食事に関しては、本当に自由意志がありますか？それは、なぜ多くの人々がダイエットに固執するのがとても難しいと感じるのかという中心にある厄介な質問です。
答えを得るために、1人の神経科学者であるペンシルベニア大学のハーベイJ.グリルは、ラットに目を向け、脳幹以外の脳をすべて除去した場合はどうなるか尋ねました。脳幹は、心拍数や呼吸などの基本的な機能を制御します。しかし、動物は臭いがすることができず、見ることができず、覚えていませんでした。
彼らは十分なカロリーを消費したことを知っているでしょうか？
調べるために、グリル博士は液体の食べ物を口に滴り落ちました。
「彼らが停止地点に達したとき、彼らは食べ物が口から排出されることを許可しました」と彼は言いました。
数十年前に開始されたこれらの研究は、科学者を絶えず驚かせ、完全な動物が意識とは何の関係もないと感じることを家に駆り立てた一連の研究の出発点でした。科学者は、一般的にGLP-1と呼ばれ、オゼンピックを含む体重減少を引き起こす新薬が脳の摂食制御システムにどのように影響するかを正確に困惑させるため、より関連性が高まっています。
出現している物語は、なぜ肥満を得る人もいれば、そうでない人がいる理由を説明していません。代わりに、それは私たちが何が食べ始めるのか、そして私たちが止まるときについての手がかりを提供します。
ニューヨークのロックフェラー大学の肥満研究者であるジェフリー・フリードマン博士は、ほとんどの研究はげっ歯類であったが、人間は何らかの形で異なっていると考えるのは信念に反すると述べた。人間は、何十億年もの進化の対象となっていると彼は言った。
彼らが食事がどのように制御されるかを調査したので、研究者は、脳が食物の臨床的に密集していることを示唆する信号を着実に得ていることを学びました。体が必要とするカロリーは一定のカロリーがあり、これらの信号は体がそれらを取得することを確認します。
ラボ動物が一口を吸う前にプロセスが始まります。多くのカロリーがその食品に詰め込まれるかどうかを予測するために、食物が拍車をかける光を浴びることができます。ニューロンは、マウスチャウのような低カロリーのものよりも、カロリーを搭載したピーナッツバターのような食品に対してより強く反応します。
次の制御ポイントは、動物が食べ物を味わうときに発生します：ニューロン 信号からもう一度カロリー密度を計算します 口から脳幹に送られます。
最後に、食物が腸に到達すると、脳への新しいシグナルのセットにより、ニューロンは再びカロリー含有量を確認できます。
そして、実際には、カリフォルニア大学サンフランシスコ校の神経科学者であるザカリー・ナイトが学んだように、腸が評価するのはカロリーの内容です。
彼は、3種類の食べ物をマウスの胃に直接注入したときにこれを見ました。 1つの注入は脂肪の多い食物、もう1つは炭水化物、3番目のタンパク質でした。各注入には同じカロリー数がありました。
いずれの場合も、脳へのメッセージは同じでした。ニューロンは、カロリーの供給源ではなく、カロリーの形でエネルギー量を示していました。
脳が十分なカロリーが消費されると判断すると、ニューロンは摂食を停止するために信号を送ります。
ナイト博士は、これらの発見が彼を驚かせたと言いました。彼はいつも、食事を止める信号は「腸と脳の間のコミュニケーション」になると考えていた、と彼は言った。満腹感を持っているという感覚と、食べるのをやめるという意図的な決定があります。
その推論を使用して、一部のダイエットは食事の前に大きなコップ一杯の水を飲み、セロリのような低カロリーの食べ物でいっぱいにしようとします。
しかし、これらのトリックは、脳がどのように食事を制御するかを説明していないため、ほとんどの人にとってはうまくいきませんでした。実際、ナイト博士は、マウスが脳に満腹信号さえ送らないことを発見しました 彼らが得ているのは水だけです。
人々は、彼らが服を着ているときでさえ食べることを決めることができるか、体重を減らそうとしているときに食べないことを決めることができるのは事実です。そして、グリル博士は、脳幹だけでなく無傷の脳で、脳の他の領域も制御を及ぼしたと言いました。
しかし、フリードマン博士は、最終的に脳のコントロールは、通常、食べる必要性を感じるかどうかについての人の意識的な決定を無効にすると述べた。彼は、類推によって、あなたはあなたの息を止めることができると言いました – しかし、それほど長い間だけです。そして、あなたは咳を抑制することができます – しかし、それまでしかありません。
