長く健康的な生活を送りたいなら、毎日の食事に健康的な果物や野菜を摂取することが不可欠です。
1日5サービングの果物と野菜を食べる人は、1日2サービングしか食べない人よりも心臓病による死亡リスクが12%低かった。 2021年の調査によると ジャーナル「サーキュレーション」に掲載されました。
長寿医師であり、『』の著者でもあるモニシャ・バノテ博士。幸福の構造」は、ボリュームがあり、栄養価が高く、果物と野菜がたっぷり入ったサラダを作ります。
「ほとんどの人はアイスバーグレタスにトマトやキュウリなどを添えて食べるのに慣れているが、私は『ああ、私のサラダを見せよう』と思った」とバノートさんは今月初めにCNBC Make Itに語った。
「私のお気に入りのサラダは #CellCare の哲学を反映しており、植物栄養素、ポリフェノール、細胞の活力をサポートする必須栄養素の鮮やかなブレンドを提供するように意図的に設計されています。」
彼女のカラフルなボウルの中身の内訳は次のとおりです。
博士。モニシャ・バノテの栄養豊富なサラダ
1.濃い葉物野菜
バノートはブレンドを「細かく刻む」 メッツァルーナという湾曲した刃と 2 つのハンドルを備えたナイフを使用して、濃い葉物野菜を作ります。彼女は通常、次のことを行います。
濃い葉物野菜には「細胞の健康を活性化してサポートする葉酸のほか、ビタミンA、C、Kが豊富な栄養価の高いベース」があるとバノート氏は述べた。
2.タンパク質
バノートは厳密に植物ベースであるため、次のような植物ベースのタンパク質源を少なくとも 1 食分追加するようにしています。
- 焼き豆腐
- 黒豆
- ひよこ豆
3. シャキシャキ野菜の虹
バノート氏によると、虹の色を反映する野菜を豊富に揃えることは、サラダの栄養素を多様化する素晴らしい方法だという。
最近、彼女は次のような野菜に手を伸ばしています。
- 大根
- 紫キャベツ
- キュウリ
- にんじんの千切り
シャキシャキとした野菜の虹は、さまざまな抗酸化物質と植物栄養素を追加します [that are] 細胞の修復に不可欠です」と彼女は付け加えた。
4. 新鮮なフルーツとハーブ
風味豊かなサラダを作るために、バノートは新鮮なフルーツとハーブを加えます。
彼女は、抗酸化物質とポリフェノールが豊富なブルーベリーやザクロで甘みの要素を加えています。
また、「解毒作用と抗炎症作用のある新鮮な刻んだミントとコリアンダーを混ぜています。」
5. 健康的な脂肪
バノートさんは、栄養の吸収を助けるアボカドなどの健康的な脂肪をボウルに必ず含めるようにしています。
彼女はまた、サラダの仕上げに次のような種を加えて、「楽しい歯ごたえ、オメガ3、必須ミネラル」を加えています。
- ゴマ
- 麻の実
- ヒマワリの種
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#長寿の医師が作ったカラフルで栄養豊富なサラダの中身はこんな感じ