遠にドアを閉めます」、「シーバッハZHへの最後のコードンブルーで」、「シーブリック」の代わりにテラスハウス：ボニスウィルAGのレストランは新しい建物に取って代わりました」、「ベルンの5つのレストランが目標を達成する」：これらのヘッドラインは通常、時代の終わりを指します。 Windisch AgのLandess Anita Graf VomLöwenは、それがどのように感じているかを正確に知っています。
伝説：LöwenWindischAGの常連客のテーブルではまだ喫煙しています。家具は過去の時代を連想させます。中央で：Landlady Anita Graf（73）。 SRF/アレックスモーザー
Anita Grafは73歳で、Bruggの近くで13年間Windischでホストしています。あなたのレストランには、おそらく1970年代からの茶色の家具を備えた古典的な常連のテーブルがまだあります。過去に多くのことがあったように、村のパブ。
ウィンディッシュのライオンの現代の証人と現在の印象
始まりの写真ギャラリー
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画像1 of4。2025年9月にウィンディッシュとイブニングゲストのライオン。画像出典：SRF/Alex Moser。
伝説：2025年9月にウィンディッシュとイブニングゲストのライオン。SRF/アレックスモーザー
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画像2 of4。メニューは明確です。ライオンはすべて一緒に座っていることです、とゲストは言います。画像ソース：SRF/Alex Moser。
伝説：メニューは明確です。ライオンはすべて一緒に座っていることです、とゲストは言います。 SRF/アレックスモーザー
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画像3 of4。レストランのことわざと情報は、過去の時間を示しています。画像ソース：SRF/Alex Moser。
伝説：レストランのことわざと情報は過去の時代を示しています。 SRF/アレックスモーザー
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4 of 4の画像4。家の中の線はもはや良くない、とLandlady Anita Grafは言う。宿には多くの投資が必要です。今、それはアパートに道を譲ります。画像ソース：SRF/Alex Moser。
伝説：家の中の線はもはや良くありません、とLandlady Anita Grafは言います。宿には多くの投資が必要です。今、それはアパートに道を譲ります。 SRF/アレックスモーザー
写真ギャラリーの終わり
ウィンディッシュのライオンにある常連のテーブルでまだ喫煙があります。 「あなたは盲目的に歩いて、常に誰かに会うことができます」とStammtisch-Gast Urs Meier（51）を熱狂させます。これはまさに彼女にとって、彼女がゲスト、ダブルランドラディーアニタグラフを知っていることが重要なことです。
アニタ・グラフは、ビジネスでの仕事、リンデンの木でのフェスティバル、村の汚れ、ブーム、ベイスのクラブ生活の祭りを覚えています。常連のテーブルで、彼女はゲストに熱心になります。 LöwenWindischのゲストは、周囲のコミュニティの常連のテーブルがすでに姿を消しているため、地域全体から来ています。
パブの代わりにアパート – トレンド
すぐに通常のゲストは先に進まなければなりません。 Windischerlöwenの時代がカウントされます。不動産会社に販売されました。彼の代わりにアパートが発生します。なぜアニタ・グラフは彼女自身のレストランを買わなかったのですか？ 「決して。150万chor、または彼らは何を望んでいたのか？ラインが落ちる家のために？チャンスがない。」グラフは年末に彼女のパブを離れなければなりません。
伝説：ウィンディッシュのライオンの時代には番号が付けられています。ここにはAAREの近くにアパートがあります。 SRF/アレックスモーザー
Gastro Aargau Associationの社長であるBruno Lustenbergerは、レストランが消えることを確認しています。彼はまた、開発を支持して自分の会社を売却しました。
この現象は主に国にあります。「常にあります。それは会社があるゾーンに依存します。彼が生計ゾーンと商業ゾーンにいる場合、レストランは滞在する必要があります。そうでなければそうではありません。
その他のゲスト行動
国の定期的な文化はまだ生きています。しかし、彼らはそこにもプレッシャーにさらされています、とガストロの専門家は言います：«人々の行動は異なります。過去には、多くの産業スタッフが仕事の後にビールを飲んでレストランにいます。今日、それはサービスとともに完全に変化しました、と»ガストロ・アーガウのブルーノ・ルステンバーガーは言いました。
ゲストが必要です。閉鎖の前に、私はパニックに陥ります。
ステムテーブルは、地主にとって特に有利ではありません。 «一方、都市にはより多くのガストロ企業があり、国内には少ない。 Lustenbergerはガストロの発達を観察します。
ライオンウィンディッシュでは、それがまだ可能である限り。 «今、私はライオンで13年間、13年間、13年間、リンデンの木で13年間、ブラウイで13年間働いていました。ゲストが必要です。閉鎖の前に、私はいくつかのパニックがあります」と、73歳のLandlady Anita Grafは言います。
伝説：彼女のパブの常連客のテーブルでのアニタ・グラフ。ランドラディは彼女の仕事全体を美食で過ごしました。今では静かになります。 SRF/アレックスモーザー
2026年春、彼女は控えめなメニューでゲストのために庭にテントをセットアップすることを考えていますが、大規模な常連のテーブルタイムがあります。以前と同じように、ライオン、ブラウイ、またはリンデで。
スイスの汚れが少ないのはどこですか？
箱の箱を折ります
「2011年から2022年の間に、ケータリング密度はスイス東部、中央スイス、ティチーノで最も減少しました」とSRFの要請でガストロスイス協会は述べています。そうすることで、低存在地域でのロックは、村の生活と地元の貿易に強い影響を与えるため、より知覚されるでしょう。ここでも、ゲストの行動とモビリティの変化は、減少の理由として言及されています。
スイス全体で見ると、病院の数は安定しています。
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2025-09-21 09:01:00
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