スタンドアロンクラスは、責任ある医学の食品植物ベースの栄養および料理教室プログラムのための医師委員会の一部です。
「心臓の看護師として、私は心臓病である女性と男性のためにアメリカの死の第1の死因と戦うことにとても情熱を傾けています」と、サンディエゴエリアの生命インストラクターの食事を教えてくれるジェニファー・ネメスは言います。 2月14日のクラス。「このクラスは、参加者に、単純な食事とライフスタイルの変化を通じて行動を起こし、心臓の健康を強化するための知識と実践的なスキルを備えています。目標は、心血管疾患のリスクを減らす、より健康で低脂肪の植物ベースの食事を採用するために参加者を導くことです。」
米国では、心臓病は、男性、女性、およびほとんどの人種的および民族グループの人々の死の主な原因です。 疾病管理予防センター、黒人、アジア人、ネイティブハワイ人または他の太平洋諸島人で最も高い死亡率。
「スペイン語で健康的な心臓クラスに食品を提供することで、心臓病も主要な死因であるヒスパニックへのリーチを拡大することができます」と、英語とスペイン語の両方でクラスを教えるKatya Galbis（フロリダ州オーランド、地域、スペイン語を話す国で。
数十年にわたる研究は、心臓の健康に対する植物ベースの食事の利点を示しています。 最近のレビュー で公開されています 予防心理学のアメリカンジャーナル。この研究では、植物ベースの食事は、心血管疾患のリスクが15％低く、心血管疾患で死亡するリスクが8％低いことがわかりました。ビーガン食は、血圧、コレステロール、ボディマス指数などの心血管疾患の危険因子の改善にも関連していました。
25年以上前に 画期的な研究 Dean Ornish、MDは、中程度から重度の心臓病の参加者に対する植物ベースの食事の影響をテストしました。手術やステントはありませんでした – 単純な食事とライフスタイルの変化だけです。数週間以内に、胸痛の90％が減少しました。わずか1か月後、心臓への血流が改善しました。 1年後、ひどくブロックされた動脈でさえ再開しました。クリーブランドクリニックでは、Caldwell Esselstyn Jr.、MDで、重度の心臓病の患者についても同じアプローチをテストしました。 同様の結果を公開しました、動脈の狭窄が減少し、心臓への血流が改善されることを発見しました。
2021年に生命のインストラクターになったジョエル・エリクソンは、植物ベースの食事の心臓の健康の利点を直接知っています。前部下降動脈 – 彼は2016年に苦しんだ。
心臓発作はジョエルへのショックとしてもたらされました。数ポンドの太りすぎですが、彼は定期的に走り、運動し、健康的な食事と考えていたものを持っていて、公正なコレステロールと血圧レベルを維持し、家族に心臓病の病歴はありませんでした。
ジョエルと彼の妻、ジルは、2019年に食事のための講師になりましたが、すでに基本的に地中海の食事であるものをフォローしていましたが、彼はで提示された研究から知っていました ナイフ上のフォーク 彼の心臓病を逆転させ、別の攻撃に苦しむ可能性を減らすために彼ができることがあったこと。
「心臓発作の後、私は100％の植物ベースに行きたいと言ったが、ジルはすべて入っていた」とジョエルは言う。
医師、看護師、栄養士によって設計された食品for Life Classeは、最新の科学研究に基づいて健康的な植物ベースの食事を促進します。各クラスには、特定の食品や栄養素が病気を促進または阻止するためにどのように機能するか、おいしい健康的な植物ベースのレシピの料理のデモンストレーション、実用的な調理能力と健康的な食習慣を日常生活に組み込むためのヒントについての情報が含まれています。
#健康な心臓のための食品植物ベースの栄養と料理教室ではアメリカンハートマンス中に米国中に発売されます