太りすぎはもはや大人の排他的な問題ではなく、幼少期の孤立した問題ではありません。即興の昼食と遅い夕食の間に、深刻な問題が現れています。現在の慣性に従うために、研究 ランセットに投稿されました 彼は、スペインは2050年に子供時代の肥満の有病率が最も高い世界で4番目の国として置かれる可能性があると警告しました。答えは、いつ食べられるかだけでなく、いつです。
プレートを越えて見ています。 何十年もの間、栄養の議論はカロリー、脂肪、砂糖、ラベルに焦点を当てていました。しかし、重要な質問はレーダーから外れていました：それが食べられる時間ですか？ここでの規律 Crononutrición。この規律は、食品のスケジュールが私たちの健康に直接影響する方法を分析します。より技術的には、それは生物学的時計（光、睡眠、身体活動、食物などの要因によって調整された）に関するものです。
したがって、夕食は遅く、スペインでは通常の強壮剤であり、犠牲になっている可能性があります。消化が妨げられるだけでなく、代謝を吹き込み、インスリンの動作を悪化させ、時間が経つにつれて、皿が健康に見える場合でも、太りすぎを好む可能性があります。
その前提の下で。 MadridのComplutense大学のValueNutプロジェクトの研究者グループ、 その理論に対応することが提案されました、しかし、小さなものに焦点を合わせています。これを行うために、彼らは8〜13歳の間に880人の学童を集めました。これは、Coruña、Barcelona、Madrid、Seville、Valenciaの5つのスペインの州からです。目標は、子供たちが何を食べたのかを知ることだけでなく、彼らが何をしたかを知ることでした。
この研究は、朝食、夕食、「フードウィンドウ」の3つの具体的な側面に焦点を当てました。このほとんど知られていない概念は、その日の最初の食事と最後の時間の間の時間を指します。基準？彼らは、午前8時53分以降に発生する遅い朝食を考え、午後9時10分から夕食をとることを考えました。 2つの違いが12時間を超えた場合、長期にわたる食品窓の話がありました。
結果。 何とは異なり 彼らは提案しました 成人のいくつかの研究は、この場合、その日の最初の食事と最後の食事の間に時間が長すぎるか、長すぎる時間を長くすることとの間に直接的な関係がなく、分析された子供の肥満のリスクが大きくなりませんでした。しかし、代謝は変化のシグナルを与えました。たとえば、朝食をとった学童が、より低いレベルのグルコースとLDLコレステロール（「悪い」と呼ばれる）、およびHDLでより高い（「良い」）を示しました。捨てなければならなかったスレッドを明らかにした事実。
パターンがありました。 遅い夕食または非常に長期にわたる食品窓が分析されたとき、異なるパターンが現れました。食事の質が悪化しました。計画されていない食事、即興、栄養価が低い。一方、それはまた、より多くの時間、つまり長い窓のある日を食べた子供がいることも与えられました。これらは、グルコースとコレステロールレベルで利用できない値と、将来心血管疾患を発症する指標を示した。
しかし、もっとあります。 そして、この方程式に追加の要因が追加されました：夢。この研究では、これらの子供の60％が眠っている時間が少なく、それが彼らの代謝に対する悪影響をさらに高める可能性があることが明らかになりました。休息が少なく、食品のスケジュールの不一致と質の低い食事：静かではあるが潜在的に有害なカクテル。
同期時間。結果に照らして、研究者は明確なメッセージを起動します。それだけでは十分ではなく、時間通りに食べなければなりません。研究自体から、推奨事項は毎日の窓を短縮すること、つまりすべての食事が12時間未満の期間に集中することであることを明らかにしました。
もちろん、遅い夕食が文化に深く根付いているスペインの場合、挑戦はそれほどではありません。ただし、子供時代の肥満を止めたい場合、「いつ」は「何」や「どれだけ」と同じくらい関連する場所を占領しなければなりません。。 この研究はまた、新しい仕事のラインを提起しています。子供のクロノタイプはどのような役割を果たしていますか？このデータが睡眠の質と組み合わされるとどうなりますか？食事をより良く計画するように教えられている場合はどうなりますか？子供の頃から内部時計がどのように機能するかを理解することは、この問題が彼らとともに成長するのを防ぐための鍵となる可能性があります。
画像| Pavel Danilyuk
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