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2025-07-30 22:00:00
ジャカルタ –
肺がんのリスクは最近、さまざまな追加成分で加工された食品カテゴリである超加工食品（UPF）を消費する習慣に関連しています。このカテゴリには、ソフトドリンク、チップ、パッケージ化されたスープ、チキンナゲット、アイスクリームが含まれています。アイスクリームには、抗ファンガルまたはバクテリアの防腐剤、人工染料、乳化剤、分離を防ぐための乳化剤、および砂糖、塩、脂肪が追加または変更され、食品をより魅力的にすることができます。
Thorax Journalで発表された研究によると、最も多くのUPFを消費する人は、少なくとも喫煙などの他の要因を計算した後でも、少なくともそれを消費する人よりも肺がんを発症する可能性が41％高くなっています。
から引用 >この研究では、米国の医療および栄養調査の調査習慣に関する食品頻度のアンケートに記入した100,000人以上の人々からのデータを分析し、肺がんの診断のための医療記録と情報を比較しています。
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平均して、人々は1日あたり約3サービングのUPFを消費します。最も一般的なのは、昼食、柔らかいまたはカフェイン入りのソフトドリンク、またはカフェインなしのソフトドリンクの肉で、研究の作家が書いています。
「産業処理は食物マトリックスを変化させ、栄養素の可用性と吸収に影響を与え、危険な汚染物質を生成します」と研究者は付け加えました。
彼らは、米国の疾病管理予防センターによると、タバコ、木材、プラスチック、ガソリンの燃焼、脂肪や食用油から生じる可能性のあるアクロレインを特に強調しました。それらによると、包装材料もこの問題の一部である可能性があります。
この研究は観察的です。つまり、この方法は明確で強力ですが、この研究はこれらの食物が肺がんを引き起こすことを確実に証明することができないことを意味します。
「2人の間に関係があるだけです」と、予防とライフスタイルの専門家であり、証拠に基づくライフスタイルの扱いに特化したグローバルな専門家連合であるTrue Health Initiativeの創設者であるDavid Katz博士は述べました。彼はこの研究に関与していませんでした。
「この研究は、（UPF）が肺がんのリスクに貢献できることを実際に示しています」と彼は言いました。
世界保健機関によると、肺がんは一般的なタイプの癌であり、2022年には2022年に240万件の新しい症例があります。
「喫煙は肺がんのリスクの主要な貢献者ですが、喫煙しない人は依然として癌である可能性があり、役割を果たす他の要因を示しています」とカッツは言いました。
著者らは、これらの要因を調整します。つまり、誰かが喫煙するかどうかなど、肺がんの診断を増やす可能性のある他の事柄の可能性を考慮しています。
なぜ食物は肺がんに影響するのですか？
超高プロセスの食物と肺癌のリスクに関する多くの研究はありませんが、多くの証拠は、米国のすべての原因による早死を予測する際の摂食パターンの質がどれほど重要であるかを示しています、とカッツは言いました。
多くの場合、ウルトラッププロセス食品の消費は、飽和脂肪摂取、化学物質、塩、砂糖、より高いカロリー消費など、より低い摂食品質に関連していると彼は付け加えた。
これらの要因は、炎症を引き起こす可能性があります。これは、癌の発生と進行の主な経路と微生物腫を損傷し、免疫系の機能を破壊します。
「過度の炎症と免疫障害の組み合わせは、卓越性の悪い細胞を与えます。このシナリオは癌の始まりです。」
UPFはオメガ3で低い傾向があると、オースティンのテキサス大学デル医科大学の小児科、人間の栄養学、化学の教授であるトム・ブレンナ博士は述べた。国立衛生研究所の食品サプリメントオフィスによると、オメガ-3は体が生産できない不可欠で健康的な脂肪です。
（naf / up）
#それは明らかにされましたこのような食事は肺がんを引き起こす可能性もあります