「緑色のキウイの消費は、排便の頻度を増やすことにより、正常な腸機能を助長します。」これが、欧州食品安全局であるEFSAの公式健康請求です。要約すると、緑色のキウイを使用すると、トイレに簡単に行くことができます。
Zespriのグローバル市場調査責任者であるVeronique Parmentierは、この認識に満足しています。 「15年かかり、多くの科学的研究が必要でした」と彼女は言います。 「1人の農家は非常に困難な準備ができています。3,000人以上の栽培者の協同組合として、私たちは強化しました。ファイルを取得するための予算はより大きくなります。キウイフルートの健康コミュニケーションに投資し続けます。グリーンキウイはほんの始まりに過ぎません。
固い
しかし、当分の間、De Groene Kiwiだけがヨーロッパの健康請求に勝っています。新鮮な果物が認識を受け取るのは初めてです。 「アジアと南ヨーロッパは、しばらくの間、キウイの健康上の利点を認識してきました」とパルメンーは続けます。 「台湾では、人々は時々赤いキウイを食べて夕方に肌を強化します。スペインでは、人々はしばしばバーベキューの後に緑のキウイを食べます。繊維に加えて、キウイにはタンパク質が切断できる酵素も含まれています。
ベルギーでは、それはまさにそのような食品の主張に残っています。園芸製品の拘留センター（VCBT）は、栄養価のために70の果物と野菜を調査しました。リストには、PruimとKiwiが繊維が豊富であると述べています。しかし、これは健康請求であり、健康の主張ではありません。違いは、健康の主張が食物と健康の関係について何かを言っている一方で、食物の主張は食物自体の構成に限定されていることです。キウイにとっては、消化器系の利点を除いて、果物にもビタミンCとKが豊富であることを意味します。
行進
UZ Gentの消化器科の教授であるDanny De Loozeは、キウイのヨーロッパの健康請求を尊敬していません。 「私は何年もそれを助言してきました」と彼は答えます。 「キウイには非常に多くの繊維が含まれているため、オオバコと同じように作業します。1日2つのキウイを食べることで、軽度の便秘を防ぐことができます。梅、イチジク、リンゴは腸内で発酵しますが、ガスの形成と巻線を生成します。
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