健康

オレンジハニーソース（およびグレーズ）

ローストダック（または他の種類の家禽肉）と一緒にテーブルに出し、カリカリの皮においしいグレーズとして使用する、濃厚で栄養価の高いオレンジハニーソースの作り方。 ローストダック 今年のクリスマスディナーのメニューにあるので、テーブルでスライスした胸肉と一緒に出すオレンジハニーソースのレシピを共有したいと思います。 このシンプルでおいしい調味料は、ウェーバーバーベキューやオーブンで軽く燻製した後のカリカリのアヒルの皮のグレーズとしても信じられないほどうまく機能します。 あっさりとした味わいの鴨肉に、オレンジハニーソースがよく合います。 伝統的なオレンジとチェリーのフルーツ詰め物。 残念ながら、ほとんどのオレンジソースのレシピには砂糖やコーンスターチが含まれており、これは望ましくない調理方法です。 不健康な添加物やGMOが多数含まれている商用バージョンも避けてください。 このおいしいソースを作る私の伝統的な方法は、新鮮なオレンジジュース、ハーブ、スパイスと組み合わせてコンロの上で鴨汁の一部を減らし、自然に濃厚にすることです。 ソースが出来上がって少し冷めてから生はちみつを注ぎます(決して蜂蜜を調理しないでください！）。 オレンジハニーソースを作るのに必要な肉汁はほんの一部だけなので、残りは濾して何ヶ月も経ってから濃厚で栄養価の高いアヒルの脂を料理に使うことができます。 オレンジハニーソース（およびグレーズ） ローストダックと一緒にテーブルに出したり、カリカリの皮にグレーズとして使用したりする、濃厚で栄養価の高いオレンジハニーソースの作り方。 説明書 オレンジジュースとドリップを中型の鍋に入れます。 海塩、ハーブ、みじん切りのニンニクを加えてかき混ぜます。 弱火にして沸騰させ、火を中火に下げます。 5〜10分煮てソースを半分に減らします。 鍋をコンロから外し、穴あきスプーンでニンニクのかけらをすくい出し、5分間放置します。 生蜂蜜を加えてかき混ぜ、必要に応じて完成したアヒルの胸肉にグレーズをかけます。 残ったソースはテーブルにてお召し上がりください。 栄養成分表 オレンジハニーソース（およびグレーズ） 1回分あたりの分量（大さじ2） カロリー 149 脂肪72のカロリー % 日次価値* 脂肪 8g12%飽和脂肪 2.5g13%多価不飽和脂肪 1g一価不飽和脂肪 4gカリウム 56mg2%炭水化物 20g7%タンパク質 0.5g1% ビタミンC…