Byeongniと初夏、「タンパク質と低脂肪の高い」魚…6月に最高の味
今年の漁獲量の増加、価格安定化…「合理的に楽しむ良い機会」
「Byeongya」は、初夏に最高の珍味の1つであり、フルシーズンに直面しました。全国のボトル生産の70％を占める最大の山岳地帯であるJeollanam -doのSinan -gunで、夏のシーズンの初めを発表するためにボトルフェスティバルが最近開催されました。
ボトルは「ビオンヤ」と名付けられました。なぜなら、それは束になる可能性が高いからです。銀色の菱形の体では目と口が小さくなっています。それは主に5月から8月まで捕まえられます。 6月、栄養素は産卵シーズンに先立って最も蓄積され、味と品質のピークにつながります。
15日の漁業産業によると、シナンガンの病気の魚は、チルバルド、イムジャド、ナクウォルドの水域に200を超える漁船があるアンナンネットワーク釣り方式に巻き込まれています。年間100,000個以上のボックスをキャッチします。
Shin Ansan Byeongfishは、そのユニークな軽い味、柔らかい肉、魚のないきれいな味を持つ消費者の間で高く評価されています。脂肪含有量が少なく、タンパク質が豊富であるため、健康食品としても気づきます。
今年、釣り魚の価格は大幅に上昇し、価格は安定しています。先月の31歳の時点で、シナンガンでの釣り釣りの量は6926箱です。前年同期（約3400箱）と比較してほぼ2倍になりました。
平均卸売価格である1ボックス（30ベース）（30）は、昨年から半分（800,000〜900,000ウォン）で約400,000〜500,000ウォンでした。
これは、昨年の高騰とは対照的です。当時、病気の価格は平均年と比較して約40％上昇し、1人で50,000ウォンだったと言われていました。漁獲量の減少に加えて、中国の輸出が主な理由でした。
ペルセイは、シチュー、グリル、刺身などのさまざまな料理で楽しむことができます。季節の魚とジャガイモの沸騰した海藻は、ファンタジーの互換性と考えられています。とても柔らかく、通常はスプーンで食べられます。 Byeongti sashimiは、骨をスライスしてゴマの葉で食べることで、グルメの間で人気があります。
当然、ボトルは優れています。ビタミンB1とB2、タウリンとオメガ-3脂肪酸が豊富で、心血管疾患の予防に効果的です。タンパク質と低カロリーが多いため、食事療法に適しています。
専門家は、「バライスはタンパク質が高く、少年を表す低脂肪の魚であり、6月に最高です。」
「今年の価格が安定したため、季節の魚を手頃な価格で楽しむ良い機会でした。」
キム・ヒョンジ、スタッフレポーター[email protected]による
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