この炭水化物は、消化器系と腸の健康に特定の利点を提供します
ロス ひよこ豆、控えめだが強力なマメ科植物がなりました 促進する栄養士のお気に入りの炭水化物 腸の健康。 出版された記事によると よく食べる、これらの小さな食物は、繊維、抗酸化物質、耐性澱粉の高い含有量で際立っており、体の消化器と一般的な福祉に大きく貢献しています。
媒体によると、ひよこ豆は必須の栄養素の源であるだけでなく、提供するものでもあります のための特定の利点 消化器系。 その定期的な消費は、炎症と闘い、消化を改善し、有益な腸細菌の成長を促進するのに役立ちます。
さらに、彼らの料理の汎用性により、サラダから健康的なスープやスナックまで、さまざまな準備に理想的な成分になります。
ひよこ豆は複数の健康上の利点を提供します
ひよこ豆の主な属性の1つはそのものです 高繊維含有量、人体が消化できない炭水化物の一種ですが、それは消化器系の適切な機能に不可欠です。
によると パトリシアホイール、登録栄養士であり、Dieitian Dish、LLCの創設者、調理済みのヒヨコマメの半分のカップには約6グラムの繊維が含まれています。
ひよこ豆に存在する繊維は、2つのタイプに分かれています。 可溶性E不溶性。 最初は、水と混合すると、消化を遅くし、栄養素の吸収を促進するゼラチン性物質を形成します。一方、2番目は糞便の量を増加させ、消化器系を通る通過を支持し、便秘を防ぎます。
繊維のこの組み合わせは、腸環境のバランスを維持し、消化プロセスの効率を最適化するのに役立ちます。
繊維に加えて、ひよこ豆は含まれています 耐性澱粉、腸の健康において重要な役割を果たすプレバイオティクス繊維の一種。
によると Jaime Bachtell-Shelbert、登録栄養士および所有者 完全に栄養を与えました、この澱粉は結腸に無傷で、腸の有益な細菌によって発酵されます。このプロセスは、これらの細菌の成長を促進するだけでなく、の生産も刺激します 短鎖脂肪酸（AGCC）。
AGCCは、腸の内層を強化し、炎症から保護し、結腸癌などの疾患のリスクを軽減する化合物です。さらに、これらの脂肪酸は、腸と脳との間のコミュニケーションにプラスの影響を与え、感情的な健康に影響を与える可能性があります。によると よく食べる、この効果は、ひよこ豆が身体の健康だけでなく、精神的バランスにもどのように利益をもたらすかを示しています。
ひよこ豆のもう1つの顕著な利点は、その内容です 抗酸化物質、特にフェノール酸。これらの化合物は、によって引用された調査によると よく食べる、彼らはような障害に関連する炎症を減らすことができます 過敏性腸症候群（SII） および腸炎症性疾患。
フェノール酸は、腸内層の保護にも役割を果たし、有害な細菌の通過を防ぐ障壁を作り出します。
繊維と同様に、これらの抗酸化物質は有益な細菌の成長を促進し、腸の健康をさらに強化します。
これらは、ひよこ豆を食事に組み込む最良の方法です
キッチンでのひよこ豆の汎用性は、味や実用性を犠牲にすることなく腸の健康を改善しようとする人にとって理想的な成分になります。によると よく食べる、毎日の食事にそれらを含める方法は複数あります：
- サラダ：調理済みまたは缶詰のひよこ豆をサラダに追加することは、繊維とタンパク質を増やす簡単な方法です。そのニュートラルな風味は、緑の葉の野菜からリンゴや脱水ブルーベリーなどの果物まで、多種多様な材料とよく組み合わされています。
- フムス：自家製の準備は栄養価が高くておいしいオプションです。ひよこ豆とタヒニ、オリーブオイル、レモンジュース、ニンニクを混ぜると、野菜、クッキー、ピタパンに付属するのに最適なクリームになります。
- スープとシチュー：ひよこ豆は、テクスチャーと物質を提供するため、スープやシチューを理想的に補完します。スパイシーなカレーからカボチャやトマトスープまで、これらの食品は調味料の風味を吸収し、料理を強化します。
- スナックズーブス：ローストしたひよこ豆は、フライドポテトのカリカリで栄養価の高い代替品です。それらをすすぎ、乾燥させ、スパイスで味付けし、焼くように焼きます。
- ハンバーガーとフリッター：砕いた調理済みのひよこ豆とそれらをパン粉や調味料と混ぜると、肉のないオプションを求める人に理想的なベジタリアンハンバーガーやサクサクしたいびきをかけることができます。
#栄養の専門家によるとあなたが腸の健康のために消費しなければならない一番の炭水化物