トップシェフとミシュランガイドはミシェルサランに良い思い出を残しませんでした、私たちは彼らの結婚式がうまくいかないことを理解しています

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「トップシェフ」とミシュランガイドの協会は、料理プログラムのシーズン16の大規模な斬新さであり、元シェフのミシェル・サランによって強く批判されました…

のシーズン16 トップシェフ 3月26日水曜日、M6で始まります。そして、この第16版の料理競争が、この種のプログラムのターニングポイントを示していると言うのは控えめな表現です。初めて、 トップシェフ 確かに名誉ある人に関連しています ミシュランをガイドしますこのエディションの終わりには、スターを勝者に直接起因する可能性があります。

職業では、テレクロシェットと彼の真剣さで有名なミシュランのような機関とのこの結婚は、幸せなだけではありませんでした。多くの人が、マーケティングの打撃、有名なガイドのイメージへの攻撃（完全な困難に復活させることを余儀なくされた）、またはスターを獲得するために人生の一部を捧げた首長に名誉の腕を指摘していますが、テレビで1つか2つのレシピを手に入れるのに十分です。

これらの猛烈な批判の中で、オブザーバーは8年間ショーの元象徴的なju審員であるミシェル・サランを見つけて驚いた。 1月の終わりに、後者は毎週のマリアンヌの誤解に強調されていました。 「検査官がどのように基づいて自分自身を基づいているのか理解できません トップシェフ 候補者がスターに値すると主張するために、「彼は激怒した」。星を獲得するために、私たちは規則性、チーフのアイデンティティ、製品の品質、テクニックについて判断されたと言われました…しかし、今日、それはスターACになりました」、彼は嘆き悲しんでいます。ただし、セットでは、それらは優れた品質であり、例外的ではありません。私は論理を理解していません」。

トップシェフの傍観者

ミシェル・サランはそれ以来、Instagramで彼のコメントを微妙にし、彼は「暴言」を立ち上げたくないと言っています トップシェフ。しかし、私たちはこの組合の2人の主人公に対する彼の苦味を理解することができます。

残酷に傍観されました トップシェフ 2021年、サランはルパリシエンで生産の決定を公に後悔しており、それが解雇され、説明がなかったju審員の唯一のメンバーであることを示しています。 「すべての歴史に終わりがあることを知っていたとしても、それが起こると少し痛いです。特に私が変わったju審の唯一の1つなので。私がそれを教えたとき、それは私に心にピンチを与えました。 「私はそれをまったく期待していませんでした。なぜ私は持っていたのですか？彼らの決定を動機付けたのは何ですか？私は何を傷つけましたか？私は答えがありませんでした。」

スタードチーフはまた、「電話で」アンテナから失disappearを学んだと説明しました。 「ビジネスマネージャーとして、私はそのようにしませんでした。それはテレビです。その後、彼らは選択をしました。あなたはプログラムを生き返らせて新しいものをもたらさなければなりません。私はそれを失敗として生きることはなく、うつ病ではありません」と彼は言いました。

ミシュランのガイドで失われた星

2年後の新しい打撃は、今回はミシュランガイドから来ました。 2023年2月、世界のベンチマーク審査官は、2つの星のうちの1つを偉大なシェフから削除することを決定しました。また、The Red Guideの開始前にメディアで情報を出すこともできます。ミシェル・サランはまだパルシエンを嘆いています。「まず、ガイドの出版の1週間前に発表されたのはこれが初めてであると言いたいです。これは私のチームやすでに予約した顧客にはあまり敬意を払いません。

の前の星のために トップシェフ今回は非常に重いです。 「正直なところ、それは痛いです。それは打撃です。自我はヒットしました。私がこれらの2つの星を持ってから20年が経ちました。しかし、あなたはそれを受け入れなければなりません […]。率直に言って、私は毎日最大限を与えるために戦います。そして、私はそれを私の歯の中で取ります。それはアッパーカットです。しかし、私たちはKOではありません」と料理人は言ったが、まだ説明がなかったことを後悔している。

冷たく食べられる料理

インタビューは、ミシュランの小さなスパイクを手放す機会でもあります。 「今日、ミシュランはまだ販売が少なく、影響力が少ない。彼の料理を知るための他のネットワークがあります。そして、これらのサポートメッセージはすべて温かい心を暖かくしています。

昨年4月にドーフィネで繰り返し批判。 「星の喪失…それを視野に入れる必要があります。私はショックを受け、負傷したことは事実です。 「先日、ミシュランが職業に非常に強いままであっても、一般の人々との影響は20年で85％減少したと言った研究の結果に耳を傾けました。したがって、私は物事を明確にしました。行為を含む。