科学的に知られているブラックアロニア Aronia Melanocarpa、それは北米からの小さな果物であり、時間の経過とともに世界的に認識されてきました 彼の無数の健康上の利点。 歴史的に、アメリカのネイティブ部族は、それらを使用して、お茶を作り、風邪を治療し、食べることができました。
その暗い外観、ほとんど黒、 抗酸化物質の豊かさを測定する： 新鮮な果物100グラムあたり1,480 mgのアントシアニンがあります。この濃度は、ブルーベリーとブラックサウコによってのみ一致しています。これは、健康において非常に重要な役割だけでなく、食物の世界全般においても付与されています。
この果物は、フェノール酸に高濃度があります、酸化ストレスに対する抗炎症、免疫調節および保護特性の原因となるアントシアニンなどの凝縮液およびフラボノイドタンニン。ただし、その栄養プロファイルはさらに進んでいます。
ブラックアロニアの利点
すでに述べたように、他の果物と比較して、アロニアの果実は最高レベルの抗酸化物質を持っています。これは、酸化の有害な効果から体細胞を保護する化合物です。抗酸化物質は、抗老化の自然なプロモーターです 彼らは癌や心臓病から保護すると考えられています。
抗酸化物質に加えて、アロニアの果実 彼らはたくさんのビタミンとミネラルを含んでいます、 亜鉛、マグネシウム、鉄、ビタミンC、B、Kを含む。プレバイオティクスは、腸または微生物叢の植物とも呼ばれる腸に生息する有益な細菌の「食物」として機能する食物成分にすぎません。
黒いアロニアを消費することにより、これらのプレバイオティクス物質 彼らは健康な細菌の成長を支持します、 ジャンルのように ビフィドバクテリア y lactobacillus、腸内微生物叢のバランスを促進します。良好な状態の腸内細菌叢が栄養吸収を改善し、免疫機能を調節し、全身性炎症を軽減するため、このバランスは最適な消化器の健康を維持するために重要です。
ブラックアロニアは、そのフェノール化合物と食事繊維のおかげで、このバランスを促進するだけでなく、病原性細菌と戦うことも促進します それは不均衡や感染を引き起こす可能性があります。
さらに、腸内細菌叢への影響は、他の身体系に直接的な意味を持ち、 特に閉経中。女性の生活におけるこの移行のこの段階は、エストロゲン産生の自然な減少を伴い、息苦しい、不眠症、感情的変化、骨密度の喪失などの一連の症状につながる可能性があります。
プレバイオティクスとして機能する能力は、抗炎症効果を持つ短鎖脂肪酸などのより良い代謝物の生産に貢献します。 特定の閉経期症状に対抗するのに役立ちます。 さらに、腸内微生物叢のバランスは、ホルモンの合成と調節にプラスの影響を与え、ホルモンのミスマッチの影響を減らします。
一方、黒いアロニアに存在する抗酸化物質は、 老化効果に対する細胞保護、 閉経中に特に関連するもの。このホルモンプロセスは、フリーラジカルと酸化ストレスの産生の増加を生み出します。これは、しわ、皮膚の弾力性の喪失、認知劣化など、老化の兆候を加速させる可能性があります。
アロニアのアントシアニンとポリフェノールは、これらのフリーラジカルを中和するだけでなく、 それらは循環を改善し、細胞の酸素化を支持し、結合組織を強化し、 したがって、より健康で若い外観を維持します。
代謝レベルでは、アロニアも 糖レベルを調節し、インスリン感受性を改善するのに役立ちます、インスリン抵抗性と2型糖尿病を発症するリスクが高い閉経期の女性の重要な側面。ホルモンの代謝変化へ。
感情的および認知的健康に対するそのプラスの効果は無視することはできません。閉経中、不安やうつ病など、気分の変化を経験することが一般的です。ここでは、ブラックアロニアは抗酸化物質に介入します。 セロトニンレベルの調節に役立ちます。 「幸福ホルモン」として知られています。
黒いアロニアを消費する方法
アロニアベリーは多くの自然の食料品店で購入できます 彼らは健康的なスナックを構成します、 携帯するのに最適な、またはサラダや焼き製品の成分として使用できます。彼らは生で食べることができますが、一部の人々は、これらの果実が口を乾かす方法を好まない。
幸いなことに、アロニアの果実を準備する方法はいくつかあります 口蓋にもっと快適になること。 それらは、スムージー、ジュース、そしてもちろんワインに加えて、さまざまな料理に組み込むことができます。しかし、それらを提供する人気のある方法はケーキにあります。
強烈な風味の他の果物と同様に、ケーキに含まれる追加の甘味料は、アロニアの果実の風味を減らし、心地よい甘さだけを残すことができます。アロニアの果実も それらはシリアルを添えたり、ヨーグルトと混ぜたり、焼きます クッキー、パン、マフィン。
さらに、アロニアのベリーは、少し蜂蜜と一緒にお湯に浸すこともできます リラックスしたお茶を準備します。
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