InderpalによるMeh’rでのインドの混乱

新しいレストラン

InderpalによるMeh’r
42サウスブリッジロード
＃05-01（カーペンターストリートから入り、黄色いドアを探してください）
シンガポール058676
Tel：8839 5637
ランチとディナーの火曜日から土曜日：午前11時（土曜日の午前11時30分）から午後2時30分まで。午後5時30分から午後10時30分、日曜日のみ昼食：午前11時から午後3時。月曜日に閉鎖

[SINGAPORE] InderpalのMeh’rでの食事は、新しい関係を始めるようなものです。あなたは彼らの風変わりな魅力と型にはまらない世界観に惹かれています。あなたはエキゾチックな未知のものへのエキサイティングでロマンチックな旅に沿って一掃されました。そして… pffft …

ごめんなさい。試してみましたが、うまくいくとは思いません。それは彼らではなく、私たちです。私たちは彼らに値しません。私たちは、アジアの残りの部分を陽気なスピンでインドの食べ物を奪う人のエネルギーに追いつくことができず、停止の兆候を示さない。ピーナッツのないサテソース？いいえ、いいえ。私たちのためではありません。消化ビスケットで作られていますか？それは実際にはトラウマに聞こえます。ビートルート色のトサイとイワシを食べることは言うまでもありません。

そのようには始まりません。私たちは注意するように言われた風変わりな黄色いドアに懇願されています。それはエレベーターにつながり、それは私たちを週末のサテのビュッフェと花火ですでに利用している素晴らしい景色を望む居心地の良い5階のダイニングルームに連れて行きます。そして、「アジアの快適な食べ物、再定義された」ことを誇っているマスターシェフ賞を受賞したシェフの資格に感銘を受けたのは誰ですか？

さらに、メニューが何を喜んでいるのか興奮しています。説明は食欲をそそります：トーチされた野生の栗のマッシュルーム、マサラマッシュルームパテ、ビートルートトサイ、オレンジリンドチャツネ、サンバル。これらはメニューからの料理ではないことに注意してください – それらはただのコンポーネントです 1つ 皿。

第一日の印象について話してください – 彼らはすでに有利なスタートを切りました。後に過剰に伸ばされた唯一のサーバーになるフレンドリーなサーバーは、グアバクリーム、マンゴー、トマトの真珠をトッピングしたパパダムの無料のスナックをもたらします。フルーティーでピリッと同時にカリカリ。

最初はサテメラ・ジャンブ（S $ 22）で、チャーグリルピンクのオイスターマッシュルーム、サテソース、ライスケーキを約束しています。はい、ナッツアレルギーを持つ菜食主義者のために設計されているかもしれませんが、どちらの説得もしていないので、私たちは湿った、スクイーズのキノコがクッキーパン粉で厚くなったチリオニオンのレリッシュに浸したことにresしています。

Bak Bak Wings（S $ 28）は高値です。 2つの鶏の翼に相当し、ハーブを注入した派手な真空コーヒーメーカーから注いだ経験があります。迷惑な5歳のように、「なぜ？」と尋ねるのをやめることはできません。翼の中央部にチキンライスが酢を注入されているのはなぜですか？チキンライスチリには素敵なキックがありますが、そうでなければ、それは何のためにも大騒ぎのように感じます。

しかし、熱心な日付のように、Meh’r by Inderpalはあまりにも一生懸命努力し、何かが固執することを期待して、本のすべてのトリックを使用します。残忍な編集を切実に必要とする紫色の散文です。これが競争ではないので、寒いことは理解の欠如です。

Thosai Matti（S $ 28）は、イワシの混合物の上に折りたたまれ、グリルされたイワシをトッピングしたクレープのようなビートルートトサイの不器用な組み合わせですが、ココナッツクリーム、チャツネ、サンバルのトリオとの興味深いミックスです。ここでの料理が何であるかの閃光を示していますが、完璧にさらに微調整する必要があります。

ラクサフィッシュ（S $ 42）は、サフランカラーのオヒョウがポーチされ、ジャガイモのピューレ、揚げたバーミセッリ、乾燥エビサンバルなど、手の届くところにあるラクサソースで密猟され、ラクサソースを添えられているため、窓から捨てられた別のケースです。韻や理由はありません。たまたまパスを交差させた材料のランダムなバケツだけです。

ソフトシェルクラブのロティジョン（S $ 42）は厄介な出来事ですが、柔らかい貝殻のカニ、ガーリックアイオリ、トビコのオムレツの下でほとんど見えない柔らかいバゲットの感覚があります。

しかし、まだ銀色の裏地があります。ラム・ビリヤニ（s $ 48）は、クランベリーとピスタチオを散りばめられた、スパイスが豊富だが心地よい柔らかい柔らかいバスマティライスで覆われたい聖域のようなもので、肉と柔らかいピンク色のタンドリーラムラックの豊富な部分を添えています。

今、この関係に行く方法は2つあります。彼らは私たちを喜ばせるために後ろに曲がっていますか、それとも自分の道をたどって他の場所で親shipを見つけるのですか？すべての関係は旅であり、すべての人のために誰かがいます。それで、私たちはあなたがそうすると言います、そして、私たちは星がすぐにどこかに揃うと考えています。しかし、より明確なストーリーライン、ショーの減少、より多くのバランスが必要です。それまでは、互換性のある関係につながるドアを探し続けます。

評価：5.5