イスラエルの成人人口のほぼ60％は、今月のクネセット保健委員会に提示されたデータによると、太りすぎまたは肥満に苦しんでいます。特に1年半以上の戦争とストレスの後、驚くことではありませんが、それは驚くことではありませんが、どちらも通常の摂食パターンを混乱させます。そして今、夏が私たちの上にあります。それでは、栄養についての意識と私たちの体をサポートする考え方で、激しい暑さにどのように足を踏み入れるのでしょうか？私たちは、栄養士と自然療法医に、より健康的なプレートへの道に沿って逮捕する価値のある神話を含め、彼らの夏のシーズンのトップの推奨事項を求めました。
栄養の世界で最も流行している用語の中には、「代謝栄養」と「低血糖指数」があります。しかし、彼らはどういう意味ですか？ 「代謝栄養は、体の代謝機能を改善して健康を向上させることを目的とした科学に基づいたアプローチであり、必要に応じて体重減少を促進することを目的としています」と、イスラエルのいくつかの補完的な医療大学で教えている自然療法士および臨床栄養士のDuaniは説明します。
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加工糖は避けてください
（写真：シャッターストック）
「一般集団に適しており、各人の健康に応じてパーソナライズされています。低血糖指数の維持に焦点を当てています。これは、炭水化物の速い吸収の制限、血糖値とインスリンのバランスをとり、炎症の減少、ホルモンの調節、それによって乳房脂肪の減少を意味します。
それで、それはケトのような別の流行ですか？ 「名前は流行に聞こえるかもしれませんが、アプローチは研究によって強く裏付けられています。健康、エネルギー、ホルモンバランス、断続的な断食を促進しますが、極端な方法
それで、砂糖は敵ですか？ 「絶対に」とドゥアニは言います。 「洗練された加工糖 – 白砂糖や白粉のような「空の炭水化物」と呼ばれるものは、脂肪ではなく本物の悪役であり、砂糖がクリーミーアイスクリーム、白砂糖、白い粉、低品質のオイルを含む店で購入したケーキのような酸化脂肪と組み合わせると、結果は体の炎症です。
改善を開始するために、最初のステップは、単純な加工炭水化物を削減することです。それだけで、インスリンと血糖を安定させ、脂肪の燃焼を促進します。また、Duaniは、複雑な炭水化物を週に数回減少させ、高品質の脂肪、良好なタンパク質、繊維、抗酸化物質に焦点を合わせることを推奨しています。代謝栄養は、ベジタブル、果物、質の高いタンパク質、健康な脂肪、全粒穀物、繊維など、本物の未加工の食品に依存していることを強調し、強調しています。多くの場合、地中海の食事と類似しており、低血糖指数もサポートします。
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緑の食事は消化を助けます
（写真：シャッターストック）
そして、断続的な断食はどうですか？ 「適切に理解することが重要です」とドゥアニは言います。 「アイデアは、食べることを一定の時間に制限することです。これは非常にトレンディーになります。毎晩断食を許すことはできません。新しいことは何もありません。就寝前に3〜4時間前に食事を終えることをお勧めします。
「イスラエルの夏は、国の大部分に熱と湿度をもたらします」と、漢方薬と栄養の専門家であるギル・バルジライ博士は言います。 「中国医学によると、私たちはエアコンだけでなく、冷却エネルギーの特性を持つ食品でも、身体的に寒くない場合でも、自分自身を冷却する必要があります。」
「冷却エネルギー」を持つ食品は苦い傾向があり、体の湿気を浄化して減らすのに役立ちます。例：スイスのチャード、ほうれん草、緑豊かなグリーン、たくさんのレタス、芽、マイクログリーンは、特に夏に適しています。このシーズン中は、スピリットを落ち着かせるために甘い味も歓迎されます。それが自然の侵入です。イスラエルの冬の果物は鈍いですが、夏はメロン、イチジク、ブドウ、スイカをもたらします。その利尿効果のためにすべての潤いと冷却。
それでも、Barzilaiは、これらは繊維がほとんどない砂糖爆弾でもあると指摘しています。対照的に、リンゴは適度に甘くて繊維が豊富であり、砂糖のバランスにより良くなります。 「それで、私たちは夏の果物をどうしますか？」彼は尋ねます。 「適度に楽しんでください。フェタチーズでスイカを発明した人は誰でも天才でした。脂肪とタンパク質は、砂糖のスパイクを鈍らせて渇望を軽減します。」
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キノア、まだ炭水化物
（写真：シャッターストック）
彼はまた、夏にはスパイシーなフレーバーをお勧めします。暑さや冷却を促進するために暑い気候で熱いスープを食べる多くのアジア文化などです。大根やネギのようなスパイスも同じことをします。 「これは、体がどのように機能するかについての深い知恵を反映しています」と彼は言います。 「緑の野菜、ハーブ、夏の果物は冷却されていますが、砂糖レベルには注意してください。」
アイスクリーム、フルーツ、スムージーを1日持っていたらどうなりますか？ 「あなたが若く、健康で、活動的であれば、あなたの体はそれを処理するかもしれません。しかし、私たちは年をとるにつれて、私たちは縮小する必要があります。冷蔵庫にすべての果物を在庫してはいけません。一度に2つのタイプをしてください。緑茶ブレンドのように室温で室温で冷却してみてください。
