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2025-06-27 03:35:00
私たちが食べるものは、私たちの全体的な健康と幸福において重要な役割を果たしています。近年、地中海の食事は、とりわけ心臓の健康的な利点にスポットライトを当ててきました。 しかし、新しい研究では、特に減量を探しており、糖尿病のリスクを減らす場合、さらに良い選択肢があるかもしれないことが示唆されています。責任医学委員会が実施した新しい研究では、特定の食事は、人気のある地中海の食事と比較した場合、体重増加と糖尿病リスクに関連する重要な要因である食事性酸の負荷を大幅に削減することがわかりました。調査結果はに公開されています 栄養のフロンティア。
食事と糖尿病のリスク
問題の食事は低脂肪ビーガンダイエットです。この研究では、地中海の食事と比較して、低脂肪ビーガン食では食事酸の負荷が大幅に減少し、減量と関連していることがわかりました。 「肉、卵、乳製品などの酸生産食品を食べると、食事性酸の負荷または酸性酸の量が増加し、体重増加に関連する炎症を引き起こすことがあります。この研究の著者は声明で述べた。
研究
ビーガンダイエットと糖尿病のリスクを減らす際のその有効性との関連性を理解するために、研究者は62人の太りすぎの成人を含むランダム化クロスオーバー試験を実施しました。参加者は、低脂肪ビーガンダイエットまたは地中海式食事をたどり、4週間のクレンジング期間で分離し、その後、代替食でさらに16週間が続きました。研究者は、参加者の食事記録を分析して、食事酸負荷を計算しました。これは、一般的に2つのスコア(潜在的な腎酸負荷(PRAL)と純内因性酸産生(NEAP))によって推定されます。 スコアが高いほど、食事酸が高いことを示します。
調査結果
研究者たちは、肉、魚、卵、チーズなどの動物製品が体をより多くの酸を生成させることを発見しました。これにより、代謝を破壊し、体重増加につながる可能性のある慢性炎症に関連する食事性酸の負荷が増加しました。 一方、よりアルカリ性である植物ベースの食事は、体重減少、インスリン感受性の改善、および血圧の低下と関連していました。
彼らはまた、プラルとNEAPの両方のスコアがビーガンダイエットの参加者で大幅に減少し、地中海に大きな変化がないことを発見しました。 ダイエット。食事性酸の負荷の減少は、減量に関連していました。また、この関連性は、エネルギー摂取量の変化を調整した後でも重要なままでした。彼らはまた、地中海の食事に変化がない場合と比較して、ビーガンダイエットで13.2ポンドの大幅な減量に気付きました。研究者たちは、ビーガンダイエットのアルカリ化効果により、体のpHレベルが増加して酸性度を低下させると述べました。これは減量を促進するのにも役立つ可能性があります。そのような食品には、野菜、特に緑豊かな緑、ブロッコリー、ビート、アスパラガス、ニンニク、ニンジン、キャベツが含まれます。果実、リンゴ、チェリー、アプリコット、メロンなどの果物。レンズ豆、ひよこ、エンドウ豆、豆、大豆などのマメ科植物。キノアやキビなどの穀物。
#糖尿病の食事この食事は糖尿病のリスクを軽減し地中海の食事よりもさらに優れています