で発表された最近の研究 自然代謝 彼はそれを示した 脂肪の高い食品を食べる 砂糖は身体の健康に影響するだけでなく、 また、脳の活動の変化を引き起こします。 調査では、 体重増加がなくても、食物に対する脳の反応も同様に修正されます 肥満の人に観察されるものへ。
ドイツのチュービンゲン大学の神経科学的ステファニー・クルマンが率いるこの研究、 彼は、29人の若くて健康な男性における高カロリーダイエットの影響を分析しました。 5日間、1そのうちの8人は、チョコレートバーやフライドポテトなど、脂肪や砂糖が豊富なストレッチを消費しました、毎日のカロリー値は約1 200の追加カロリーです。 結果は、領域活動の増加を示しました 食物報酬、現象に関連する脳 肥満の人によくあります。
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予想外の発見
クルマンは、この発見は驚くべきことだと強調した、 脳内のこのタイプの反応は通常インスリン抵抗性にリンクされているため、代謝を調節する身体の能力に影響を与え、に関連する状態 2型糖尿病。 研究は、脳の高カロリーダイエットへの迅速な適応を示唆しています 代謝疾患の発症を促進する可能性があります 大幅な体重増加がある前。
さらに、実験の終了から1週間後、 過剰カロリックダイエットを消費した参加者 彼らは、視覚食物刺激に対する記憶と反応に関連する脳領域でより低い活動を提示しました。 これは、食物が脳の方法に影響を与えるだけではないことを示しています 食べ物にも反応します 主要な認知機能。
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研究者によると、 これらの結果は、バランスのとれた食事の重要性を強化します。 脳の活動の変化は数日で発生し、長期的な意味を持つ可能性があるためです。 「脳はすぐに適応しているようです 貢献できる食事の修正に 肥満発達 他の代謝疾患」とクルマンは結論付けました。
#ジャンクフードの消費は脳の活動を変化させ研究を明らかにします