ヘルスケアダイニングで何が新しいのかを知りたいですか？ネバダ州リンカーンのブライアンヘルスのエグゼクティブシェフ、CEC、WCEC、WCMC、Nazim Khan、Healthcare Campusにいるときは、Faux’d Truckを操作することができます。または、彼が地元の農場とつながり、病院や地元の農民市場でより多くの緑を手に入れ、新鮮な地元の食べ物と本当に気分が良くなるレシピを組み合わせる方法をコミュニティに教えることができます。年に数回は、視覚障害者のためのゴールデンアイインターナショナルクッキングコンテストなど、国際料理コンテストでもカーンを見つけることができます。最近では、彼はネブラスカソルガムシンポジウムにいました。彼は彼の母国バングラデシュを再訪するなど、世界中の旅行をします。ああ、彼は昨年AHF（ヘルスケアフードサービス協会）Spotlight Awardを受賞しました。
シェフのナジム・カーンのどこでも料理人へのアドバイス：「料理をするときは、ストレスをかけないでください。私たちはロケットを作っていません。リラックスしてください。プロセスをお楽しみください。」
シェフのナジム・カーンのどこでも料理人へのアドバイス：「料理をするときは、ストレスをかけないでください。私たちはロケットを作っていません。リラックスしてください。プロセスをお楽しみください。」
人々に健康的な食べ物を養うことに対するカーンの情熱の最新の表現 – そして彼ら自身のためにそれを準備する方法を彼らに教える – は、新しいe-cookbook、ウェルネスのための料理：健康と癒しのためのレシピ、あなたができることです ここからダウンロードしてください あなた自身とあなたのキッチンクルー、そしておそらくあなたが知っている癌患者のために。彼によると、それは「健康的なライフスタイルと食べ物の概念を薬として促進することに焦点を当てている」という本です。
ネブラスカ州のがんパートナーの臨床栄養士のメラニー・ミッチェル、MS、RDN、およびブライアン・ヘルスとブライアン・メディカル・センターの栄養とダイニングサービスのディレクターと協力して、マイク・ディクソンのブライアン・メディカル・センターのディレクターであるカーンは、料理本を食べ物で癒し、朝食、スープ、サラッド、エントレッド、やり取り、そしてやり取りのための約200のレシピを食べます。ディクソンはフォワードで次のように書いています。「この料理本のすべてはシェフによって作られ、彼が使用した実際の材料と彼が生産した料理について撮影しました。私たちはこれを達成するために数え切れないほどの時間を費やしました。
e-cookbookのレシピの1つであるChicken and Lamb Kafta Kebob Saladは、Khanが「Good Nutritionは慰めで刺激的であるという信念の証」と呼んでいるものです。
e-cookbookのレシピの1つであるChicken and Lamb Kafta Kebob Saladは、Khanが「Good Nutritionは慰めで刺激的であるという信念の証」と呼んでいるものです。
この料理本は、特に癌との戦いのツールになる可能性があります。本の正面近くのセクションは、「がんやがんの再発を予防するための栄養の提案で癌と戦うこと」と呼ばれています。これには、豆、ナッツ、果物、野菜、全粒穀物など、抗酸化物質や繊維が豊富な食品、避けるべき食品（低栄養パッケージ食品）が含まれます。また、強さを維持し、新鮮な空気と軽い活動を得る、脂っこい/スパイシーな食べ物を避け、さまざまな癌治療に伴う味の変化をナビゲートするために、小さくて頻繁なスナックなど、治療に耐えようとしているがん患者のための特別なヒントがあります。カーンは季節の新鮮な農産物の大きな支持者ですが、クックブックは、料理中に疲労を避けるために凍結された野菜と缶詰の野菜が果たすことができる重要な役割を認めています。
腫瘍学の栄養に関しては、ブライアンメディカルセンターのケナルドマン、RD、LMNT、CNSC、CNSCも料理本の専門知識を提供します。食品は多くの異なる有益な栄養素を提供します。1つの栄養素がそれ自体で利益をもたらすかどうか、または私たちの体で一緒に働いて健康的な結果を生み出すのは、1つの特定の食品に依存するのではなく、毎日さまざまな食品を食べることをお勧めします。 「私たちの体は複雑であり、食べ物は私たちに異なって影響を与えます。」
Cookbookのレシピが掲載されるので、FSD Webサイトにご注目ください。
#走って医療シェフの並外れたecookbookをダウンロードするために歩いてはいけません