ニューヨークに本拠を置くスイート・サムズ・ベーキング・カンパニーが製造したブラウニーは、未申告のアレルゲンが含まれている可能性があるとして自主回収された。
スイートサムの個包装チョコレートチャンクブラウニーは11月4日に最初にリコールされ、米国食品医薬品局（FDA）は12月9日にこのリコールにクラスIIのリスク分類を与えた。FDAの定義では、クラスIIのリコールは「危険な状況」である。違反製品の使用または曝露が一時的または医学的に回復可能な健康被害を引き起こす可能性がある場合、または重大な健康被害の可能性が低い場合。」
このブラウニーは、9大アレルゲンのうちの1つである大豆が製品ラベルに表示されていなかったため、リコールされた。合計 10,164 個の個別ユニットが影響を受け、そのすべてに UPC コード 833282008941 が適用されます。
FDA は通知の中で流通パターンを明らかにしていません。 ニューズウィーク 説明とコメントを求めて、Sweet Sam’s Baking Company にウェブサイト上のフォームを通じてコメントを求めました。
食品および飲料製品に含まれるアレルゲンは、米国全土での食品リコールの最大の理由の1つである 規制遵守会社Traceoneは、2020年から2024年半ばまでに発行されたリコールのほぼ40％の原因が未申告のアレルゲンであることを発見した。
チョコレートブラウニー。リコールされたブラウニーには、9大アレルゲンのうちの1つである大豆が含まれていることが判明した。チョコレートブラウニー。リコールされたブラウニーには、9大アレルゲンのうちの1つである大豆が含まれていることが判明した。
食物アレルギーは、特定の食品や材料を食べたときに体が誤った免疫反応を起こすことで発生します。ピーナッツ、小麦、牛乳、木の実、大豆、卵、甲殻類（貝類）、魚、ゴマの9つの主要アレルゲンは、米国全土で販売される食品に明確に表示することが法律で義務付けられています。
食物アレルギー反応は、蕁麻疹、発疹、腫れ、嘔吐、下痢、腹痛、咳や喘鳴などの症状を引き起こす可能性があります。
アナフィラキシーとして知られるアレルギー反応のより深刻な兆候には、喉の腫れ、呼吸困難、意識喪失などが含まれる場合があります。アナフィラキシーは医療上の緊急事態であり、医療専門家による治療が必要です。
ノースイースタン大学の食品政策と企業の社会的責任を専門とするダーリン・デトワイラー教授によると、食品または飲料製品に含まれる未申告のアレルゲンが原因で病気になった場合、考慮すべき手順がいくつかあります。
「何よりもまず、症状に対処し、健康と安全を確保するために医療援助を受けてください」と彼は語った。 ニューズウィーク。そして、「自分の病気やアレルギー反応についてFDAと地元の保健局に知らせてください」、それが「他の人が病気になるのを防ぐのに役立つ」と付け加えた。
デトワイラー氏はまた、「あらゆる調査や潜在的な法的措置にとって重要になる可能性があるため」、パッケージと残りの製品を保管しておくことをアドバイスした。
#FDAがリスクレベルを設定したためブローニーのリコールが更新されました