カリフォルニア大学サンディエゴ校の神経科学者であるスコット・スターンソンは同意した。
肥満治療を開発している新興企業のペンギン・バイオの共同設立者であるスターンソン博士は、次のように述べています。人々は、与えられた瞬間に食べるかどうかを決めることができます。しかし、彼は付け加えて、そのような制御を維持することは多くの精神的リソースを使用しています。
「最終的に、他のことに注意が払われ、自動プロセスが支配的になります」と彼は言いました。
彼らが脳の食事制御システムを調査したとき、研究者は絶えず驚きました。
彼らは、たとえば、食物の光景に対する脳の迅速な反応について学びました。
彼らの理論は、ニューロンが体の脂肪貯蔵に反応していたということでした。脂肪貯蔵が低い場合、たとえば動物が断食するときに起こるように – 脂肪から放出されたホルモンであるレプチンのレベルも低い場合。それは空腹のニューロンをオンにするでしょう。動物が食事をすると、脂肪貯蔵が補充され、レプチンのレベルが上がり、ニューロンは静かになると想定されていました。
システム全体は、体内のエネルギー貯蔵状態にゆっくりと反応すると考えられていました。
しかし、その後、ナイト博士、スターンソン博士、ベスイスラエルディーコネスメディカルセンターのマークアンダーマンが率いる3つの研究者グループが、飢erニューロンの瞬間的な活動を調べました。
彼らは空腹のマウスから始めました。彼らの空腹のニューロンは急速に発射されていました、動物が食物を必要としていた兆候。
捜査官が動物の食べ物を見せたとき、驚きが起こりました。
「食物の最初の一口の前でさえ、それらのニューロンの活動は止まりました」とナイト博士は言いました。 「ニューロンは予測を行っていました。マウスは食物を見ています。マウスは、食べるカロリーの数を予測します。」
カロリーが豊富な食物が豊富なほど、より多くのニューロンがオフになります。
「3つのラボはすべてショックを受けました」と、Beth Israel DeaconessのAndermann博士と協力したBradford B. Lowell博士は言いました。 「それは非常に予想外でした。」
その後、ローウェル博士は、マウスにはあまり食べることができなかったとしても、彼が飢huronを意図的にオフにしたらどうなるか尋ねました。研究者は、ニューロンをマークする遺伝子操作でこれを行うことができ、薬物または青色光でそれらをオン /オフにすることができます。
これらのマウスは、それらの前に食べ物があっても何時間も食べません。
ローウェル博士とスターンソン博士は独立して反対の実験を行い、感謝祭のディナーに相当するマウスであるマウスを食べたばかりのマウスでニューロンをオンにしました。動物はリクライニングし、詰め込まれていました。
しかし、実験を繰り返したアンデルマン博士は、「マウスが立ち上がって体重のさらに10〜15％を食べる」と飢えニューロンをオンにしたときに言った。彼は、「ニューロンは「ただの食べ物に焦点を合わせてください」と言っている」と付け加えました。
研究者は、自分が見つけているものに驚かされ続けています。脳のコントロールの層は、食事が厳密に規制されていることを保証します。そして、食事を制御するために薬物を開発する新しい方法のヒント。
1つの証拠が、モネルケミカルセンセセンターとペンシルベニア大学の神経科学者であるアンバーアラデフによって発見されました。彼女は最近見つけました ニューロンの2つの別々のグループ GLP-1肥満薬に反応する脳幹。
ニューロンの1つのグループは、動物が十分に食べるのに十分であることを知らせました。他のグループは、吐き気に相当するげっ歯類を引き起こしました。現在の肥満薬は、ニューロンの両方のグループに衝突したと彼女は報告しています。彼女は、吐き気のあるニューロンではなく、満腹ニューロンにぶつかる薬を開発することが可能かもしれないと提案しています。
コロンビア大学のアレクサンダーネクタウには、もう1つの驚きの発見があります。彼はaを特定した ニューロンのグループ 食事がどれほど大きくなるかを調節する脳幹では、食べ物の一口を追跡します。 「彼らがそれをどのように行うのかわからない」と彼は言った。
「私はこの脳幹領域を10年半研究してきました」とNectow博士は言いました。
彼は今、ニューロンがGLP-1を上演できる減量薬のクラスの標的になる可能性があるかどうかを尋ねています。
「それは本当に驚くべきことだ」とネクタウ博士は言った。
#脳のないげっ歯類が減量と飢erについて知っていること