持続可能な食品システムへの移行には、動物ベースのタンパク質を植物ベースの代替品に置き換えることが含まれます。これには、食料生産と可用性の変化が必要です。この遷移が人口統計パターンにどのように関係するかを理解するために、新しい研究では、年齢固有の死亡率、国家主要栄養素分布、タンパク質置換との間のグローバルなつながりを調べます。
シドニー大学の研究では、ひよこ豆、豆腐、エンドウ豆などのより多くの植物ベースのタンパク質を消費する国は、成人の期待が長いことを示しています。 1961年から2018年の間に101か国の食料供給と人口統計データを研究することにより、研究者は、タンパク質Aの種類が寿命に及ぶかどうかを判断しました。
この研究では、人口レベルでの肉と植物ベースのタンパク質の健康への影響を比較する際の複雑な絵を示唆しています。 5歳未満の子供の場合、肉、卵、乳製品などの大量の動物ベースのタンパク質と脂肪を供給する食物システムは、乳児死亡率の低下に関連しています。ただし、植物ベースのタンパク質が全体的な平均余命を増加させる成人には逆が当てはまりました。
研究者は、101か国から60年のデータを分析し、植物の影響と動物ベースのタンパク質食が人間の長寿に及ぼす影響を調査しました。彼らは、カロリー、タンパク質、脂肪レベルだけでなく、食料生産を考えました。
植物通信：新しいデバイスは植物と話すことができます
この研究では、米国やオーストラリアなどの動物タンパク質消費量が高い国と、インドやインドネシアを含む植物ベースの食事を好む国と比較しました。富と人口を調整すると、植物ベースのタンパク質が利用できる国は、動物ベースのタンパク質に依存している国よりも寿命が長くなる傾向があることがわかりました。
主に加工された肉、動物ベースのタンパク質の高消費は、心臓病、2型糖尿病、特定の癌などの慢性疾患に関連しています。一方、マメ科植物、ナッツ、全粒穀物などの植物タンパク質は、慢性疾患のリスクの低下に関連しており、全体的な寿命を改善します。
研究では、植物ベースの食事は、日本の沖縄のコミュニティを含む世界で最も長く生きたコミュニティのいくつかで観察された長寿に寄与することが示されています。イカリア、ギリシャ。カリフォルニア州ロマ・リンダ。シニア博士は、植物ベースのタンパク質が、脱炭素化を目的とした先進国で栄養習慣が進化するにつれて、植物ベースのタンパク質が人間の寿命を改善し、環境の持続可能性をサポートする方法を理解することの重要性を強調しました。
主に加工された肉、動物ベースのタンパク質の高消費は、心臓病、2型糖尿病、特定の癌などの慢性疾患に関連しています。一方、マメ科植物、ナッツ、全粒穀物などの植物タンパク質は、慢性疾患のリスクの低下に関連しており、全体的な寿命を改善します。
研究では、植物ベースの食事は、日本の沖縄のコミュニティを含む世界で最も長く生きたコミュニティのいくつかで観察された長寿に寄与することが示されています。イカリア、ギリシャ。カリフォルニア州ロマ・リンダ。シニア博士は、植物ベースのタンパク質がヒトの寿命を改善し、環境の持続可能性をサポートする方法を理解することの重要性を強調しました。
ジャーナルリファレンス：
- Andrews、CJ、Raubenheimer、D.、Simpson、SJ et al。国立植物ベースの動物ベースのタンパク質供給と、人間集団における年齢固有の死亡率との関連。 Nat Commun 16、3431（2025）。 doi： 10.1038/s41467-025-58475-1
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#植物ベースのタンパク質はより長い寿命に関連しています
2025-04-21 10:32:00