アメリカの保健指導者らは今週、食品への赤色染料No.3の使用を禁止した ― 食品着色料が引き起こす可能性があるとの懸念が高まるなか、 癌 そして子供の発達上の問題を引き起こします。
食べ物や飲み物に明るいチェリーレッドの色を与えるこの添加物は、高用量がラットに癌を引き起こすことが判明した研究を受けて、1990年に米国の規制当局によって化粧品への使用が禁止された。
しかし、ケーキ、朝食用シリアル、飲み物、さらにはベーコン風味のスプリンクルや一部の医薬品など、多くの製品に添加され続けました。
米国の規制当局である食品医薬品局がこの動きを発表（FDA）はこの措置を「法の問題」として行っていると述べたが、この染料が人間の癌を引き起こす決定的な証拠はないと述べてリスクを軽視した。
製造業者に対し、2027年1月まで赤色色素3号を除去するためのレシピを再配合することが与えられている。
この動きは、EU食品科学委員会（SCF）が英国とヨーロッパでエリスロシンまたはE127としても知られる色素の使用を制限するよう勧告してから30年以上経ってから行われた。
ただし、マラスキーノチェリーとしても知られるプリザーブドチェリー、グラッセチェリー、およびそれらを成分として含む製品など、特定の製品では「指定量」での使用が許可されています。
ペットフード、医薬品、歯磨き粉への使用も認可されています。
英国では、E127は、マラスキーノチェリーとしても知られるプリザーブドチェリー、グラッセチェリー、およびそれらを成分として含む製品を含む特定の製品に「指定量」で使用することが許可されています。
数十年前、実験用ラットに3か月間4パーセントのエリスロシンを与えたところ、甲状腺腫瘍が発症したことを研究者らが発見した後、初めてこの警報が発せられた。
これに対し、FDAはシャンプー、口紅、頬紅からの除去を命じたが、リスクは「小さい」ため食品への添加は継続できると述べた。
研究では、エリスロシンを与えられた子供が多動行動を発症したことも示されています。
専門家らは以前、子供は体重が低いため、特に少量の化学物質の影響を受けやすい可能性があると警告していた。
2011 年に SCF は、エリスロシンの 1 日あたりの許容摂取量 (ADI) を体重 1 kg あたり 0.1 mg 以下と定めました。これは、体重 70 kg の成人が 7 mg を安全に摂取できることを意味します。
その中で ガイダンス また、ラットで見られた効果は「人間への関連性は限られている」と指摘し、安全性の証拠として人間のボランティアに毎日200mgのエリスロシンを2週間与えたという2つの研究を引用した。
インペリアル・カレッジ・ロンドンの毒物学名誉教授アラン・ブービス氏は、FDAの禁止令について国民にパニックに陥らないよう呼び掛けた。
「私たちがこれまでに見てきたことに基づくと、がんに関してはE127についてあまり心配する必要はないと思います。ラットで観察されたことは、甲状腺の働きの違いにより人間では起こらないでしょう。」彼は言いました。
エリスロシンは広範囲には使用されていませんが、イギリスのスーパーマーケットの棚にはさまざまな製品が含まれています。写真、Opies カクテルチェリー (225g)、3 ポンド以下で販売
写真左、ネイチャーズ・ファイネスト・フルーツ・カクテル・ジュース（400g）、右・デルモンテ・フルーツ・カクテル・ライトシロップ（227g）
写真左、デルモンテ フルーツカクテル ジュース（415g）、右 エピキュア フルーツカクテル フルーツジュース（411g）
研究では、エリスロシンを与えられた子供が多動行動を発症したことも示されています。写真、Dole フルーツサラダ 4 パック フルーツスナック (4 x 113g)
「しかし、一部の食品着色料や子供の行動上の問題には問題があり、それが90年代に使用が制限されていた理由の一部だったのかもしれません。」
エリスロシンは英国では広く使用されていませんが、スーパーマーケットの棚に並ぶさまざまな製品に含まれています。
現在エリスロシン/E127を含む食品と飲料は以下のとおりです。
果物
オピーズ カクテルチェリー (225g)
デルモンテ フルーツカクテルジュース (415g)
デルモンテ フルーツカクテル ライトシロップ (227g および 420g)
自然の最高級フルーツカクテルジュース (400g)
エピキュア フルーツカクテル in フルーツジュース (411g)
Dole フルーツサラダ 4 パック フルーツスナック (4 x 113g)
専門家らは以前、子供は体重が低いため、特に少量の化学物質に影響されやすい可能性があると警告していた。写真、Brace’s 4 Scones チェリー & サルタナ
写真左、アーウィンズ・トゥゲザー・フルーツ・ローフ（400g）、右写真、アッシャーズ・ベーキング・カンパニーのチェリー・スコーン
焼き菓子
ブレイス 4 スコーン チェリー & サルタナ
アイスランド ザ デイリー ベーカリー 4 チェリー & サルタナ スコーン
Ashers Baking Co チェリースコーン
アーウィンズ・トゥゲザー フルーツローフ (400g)
写真左、ブーツ マックス ストレングス 風邪 & インフルエンザ リリーフ デイ アンド ナイト カプセル、右、レムシップ マックス デイ & ナイト 風邪 & インフルエンザ リリーフ カプセル
写真左、レムシップ マックス コールド & インフルエンザ カプセル、右、ガルファーム マックス ストレングス コールド & インフルエンザ カプセル
写真、Galpharm 風邪とインフルエンザの昼夜最大強度カプセル
医薬品とトイレタリー
ブーツ マックスストレングス コールド＆ インフルエンザ リリーフデイナイトカプセル
Galpharm マックス ストレングス 風邪およびインフルエンザ カプセル
Galpharm 風邪 & インフルエンザ デイアンドナイト マックス ストレングス カプセル
Lemsip Max デイ＆ナイト 風邪およびインフルエンザ緩和カプセル
レムシップマックス風邪＆インフルエンザカプセル
ニゾラール フケ防止トリートメント (60ml & 100ml)