マドリード、6月11日（ヨーロッパプレス） –
神経食品の介入を意味する心の食事は、神経変性の遅延に対する地中海の介入を意味し、地中海の食事をダッシュダイエット（高血圧を止めるための食事アプローチ）を組み合わせて、血圧を低下させ、緑の葉の野菜、ベリー、ナッツ、オリーブ油など、脳の健康であることが証明された食品を強調します。
認知症のリスクは低下しますか？
マインドダイエットとして知られる食事パターンに従う人は、アルツハイマー病を発症する可能性が大幅に低い
この研究によると、マインドダイエットは、他の健康的な食事よりも認知症のリスクの減少とより強固で一貫した関係を示しましたが、関係は5つの人種グループによって異なりました。時間の経過とともに食事の順守を改善した人々は、リスク削減パターンが最大になりました。この有益な関係は、老いも古いグループの間でも同様の方法で観察され、食事を採用することはあらゆる年齢で利益があることを示唆しています。
「私たちの研究の結果は、中央値と老年期の健康的な食習慣、および時間の経過とともに改善がアルツハイマー病や関連する認知症を防ぐことができることを確認しています」と、マノアのハワイ大学の准教授であるソンイ・パーク博士は言います。
「これは、健康的な食事を採用して認知症を予防するのに遅すぎることはないことを示唆しています。」パークは、5月31日から6月3日までフロリダ州（米国）で開催されるアメリカ栄養協会の主要な年次総会である栄養2025の調査結果を紹介します。
Parkと彼の協力者は、1990年代に始まった多民族コホート研究として知られる研究コホートの一部として、彼らの食事に関する情報を提供した約93,000人のアメリカ人の成人からのデータを分析しました。参加者は、研究の開始時に45歳から75年で、21,000人以上が翌年にアルツハイマー病または関連する認知症を発症しました。
一般に、最初にマインドプログラムへの接着プログラムでより高いスコアを獲得した参加者は9％減少しました。認知症のリスクが低く、アフリカ系アメリカ人、ラテン語または白人と特定された人々の間ではさらに大きな減少（約13％）があります。マインドダイエットへの最初の接着は、ハワイまたはアジア系アメリカ人のネイティブ参加者のリスクの有意な減少とは関連していませんでした。
「健康的な食事と認知症の保護関係は、アフリカ系アメリカ人、ラテン系アメリカ人、白人の間でより顕著であることがわかりましたが、アジア系アメリカ人の間ではそれほど明白ではなく、ネイティブのハワイ人の間でより弱い傾向を示しました」とパークは言います。 「異なる亜集団の食事の質を評価するときに、特定のアプローチが必要になる場合があります。」
結果はまた、10年以上にわたって癒着を改善した人々（最初の手紙で食事に従わなかった人を含む）が、彼らの接着を減らした人と比較して、認知症のリスクが25％少ないことを示しました。この傾向は、さまざまな年齢と人種グループで残っていました。
研究者は、人種的グループと民族グループ間の食事パターンと好みの違いは、認知症と食事の関係で観察される変動に影響を与える可能性があると主張しています。アジア出身のアメリカ人は他のグループよりも認知症率が低いため、マインドダイエットは、この集団における最も一般的な食事の利点を反映していない可能性があります。パークは、追加の研究がこれらのパターンを明確にするのに役立つ可能性があり、この研究は観察データに基づいているため、因果関係を検証するために介入研究が必要であると付け加えたと述べています。
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