健康

[단독] 氷に触れ、モニターに触れる…スターバックスは深刻な「衛生」 [한양경제]

（左から）衛生用手袋を入れて氷を置き、そのままモニターに触れるマネージャー。 Hanyang Economy DB 健康と衛生上の深刻な欠陥は、スターバックスの韓国のコーヒードリンク製造プロセスで見つかりました。 Kの顧客は、6月20日午前8時54分にスターバックスPで4杯のICEアメリカを注文しました。製造プロセスは、製造業者がコーヒー製造プロセスではすべきではないことに気付きました。 Ice Americaを製造するBarista Managerは、衛生用手袋で右手でカップに移動し、氷を解き、左手で衛生手袋で氷に触れました。マネージャーは、氷に触れてモニターに再び触れることで、4杯のコーヒーを作りました。 これを見たK-カストマーは、左手でマネージャーに触れ、モニターに再び触れ、再び氷を緩めて、Ice Americanoを製造すべきではありませんか？私は尋ねた。 その後、マネージャーは、製造プロセスを改善するものがあるかどうかを調べようとしていることを求めて答えたり謝罪したりしませんでした。 顧客はコーヒー衛生上の問題を提起したにもかかわらず、彼はそれを再び製造するとは言わず、忙しいと答えた。 非常に恥ずかしいKの顧客は、不快な心で4杯のコーヒーを持って店を残しました。 それ以来、顧客は7月9日に同じ場所でコーヒー製造プロセスを見て、コーヒーの手でモニターに触れるなど、コーヒー製造プロセスが問題に繰り返されました。 （左から）顧客が飲み物を取り出すショーケース、ショーケースのすぐ後ろに4つのゴミ箱。 Hanyang Economy DB 特に、ヨーグルトなどの飲み物を販売するショーケースのすぐ後ろで、顧客の目の目には困難な4つのゴミ箱が眉をひそめられました。 夏には、ショーケースのすぐ後ろにゴミを含むゴミ缶を維持するための衛生管理に問題があるようです。 さらに、氷は飲み物に直接入る食べ物です。したがって、衛生用手袋で氷に触れると、氷を通して飲み物や汚染物質を飲み物に届けることができます。 これは食品衛生法に基づく違反であり、特に、コンピューター画面は、不特定の過半数が触れたリスクの高い接触面です。 スターバックスの本部によると、バリスタは、バリスタが手または衛生用手袋で氷に直接触れる場合、または数人が使用した画面に触れた後に手を洗わずに氷やカップに触れると、間違ったプロセスで定期的に消毒されたモニターであると、手を洗うことなく再び氷やカップに触れると言いました。 スターバックスを含む大規模なフランチャイズでは、彼らは徹底的な衛生を持っている必要があります。 氷があるときは、専用の水泳（氷のトングまたはscoldor）を使用し、製造中にスクリーンや他のオブジェクトに触れる場合は、手を洗うか、手袋を交換する必要があります。さらに、彼は衛生または手で氷に直接触れるという行為を禁止し、衛生管理はCCTVまたは教育システムを通じて徹底的に管理されていると説明しました。 スターバックスのマネージャーはこれを適切に行いますか？私は間違ったプロセスを繰り返すことを心配しています。 一部のフランチャイズカフェでは、細菌が氷で検出され、衛生基準には不適切でした。 これを防ぐために、ほとんどのコーヒーショップは、モニターに触れた場合、氷を処理し、衛生用手袋を再度変更するために専用のスクープを使用する必要があるというガイダンスに従います。 レポーターha jae -in [email protected] #단독 #氷に触れモニターに触れる...スターバックスは深刻な衛生 #한양경제