夏の注入を準備する方法：レモングラス、ミント、レモンバーベナ、レモンバームを添えた急な緑茶の葉、冷まして、客室テンプまたは冷水で締めくくります。ピッチャーを近くに置いて、一日中一口飲んでください。
Naturopath Almog Goldは次のように付け加えます。「暑いですが、体を覆さないでください。特に、1日中空調をしている場合、または7月でもセーターを着るタイプの場合。
「サラダを食べる場合は、2時間前に冷蔵庫から野菜を取り出したり、豆腐、鶏肉、魚、熱いマメ科植物のような暖かいものを投げてください。果物にも同じことが言えます。氷の冷たい食べないでください。これは消化をサポートし、栄養素を吸収します。」
「バランスのとれた食事には、タンパク質に特に注意を払って、すべての食物グループが含まれます」と、イスラエル栄養士協会の栄養士兼CEOであり、女性栄養サイクルの著者であるアミット・ガノールは言います。彼女は多くの女性がタンパク質を避け、快適さのために炭水化物に向かうことを知っています。
「それは本当です。炭水化物は簡単です」と彼女は言います。「しかし、筋肉を傷つけることなく脂肪を失う鍵は、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富な栄養濃度の食事です。本当の課題は、体が保存しないため、1日を通してタンパク質を広めることです。」
彼女の提案：3つのタンパク質「パルス」を毎日。朝：ヨーグルト、卵、または野菜のある5％のカッテージチーズ。砂糖のグラノーラの代わりに、オート麦、チア、ゴジベリーを加えてクランチと風味を加えます。昼食時：chicken、七面鳥、牛肉、または魚（魚と一緒にカロリーを監視する – 炭水化物ではなく野菜と一緒にペア）。夕食時：豆腐、卵、マグロなどの軽いタンパク質、そしてたくさんの野菜。
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タンパク質が豊富です
（写真：ShutteStock）
「イスラエルの女性が炭水化物に住んでいて、十分なタンパク質を食べないでください。ご飯やパスタをキノアやそばに交換しても、それらはまだ炭水化物です。確かに複雑ですが、まだ砂糖に分類されます。
彼女はまた、トレンディな「キノア・サラダ」は本当にサラダではないと指摘しています。 「ライスサラダと言っているようなものです。キノアは野菜ではありません。キノア、そば、マッシュポテト、またはライスを食べるのは問題ありませんが、それが何であるかを知っています。特に、中年の女性にとって最も重要なのは、常にタンパク質と炭水化物を組み合わせることです。
あなたの夏のアイスコーヒーの植物ベースの搾乳は？ 「オートミルクは牛乳ではありません。炭水化物の水です」と彼女は言います。 「豆乳は異なります。本物のタンパク質が含まれています。」
では、どの牛乳を使用する必要がありますか？ 「大豆だけです。健康でタンパク質が豊富です。筋肉量を維持するために女性が必要なものです。」
別のヒント：食事の合間に果物にスナックしますが、砂糖レベルを過負荷にするお菓子も食べていない場合のみです。 「果物を恐れないでください」と彼女は言います。 「特にリンゴ、ナシ、ベリー、イチゴなどの高繊維果物。スイカやメロンのカップは素晴らしいです。夏にはビタミン、ミネラル、水が渇望しています。」
そして糖尿病患者のために？ 「糖尿病でさえ、私たちはよりリラックスしています。皮で果物を食べて繊維を手に入れたら。ジュースしないでください。」
栄養のコーチであり、「単に体重を減らす」方法の創設者であるシヴァン・オフィリは、カロリーの神話を破壊したいと考えています。 「ほとんどの人は、減量はカロリーとカロリーのカロリーに関するものであるという考えにまだ固執しています。しかし、それは時代遅れです。それは食品の質とそれをどのように消化するかを無視します。」
「クッキーからのカロリーは卵やフムスのカロリーと同じではありません。クッキーは砂糖とインスリン、燃料を燃やし、レプチンを落とします。レプチンは、膨満感を示すホルモンです。
代替手段は何ですか？ 「卵、サーモン、アボカドなど、体が期待する高品質の食品の周りに食事を作る。そのようにして、血糖値とインスリンは安定していると感じています。」
彼女は、インスリンが重要であると彼女は指摘します。それは脂肪燃焼をブロックし、脂肪貯蔵を促進します。インスリンの放出を最小限に抑える食事は、それに反対するのではなく、体と動作します。
そして、ウィルパワーはどうですか？ 「カロリー制限に基づく減量は短期的にしか続きません。生物学に反します。最終的に、身体のパニックは脂肪を保持し、脂肪を引き起こし、食事を引き起こします。内分泌学者のロバート・ラスティグ博士は、生存とウィルパワーの戦いでは、生存が常に勝ちます。」
それで、それはカロリーカウントよりも食品品質ですか？ 「絶対に。食品の品質は、カロリーの数ではなく成功を決めます。」 Ofiriはこれを直接知っています。彼女は25年間、乱れた食事で苦労し、66ポンドを上下に揺らしました。今日、彼女はそのサイクルから解放されています。
「ピザ、アイスクリーム、クッキーがあなたを誘惑しないように脳を再配線することができます。彼らは単に選択肢ではありません。コーシャを維持する人が乳製品と肉を混ぜないようにするようなものではありません。それは意志についてではありません。
#イスラエルの栄養の専門家はフードの神話を暴きます