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「土曜日と日曜日は閉じた！」 »Priscilla Hayertzは、彼女の貿易のガラスのドアに書かれたこの小さな文であるRaphaëlleBakery、Parisの第18回アレンディッェンスでのRue Feutrierに書かれています。日曜日は離職という点で彼らの最高の日でしたが、彼女は2年前に夫と一緒に週末に彼らの施設を閉鎖することを決めました。
「土曜日と日曜日に、私は学生と一緒に撮影していました。スケジュールを作るのは本当の頭痛の種でした。私は絶えず新しい契約を結んでいて、契約を分割し、特に販売のために新しい人を訓練していました。 »»
夫婦は週末に毎週の閉鎖をスキップして、 ベーカリーセクターのスタッフ危機。 「近年、採用するために、それは以前よりも複雑になっています。テレビ番組では、若者は伝統的なベーカリーを捨て、大規模なハイエンドのペストリーハウスをターゲットにしています。そのため、週末にチームを提供することは、私たちが彼らを引き付ける方法です。 »»
月曜日から金曜日までの販売者の地位のためにフランス労働者で発行された彼らの最新の求人オファーによって証明されるように、勝利戦略。 3日間で164人の候補者。 「私がこのような流行を感じたのはこれが初めてです」とプリシラ・ハイヤーツは確認します。
TourierであろうとTourierであろうと、Night BakerのTourierであろうと、ニコラスであろうと、すべてが特権を与えられているという感覚を持っています。 「伝統的なパン屋では、スタッフは日曜日と月曜日にしばしば休んでいます。私の知る限り、週末もむしろ働いているのは コンセプトベーカリー、グルテン – フリー、ビーガン… PaniniでPhilemonをオーブンから彼のパンに説明しています。
今日、世界で何もないため、ラファエルベーカリーのマネージャーであるエイリアス「Boulange Bonheur」は戻りませんでした。ペストリーのスペシャリストであるニコラスは、サッカーに情熱を傾けていました。彼らの側では、彼のボスは週末を利用して太った朝を作り、子供と遊んだり、友人と夕食をとったりしています。 「人生！»Priscilla Hayertzを要約します。
#ビデオパリこのパン屋は従業員を維持するために週末を閉めることにしました