すべてのサラダ愛好家が必要とする編集者が大好きなマイクロプレーンツール

私がサラダの恋人であることは秘密ではありません。私は、家族や友人から食品カテゴリ（本当に存在するはずです）でオスカーを獲得する種類の調合を作成するために誓うキッチンガジェットのコレクションについて書いています。信じられないほどの咬傷を作るためにたくさんのものは必要ありませんが、清潔で鮮明なレタス用のサラダスピナー、完全に均一なスライス用のマンドリンのようないくつかのゴートがあります（私の意見では、このツールと一致する人はいません）、そして マイクロプレーン。

サラダメイキングツールについてまだ書いていないとは信じられません。マイクロプレーンは、幅広いタスクに不可欠であり、自家製のドレッシングには間違いなくかけがえのないものです。私はそれを使用して、ニンニクと生ingerをスーパーファインピースに染めます。それをドレッシングに取り入れます。それなしで柑橘類を皮をつぶすことさえ考えないでください。ああ、そしてあなたがパルミジャーノ・レッジャーノのようなハードチーズのファンなら、あなたはこれを手にしなければなりません。深刻なサラダ愛好家は、このキッチンツールなしではないと思います。

Microplane Premium ClassicシリーズZester

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私には4つの枢機サラダメイキングルールがあります。風味豊かで、テクスチャーでエキサイティングで、詰め物であり、季節の材料を含める必要があります。このツールは、フレーバーとテクスチャーに役立ちます。これは、私に尋ねると、最も重要な2つです。あなたがそれを必要とする理由は、たとえあなたが箱のおろし金を所有していても、そのマイクロファインの穴（したがって名前）のためです。彼らは、どちらの側面を使用しても、標準ボックスのおろし金が達成できない軽い繊細な作品を作成します。

マイクロプレーンを使用したいキッチンタスクはたくさんありますが、それらの多くはサラダ準備に適用されます。ニンニク、生inger、エシャロットなどの芳香族成分を使用しているとき、それらを細かい格子にすることは、あなたのサラダに大きな影響を与えます。小さなピースは、これらの成分が持つことができる「噛みつき」を柔らかくするだけでなく、味の均一な分布を確保します。ニンニクやエシャロットの塊に噛み付くことはありません。これは、一部の人にとっては少し不快になる可能性があります。私はこれらの芳香族を私のドレッシング、通常は酢の中に入れるのが好きです。なぜなら、それはニンニクやエシャロットの強度を低下させるからです。ドレッシングは、毎回バランスの取れた咬傷のためにすべての材料をコーティングします。ヤム！

このおろし金は、皮のためにも美しく機能します。レモン、ライム、オレンジ、または柑橘類を握っているとき、髄はあなたの敵です。それは皮膚の下の繊維の白い部分であり、苦い（そして良い意味ではない）。 Microplaneの優しいデザインを使用すると、果物の最上層を放牧することができます。これは、必要なオイルとフレーバーをすべて保持します。

イタリア系アメリカ人として、私はおそらくサラダのために毎月毎月パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、リコッタ・サラタ、その他のハードチーズのブロックをすりおろします。マイクロプレーンは、一口ごとにチーズを手に入れるため、これらのフレーバー爆弾をサラダに追加する私の好みの方法です。チーズの山をサラダに混ぜてから、完成した料理の上に雪に覆われたコーティングをかけて、それが美しいのと同じくらいおいしい結果です。私を信じてください、あなたはたくさんのことを得るでしょう oohs そして ああ 次のバーベキューにこのようなサラダを持ってきたら。

さて、このZesterの切望されたミニホールを除いて、私は私が愛する他のデザイン要素に対処しなければなりません。ステンレス鋼の材料は長持ちし、一見損傷を受けないように見えます。私は少なくとも10年はおろし金を所有しており、それは新しいものと同じように見えます。温水、石鹸、スポンジで掃除した場合、臭気や汚れを吸収することはありません。人間工学に基づいたツールは長く、頑丈なハンドルで構築されているため、ボウルの上に置くか、まな板に直接すりおろしても、快適に使用できます。このマイクロプレーンは、私が見た中で最もコンパクトな上質なグレーターの1つであり、問題なくキッチンの引き出しに収まります。

私のようにおいしい季節のサラダを作るのが好きなら、このマイクロプレーンツールが必要です。たった18ドルで、それはあなたに一生続くでしょう。

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