健康

トレンティーノで25ユーロのステレンディンナー

ソースのドット付きフォームのプレートがすぐに150ユーロの費用がかかる時代に、スターシェフはします Paolo donei トレンティーノから前代未聞の何か。彼はわずか25ユーロで6コースメニューを提供しています。「私にとって、顧客は1つに立っています」と彼はウィンクで言います。いいえ、それは冗談ではありません。つまり パンナハット。 プロモーションは「パンと心「 - 「パンとハート」 - 彼のレストランでの3日間のイベント パンナハット 森の端にあるおとぎ話の場所で 選別近く ベッド。 それは、シンプルな山の小屋を星のレストラン、彼の家族に変えた人々への敬意です。同時に、それはオート料理への刺激的なメッセージです：「私の同僚？自分自身について多すぎる」。マルガパンナ、str。 De Sort、64 38035 Moena Tn- https://www.malgapanna.it/doneiは振り向きません。レストランでの気候活動家の抗議 カルロクラッコ で ミラノ 「私は彼らのやり方と彼らのメッセージに同意しない。しかし、それは私に考えさせた。それは私に考えさせた。インスタグラムの代わりに、人々のために料理に何が起こったのか？」彼の答えはシンプルで、栄養価が高く、驚くほど公平です。メレンゲの代わりにソースの滴の代わりに、彼はあなたの前で叩かれたバターをカットライ麦パンで提供しています。シャンパンはありませんが、ミサの後に奉仕していた祖母のように、温かい肉スープです。メニューの残りの部分は、かつては高さの生存の基礎となっていた材料を備えたシンプルな地域料理で構成されています：ジャガイモ、カブ、卵、牛乳、珍しい肉。父親が選んだ野生のハーブとシャンテレルを備えたニョッキ、またはフライドポテトと一緒に考えてみてください Moena Puzzone - 鼻孔をきれいにして心を暖める香りのある地元のチーズ。夜の星？小麦粉、卵、バターミルク、地元のソーセージを添えた塩のピンチを添えた素朴なフォカシアパン。その後？野生のハーブを備えたストルーデル、モーナから疲れたハイカーに疲れたハイカーを与えていたdoneiの祖母のように、たたき、新たにbeatられたクリームのスプーン - 名前の起源」パンナハット」。夕食の前に、ガイド、作家、そしてすべてのラウンドマウンテン哲学者が取る Stefan Dellantonio Monech 森の中を少し歩きます。そこでは、蚊のクッションや露の滴でさえ、突然意味があります。彼は詩のあらゆる枝を向けて、Doneiが望んでいるもの、つまり意味、記憶、笑顔の食事に備えます。「ミシュランの星は美しいです」とドレイは言います、「しかし、それは家に帰るという感覚なしでは何もありません。私の母と祖母は私にそれを教えてくれました。彼らは本当の星でした。彼らはほとんど何もありませんが、無限の注意を払って調理しました。「いいえ、ここにトリュフルコマと一緒に食用の空気を得ることはできません。あなたが手に入れるのは、温かい歓迎、おいしい食べ物のプレート、そしてあなたがレストランではなく、友人と一緒にテーブルにいるという感覚です。それが革命ではない場合、私たちも知りません。ブロン： 新聞 #トレンティーノで25ユーロのステレンディンナー