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歴史ある工場のレストランに電力を供給するために水車が再び回転し始める

ファーマナ州のフローレンス・コート邸宅にある旧トウモロコシ工場の水車が今月、史跡にあるレストラン用に発電するコミュニティプロジェクトのおかげで再び回り始めた。 長年放置されていたタリーミルの車輪が、発電機の設置も含めて完全に修復されました。 18 世紀に建てられたトウモロコシ工場は、もともとフィレンツェ宮廷領地の一部でしたが、1998 年に廃墟から救出され、レストランに改装されました。 このレストランのシェフは、ジョージ王朝時代の邸宅の最上階に住んでいたことから、フローレンス・コートと特別なつながりを持つジョン・ロッシュです。 彼の3人の息子、オースティン、コネル、ダイティは、妻のホリーが住居兼コレクションマネージャーを務めていたナショナルトラストの建物に家族が住んでいたときに生まれました。 ジョン・ロシュはタリー・ミル・レストラン（ジョン・ロシュ/ペンシルバニア州）のシェフです ロシュ氏は次のように述べています。「フローレンス・コートでの生活は本当に魔法のようでした。若い家族を育てるのに何と素晴らしい場所でしょう。」 「新型コロナウイルス感染症の影響で敷地が封鎖されましたが、私たちは最上階に住み続けたので、一緒に過ごすのはとても思い出に残る時間でした。」 ロシュ氏は、2012年にフローレンス・コートと隣接するキャッスル・クール、そして2017年にマーブル・アーチ・ケイブのナショナル・トラストのケータリング契約を引き受けた。 彼は、かつてフローレンス・コートのトウモロコシ工場だった場所でタリー・ミル・レストランを経営しています。 この建物は、キレッシャー地域開発協会が、自炊式の別荘 5 棟とコミュニティ センターの建設とともに敷地を再生するための資金を受け取るまで、長年放置されていました。 同協会はまた、工場のオリジナルの車輪を復元するために遺産宝くじ基金から資金提供を受けました。 今月、車輪は再び回転し始め、レストランと屋外照明用の電力を生成しました。 ロシュ氏は次のように述べています。「石臼が再び回転するのは本当にエキサイティングです。 「私たちはレストランの開発に注力しており、その一部にはパン作りなどの体験も含まれます。 「ダイナーは一緒に来て、製粉所とレストランの歴史について少し調べてから、自分でパンを作ることができ、製粉機を使用して敷地内で小麦粉を生産するという製粉所の本来の目的を理解するのに役立ちます」石。 ロシュ家は以前、フローレンス・コート・ジョージアン様式の家に住んでいた（ジョン・ロシュ/ペンシルベニア州） 「人々はその場所を訪れるとき、実践的な観光体験を求めます。 「小麦粉を自分たちで作っていると言うだけでは十分ではありません。私たちは人々にそのプロセスに参加し、この場所を取り巻く歴史を感じる機会を提供したいと考えています。 「これにより、訪問者はその場所に実際に足を踏み入れることができ、最終的には人々を知り、理解するにつれて有意義なつながりを築くことができます。」 シェフはまた、かつてエニスキレン伯爵が盛大な晩餐会を開催した部屋での食事を体験し、ジョージ王朝時代の料理の伝統にインスピレーションを得た料理を食べることができる観光体験も開始しました。 古い水車はタリー ミル レストラン (ペンシルベニア州ジョン ロッシュ) に電力を供給します。 ロシュ家はもうフィレンツェ コートに住んでいませんが、レストランを通じて歴史的な邸宅とのつながりが今でも残っています。 ロシュ氏は次のように述べた。「息子たちにとって、このような人生のスタートを切れたことは絶対的な特権であり、彼らの出生証明書にはそれぞれフィレンツェ裁判所と書かれています。 「しかし、私たちはレストランの将来と、新しいホイールがもたらす可能性について興奮しています。 「私たちはもうエニスキレン伯爵のような生活はできないかもしれませんが、それでもこの素晴らしい場所の一部であると強く感じています。」 1735310038…