ガットヘルスは食品と飲み物のメガトレンドです。現在、世界中で516億2,000万ドルの価値があり、 そして、今後5年間で8.3％のCAGRで成長すると予測されています（Grand View Research）、それは業界を席巻し、停止の兆候を示していません。
「現在、消費者は腸の健康が重要であるだけでなく、消化器系の問題、メンタルヘルス、睡眠、肌の健康、さらには体重減少から、健康と健康の他の領域に影響を与える可能性がある多くの方法も理解しています」
最近、Duke-Nus Medical SchoolとNational Neuroscience Instituteの研究者は、不安の制御において腸の微生物が果たす役割の証拠を発見しました。
ケフィアなどの発酵飲料の販売は、腸の健康の傾向が高まるにつれて急上昇しています。 （画像：Getty/Istockphotoluis）
腸の微生物は不安にどのように影響しますか？
さらなる調査により、不安の増加は、恐怖や不安などの感情を処理する脳の部分での活動の高まりに関連していることが明らかになりました。
生きている微生物のない人は、生きている細菌の人よりも高いレベルの不安行動を示しました
ショーン・ジェ、デューク・ヌス・メディカル・スクール
「私たちの調査結果は、微生物をメンタルヘルスに結び付ける特異的で複雑な神経プロセスを明らかにしています」と、デューク・ナスの神経科学および行動障害プログラムの准教授であるショーン・ジェは言います。 「生きている微生物のない人は、生きている細菌の人よりも高いレベルの不安行動を示しました。本質的に、これらの微生物の欠如は、特に恐怖と不安を制御する領域で、脳が機能する方法を混乱させ、不安な行動につながりました。」
腸微生物とは何ですか？
腸内微生物叢、腸内微生物叢、または腸内細菌叢は、人間を含むすべての動物の消化管に住んでいる細菌、古細菌、菌類、ウイルスを含む微生物です。
これらの発見は、食べ物や飲み物にとって何を意味しますか？
腸の健康の傾向は、食品および飲料業界にとって革新的なことを証明しています。イノベーションと新製品の開発を促進し、販売を超えることです。
食品のプロバイオティクスとは何ですか？
食品中のプロバイオティクスは、しばしば腸の健康を維持するのに役立つので、しばしば役立つまたは「良い」細菌と呼ばれる生きた微生物です。
プロバイオティクスは、ライブヨーグルトなどの食品で利用できます。
最初のプロバイオティクスであるLactobacillus bulgaricusは、1905年にブルガリアの医師および微生物学者のStamen Grigorovによって発見されました。
さらに、ブランドと小売業者は、消費者の健康に関する教育を教育し、製品を簡単に利用できるようにすることで、会話をさらに推進しています。
「現在の「ガットヘルスリセット」キャンペーンは、消費者が全体的な健康と幸福を改善する上で、消化器の健康、気分、減量、免疫、筋肉の獲得などの特定の分野についての利点について教育することを目的としています」とBiotiful Gut Healthの弓は言います。 「そして今、私たちは今、ますます多くの小売業者が専用の腸の健康 /ケフィア・ベイを確立しているのを見ています。」
しかし、どの製品が将来最も成功する可能性が高いでしょうか？
「私たちは、発酵食品 – キムチ、ザワークラウト、ケフィアが人気が高まっていると信じています」とボウズは言います。
しかし、腸の健康に直接関連していない他の食品の販売も、将来繁栄すると予測されています。
メンタルヘルスをサポートする食品：
- ダークチョコレート（抗酸化物質とセロトニン強化化合物が豊富な）
- 油性魚などのサーモンとマグロ（脳機能をサポートするオメガ3脂肪酸が多い）
- バナナ（ビタミンB6が詰め込まれている、セロトニンの生成に役立つ）
- ほうれん草やケールなどの緑豊かなグリーン（葉酸が豊富で、ドーパミン生産をサポートする
- 卵（気分調節と脳機能に不可欠なコリンとビタミンBの優れた供給源。
ダークチョコレートには、抗酸化物質とセロトニン強化化合物が豊富で、メンタルヘルスをサポートしています。 （画像：ゲッティ/エヴァカタリン）
オンラインで公開：2025年2月5日
doi：10.1038/s44321-024-00179-y
1740672230
#メンタルヘルスにとって重要な腸脳軸
2025-02-27 14:50:00