人々はソーシャルメディアで多くの生活を共有しています。
これには、「定期的に留まる」、膨満感、ファイバー、InstagramやTiktokなどのプラットフォームでの外側のオフリミットからのコンテンツを含む消化の詳細を含めることもできます。
ニューカッスル/アワバカルに拠点を置く食品と栄養の科学者エマ・ベケットは、これらの会話が繊維に焦点を合わせていることを嬉しく思います。
エマ・ベケットは、繊維は果物、野菜、マメ科植物、全粒穀物など、さまざまなソースから来ていると言います。 （供給：エマベケット）
「最近、すべてがタンパク質とタンパク質の優先順位付けに関するものだと感じています。繊維を含む他のすべてを忘れてしまいました」と彼女は言います。
「消化器の健康、特にうんちについて話すことは、長い間非常にタブーでした。」
繊維が消化にどのように役立つか
ベケット博士は言う 繊維は、可溶性繊維と不溶性繊維の2つの主要なカテゴリに分類されます。
彼女は言う 可溶性繊維 「水と混合すると、ジェルのような物質を形成します」。
このジェルのような一貫性は、「より長く充填するのに役立ちます」と、いくつかの可溶性繊維は、有益な腸内細菌を養うのに役立つプレバイオティクスとして分類することもできます。
オーストラリアの公衆衛生ウェブサイトによると HealthDirect、可溶性繊維はです オート麦と大麦、果物と野菜に含まれています。
でも見つかりました ひよこ豆、レンズ豆、豆などのマメ科植物。
あなたは聞いたことがあるかもしれません 不溶性繊維は粗飼料として記述されています。
「学校では、繊維は腸の歯ブラシのようなものだと言われたことを覚えています」とベケット博士は言います。
不溶性繊維は、高繊維と全粒パンとシリアルに含まれています、の外側の皮 果物や野菜、ナッツと種子。
どれくらいの繊維で十分ですか？
オーストラリアの食事ガイドライン 大人の男性には1日30グラム、女性には25グラムをお勧めします。
ベケット博士は、繊維は2つの主要なカテゴリ（およびさらに多くのサブカテゴリ）に分類されますが、食事の推奨は一般的な繊維摂取に基づいていると言います。
毎日の推奨事項と私たちが食べる頻度を考慮して、彼女は10グラム以上の繊維がある食事は「繊維スーパースター」であり、6〜10グラムが「良いソース」であると言います。
しかし、ベケット博士は言います 繊維で材料の優先順位付けがより実用的です 「グラムに執着する」よりも。
「昼食や夕食に野菜を食べている場合、できるだけ多くのマメ科植物を食べている場合は、できるだけ多くの穀物を食べている場合は、その数を心配する必要さえありません。」
ヴィンセント・ホーは、西シドニー大学の胃腸科医および医学准教授であり、患者はどの食物が繊維が多いかについてしばしば混乱していると言います。
ホー博士は言う サプリメントは、推奨される毎日の摂取を取得するのに十分ではありません、大さじ1杯のキリウム殻があり、約2グラムの繊維のみが含まれています。
ヴィンセント・ホーは、食物繊維が通常の排便を維持する上で重要な役割を果たしていると言います。 （供給：ヴィンセントホー）
繊維が多い食品は何ですか？
ミーガン・レビュリは、カウナの人々の伝統的な国のアデレードのCSIROで健康とバイオセキュリティの研究栄養士です。
Megan Rebuliは、繊維摂取の推奨事項が出発点であると言います。 （供給：ミーガン・レビュリ）
食事時により多くの繊維を手に入れたい場合 簡単なスワップを作成できます、彼女は言います。
「たとえば、全粒パンに白パンを交換します [or] 全粒パスタに白いパスタを交換します。」
サラダやカレーにマメ科植物を追加することもできます、と彼女は言います。
ベケット博士は言う 「一般的に言えば、 オーストラリア人は十分なマメ科植物を食べません」と彼らは高繊維の食べ物に関しては「傑出した」です。
ベケット博士は、これらのレシピにはサーブごとに10グラム以上のタンパク質が含まれていると言います。
- これら キノアボウル サーブごとに15グラムの繊維を持っているローストされたサツマイモと黒豆があります。
- キノア、サツマイモ、グリーンビーンズのこの心地よいワンポットレシピには、13グラムの繊維があります。
- 11グラムの繊維Aサーブに、一晩のオート麦のレシピも試しています。
十分な繊維を手に入れないというリスク
ベケット博士は、「あなたの食事に十分な繊維を持っていないことの当面の結果の1つは便秘です」と言います。
これは極端な不快感をもたらし、緊張から出血さえもつながる可能性がある、と彼女は言う。
排便の通常の頻度と見なされるのは、人によって人によって異なり、「1日3回から週3回までどこにでもある可能性があります」。
ホー博士は、便秘はまた、「便秘と緊張によって悪化した」肛門裂（地域の小さな涙）につながる可能性があると言います。
彼は、繊維を食べるとコレステロールや血糖値を下げるのに役立つと言います。 結腸直腸癌のリスクを減らす（腸がんとも呼ばれます）。十分になっていない場合、「コレステロールレベルと血糖値が上昇する可能性がある」だけでなく、がんのリスクもあります。
Rebuli氏は、身体的に活動的であり、食物繊維を消費することはリスクを減らすことが示されていると言いますが、さまざまなライフスタイルと遺伝的要因もあります。
#食物繊維と消化について知っておくべきこと