除外ダイエットはどこにでもあります。 「きれいな食事」を追求してグルテンと乳製品の消費をやめたインフルエンサーと一緒に子供の湿疹の危機を落ち着かせようとする親。
しかし、研究者は、あなたの食事から食物を除くと、あなたがそれらを再び消費するとき、あなたの免疫反応を微妙に変えることができることを示しています。一部の人々、特に湿疹のある人や過去に食物アレルギーを持っていた人では、この耐性の喪失は危険な反応、アナフィラキシー、さらには非常に深刻になる可能性のある重度のアレルギーの症状でさえ、禁止された食物の再導入の時点で引き起こす可能性があります。
このリスクは、排除ダイエットの人気が高まっているため、しばしば見落とされています。たとえば、米国では CDC National Health Statistics Center （疾病対策予防センター、疾病管理および予防センター）アメリカ人はこれらの食事をこれまで以上に従うことを宣言しています。セリアック病や過敏性結腸症候群に苦しんでいる人もいる人もいれば、膨満感、疲労、関節の痛みを軽減する人もいます。 #Cleaneatingのようなソーシャルネットワークの入札は、そのような体制の魅力を強化するだけです。 2024年、 アメリカ人の半数以上 2019年の38％と比較して、特別なスキームに従うことを委託されました。
ただし、免疫系の場合、食物タンパク質への定期的な曝露により、耐性の状態を維持することができます。この状態は、これらの食品がメニューから長すぎると消えたときに邪魔される可能性があります。この変化がどのように、そしてなぜ起こるのかを理解することは、除外食がいつ役立つか、そしてそれらがいつ危険であるかを知るために不可欠です。
「腸の役割はうらやましくない」と述べた ブライアン・ヴィッカリー、アレルギー免疫学およびアトランタの小児病院エモリーの食品アレルギープログラムのディレクターを担当します。 「彼は、危険で健康な環境刺激の絶え間ない洪水を特定し、対応しなければなりません。»»
体の他の部分よりも多くの免疫リンパ球を含む消化管は、毎年数千億の微生物と30キログラム以上の食物タンパク質に直面しています。それでも、彼は危険や有益な細菌のない食物を無視しながら、有害な侵略者から身を守ることができます。
このバランシストの問題は、口腔耐性に基づいており、摂取された食物タンパク質に対する免疫応答が積極的に除去されるプロセスであり、食物アレルギーなどの有害な反応を開始します。根本的な免疫メカニズムを完全には理解していませんが、 この最後の研究 腸内の食物抗原を捕捉し、密接性Tリンパ球の反応を阻害する抗原提示細胞から始まることを示します。このシグナルは、特定の抗原を調節するTリンパ球を生成し、食物タンパク質に対する免疫系の反応を和らげます。
「腸は耐性の初期確立にとって重要です」と説明します マイケルランウェイ、Massgeneral小児病院内での食品アレルギー局のディレクター、彼らの予防、説明、治療。 「あなたがまだアレルギーがない場合、食物の早期紹介は、乳児の耐性をサポートし、それらの食物アレルギーの発生を防ぐのに役立ちます。»»
この保護は、子供時代の終わりには消えません。食物への継続的かつ定期的な曝露は、生涯を通じて経口耐性の維持に貢献します。 最近の研究 口腔免疫療法の治療に従って、食物アレルギーの患者で行われました。これは、より大きな用量のアレルギー性食品が口頭で消費される治療法です。これらの研究は、脱感作状態の維持には継続的な摂取がしばしば必要であることを指摘しています。逆に、一部の排除食は口腔耐性を不安定にし、免疫系がアレルギーを発症するように促す可能性があるという証拠があります。
湿疹に苦しんでいる子供の親にとって、特定の食品が危機を悪化させたと疑うのが一般的です。多くは、責任ある食べ物を発見することを望んで、排除ダイエットに目を向けます。しかし 研究 隠されたリスクを明らかにしました。 アン・マリー・シン、ウィスコンシン・マディソン大学のアレルギー、免疫学、リウマチ学の教授であり、彼の同僚は、湿疹に苦しんでいる約300人の子供を評価しました。
「食物を食事から抑制した場合、その再導入により、即時かつ潜在的に重度の反応を含むアレルギー反応のリスクが大幅に増加することがわかりました」と科学者は述べました。結果は間違いなくありました。除外された食品が再導入された場合、そのような免疫応答の歴史がなかったとしても、5人に1人の子供（19％）が除外された食品が再導入されたときに新しい即時アレルギー反応を発症しました。ほとんどは良性でしたが、反応の30％の驚くべき割合は重度であり、アナフィラキシーに分類されました。
危険は子供に限定されません。 別の研究中 過去に容認していた食物に食物アレルギーを発症した30人の成人を率いて、70％は事前に除外食に続きました。半分はアナフィラキシーを経験し、それらの大部分（80％）は、環境アレルギー、喘息または湿疹など、既存のアレルギーに苦しんでいました。アレルギー歴のない患者の場合、リスクははるかに低かった。
除外ダイエットを開始する予定がある場合、専門家は、最もリスクの低いアプローチはリスクレベルに依存することを説明します。あなたがリスクカテゴリ（既存の子供やアレルギー）に入る人である場合は、この食事を始める前に医療専門家に相談してください。
「あなたがよりアレルギーがあればあるほど、排除ダイエットが問題になる可能性があります」とアン・マリー・シンは説明します。マイケル・ピスティナーは、「湿疹に苦しむ乳児では、特に多様化時にこの人生の重要な期間中に排除食は有害である可能性がある」と付け加えています。また、専門家は、除外体制に従う子どもたちに密接に続いて、栄養的な妥当性と正常な成長を確保することを推奨しています。
期間も重要です。より短い除外フェーズでは、経口耐性が消えるまでの時間が少なくなります。アン・マリー・シンは、「食物の再導入に対するアレルギー反応を危険にさらすのに十分不足している一方で、2〜4週間の除外は十分である可能性がある」と指摘しています。
場合によっては、食物を完全に除外する必要はありません。症状が中程度である場合、その食事中の食物の耐性のある割合を維持することは、不快感を和らげながら寛容を維持するのに役立つと、アン・マリー・シンは付け加えます。
#特定の食品を削除すると新しいアレルギーの外観が促進される可能性があります