Journey Foods と Goodr は提携し、健康と食料アクセスの向上を目的とした AI 主導の栄養スコアリング システムを開始します。
ジャーニーフーズ、AI 主導のサプライ チェーン プラットフォーム、および グッダーは、持続可能な食品廃棄物管理会社と提携して、全米のコミュニティの健康成果の向上を目的とした試験的な栄養スコアリング システムを立ち上げました。このパートナーシップは、ルイビル大学の健康公平イノベーション チャレンジによって支援されており、データ駆動型のソリューションを活用して、食料アクセスと消費者の栄養を変革することで健康格差に対処します。
このコラボレーションの中心となるのは、Journey Foods の Journey Nutrition Score (製品の全体的な栄養品質の包括的な概要を提供する 0 ～ 100 のスケール) です。このシステムは、ベルギー、スペイン、ドイツ、オランダ、ニュージーランド当局の勧告を受け、世界保健機関からも歓迎されており、透明なラベル表示を通じて消費者がより健康的な食品を選択できるように設計されています。
このスコアリングモデルは、まずジョージア州アトランタとケンタッキー州ルイビルの食料品店でテストされ、その後全国の追加のスーパーマーケット、病院、地域市場に展開される予定だ。このプロジェクトは、明確でアクセスしやすい栄養データを提供することで、より健康的な食習慣を促進し、食糧不安に対処することを目的としています。
「このパートナーシップは、健康とアクセシビリティを優先する食料品モデルの再考に向けた変革的な一歩です」とジャーニー・フーズ社のCEO、リアナ・リンは述べた。
リン氏は、米国の不健康な食事習慣を破壊する可能性があることを強調しました。 消費カロリーの60パーセント以上が超加工食品から来ている—糖尿病や心臓病などの慢性疾患の重大な原因となります。 Journey Foods の広範なデータベースには、157,000 を超える食材と数百万のレシピスコアが含まれており、正確で実用的な栄養に関する洞察を提供する上で重要な役割を果たします。
「栄養価の高い食品へのアクセスは基本的な権利です」
Goodr の創設者である Jasmine Crowe 氏も、栄養スコアリング システムの重要性を共有しました。 「Goodrでは、栄養価の高い食品へのアクセスは特権ではなく、基本的な権利であると信じています」とクロウ氏は述べた。
「データ主導の栄養スコアリングを統合することで、私たちはコミュニティに重要な情報を提供して、より健康的な選択をし、誰もが高品質で健康的な食品に十分にアクセスできる未来を構築できるようにします。」
このパートナーシップは、特により健康的な選択肢が不足している地域において、消費者を栄養価の高い製品に誘導することで、栄養教育と食品へのアクセスのギャップを埋めることを目的としています。
この取り組みが成功すれば、米国全土の地域社会で食料不安に対処し、健康状態を改善するためのロードマップが提供される可能性がある。
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