果物は自然に甘い食品の 1 つですが、糖尿病患者にとって、血糖値を上げる危険を冒さずにどれを食べるべきかを知るのは必ずしも簡単ではありません。
糖尿病の場合、果物を禁止すべきでしょうか?
ヴァル＝ドワーズ市の栄養士ファニー・バイヤンクール氏によると、糖尿病患者は食事から果物を禁止しなければならないという考えは今でも根強く残っているが、真実に劣るものはないという。 「 歴史的に見て、おそらく 40 年前、一部の糖尿病専門医はまだ糖尿病患者の食事から果物を排除することができました。しかし、今ではこれは行われなくなり、私たちは何も排除することを避け、甘い食べ物でも少量であれば摂取できるようになりました。 »
したがって、糖尿病の場合や医師の許可があれば、果物を摂取しても構いません。他の食品と同様に、食事の残りの部分とバランスをとり、果物の量を一日を通して配分しながら、適度に摂取するようにしてください。糖尿病と最も相性が良い果物は、糖度が低く、血糖指数が低く、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質も豊富な果物です。
糖尿病のときに注意すべき果物は何ですか？
一部の果物が他の果物よりも血糖指数が高いことは事実です。注意すべき果物は何ですか？
« 特定の果物については、炭水化物の負荷が高くなりすぎないように、少量を摂取することを好みます。バナナ、サクランボ、メロン、スイカがこれに当てはまります。バナナの場合は、熟していないものを選ぶと血糖値の上昇が遅くなり、血糖値も上がりにくくなります。 血糖指数の高いドライフルーツも制限しますが、他の果物は心配なく食べられます。 » と栄養士は安心します。マンゴー、パパイヤ、ブドウ、イチジク、パイナップルも血糖指数が高いため、控えめに摂取する必要があります。
逆に、赤い果物（特にイチゴ、ラズベリー、ブルーベリー）、カロリーが非常に低いリンゴ、繊維が豊富な梨、桃、オレンジなどの柑橘類など、他の果物は血糖指数が低くなります。これらは、繊維が不足しているため血糖指数が高い、シロップ、ジャム、またはフルーツジュースに保存された果物よりも好まれます。
血糖値の上昇を避けるために、食事の間に果物だけを食べることは避け、食事の最後に食べるか、ナッツや乳製品などの他のスナックと一緒に食べることをお勧めします。そして、理想は調理せずに生で食べることです。
したがって、糖分が豊富なこれらの果物を時々少量摂取し、残りの果物を毎日食べることができます。
#血糖値を上げる4つの果物糖尿病の場合は制限