シンガポールの仕出し屋は、170人以上が病気になった発生に関連して罰金を科されました。
Yun Hai Yao Pteは、食品安全および環境公衆衛生（食品衛生）規制の販売に基づいて、食品安全のために裁判所から7,000ドル（5,500米ドル）の罰金を科されました。
2024年7月、保健省（MOH）とシンガポールフードエージェンシー（SFA）は、ユンナンスとしても知られるユンハイヤオPteから食品を消費した171人の個人を含む胃腸炎の報告を受けました。 60人が入院しました。
この事件は、ソーシャルメディアプラットフォームのTiktokの所有者であるTechnology Company Bytedanceのオフィスで発生しました。
地元のメディアは、従業員が高レベルの黄色ブドウ球菌を含む中傷したさいの目に切った鶏肉を食べたと言いました。 SFAが撮影したサンプルでは、ブラムあたりのコロニー形成ユニット（CFU/g）の黄色ブドウ球菌が採取したサンプルで発見されました。規制では、食品の限界は100 cfu/gであると述べています。
ノースポイントシティの仕出し屋の施設でのSFAとMOHによる共同検査では、いくつかの食品安全性の問題が見つかりました。これらには、ゴキブリの侵入と汚れたラックとピーラーが含まれていました。また、調査中に収集されたYun Hai Yao Pteの食品サンプルは、SFAの安全性テストに失敗しました。
SFAは、2024年7月31日から8月16日までの事業を一時停止し、問題を修正し、施設の食品安全慣行と清潔さを改善するための措置を講じるように操作を停止するように指示しました。
会社は声明で謝罪します
評決後の声明の中で、同社はシンガポールで企業のケータリングビジネスラインを停止し、ノースポイントの都市サイトを閉鎖したと述べた。
「内部調査に続いて、事件の根本原因は深刻な管理過失にあるという深い認識に至りました。これは、企業のケータリングサービスを提供するアウトレットの最初の試みでした」と同社は準備された声明で述べました。 「残念ながら、私たちは新しいビジネスラインの立ち上げに関連するリスクを適切に評価できませんでした。私たちの内部レビューは、その日の食事量がアウトレットの最大シングルミール生産能力を超えていたことを明らかにしました。
内部調査では、基本的な衛生プロトコルが不十分に続くことがわかりました。貯蔵および配送中の温度と時間の制御は不十分であり、皿の微生物の成長につながり、最終的に事件を引き起こしました。
「私たちは専門のサードパーティの代理店に従事し、フルチェーンのリスク評価を実施し、成分のトレーサビリティ、衛生プロトコル、食品加工、温度貯蔵、害虫管理などの重要なポイント全体の制御を強化して、食品安全リスクの再発をしっかりと防止しています。
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