Hいったい人間はパンを焼くことを学んだのでしょうか？おそらく簡単な答えは「試行錯誤の結果」でしょう。しかし、そもそも何が彼らに小麦の穂を粉砕して小麦粉を作ることができたのでしょうか?それを水とイーストと混ぜて調理しますか？ エリー・ウェストコム、ロンドン
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これは、人類がこれまでどのようにして生存の観点から何かを解決してきたのかについての、私の巨大で終わりのない質問のほんの一部にすぎません。 ふぐの肝を食べる （フグ）など。つまり、なぜですか？ どうやって?どれが拒否すべきなのかを解明する前に何人の人が亡くなったでしょうか?人々は奇妙です、私は言います。 奇妙な。 EBGB
部分的には、それを食べれば死ぬかもしれないが、何も食べなければ確実に死ぬということです。おそらくグループの年配のメンバーにとって、固すぎて食べられなかった種子を粉砕し、水を加えてより美味しくしたことでパンが生まれたのだと思います。火が常に利用できるようになると、偶然や怠惰な実験によって、誰かが熱い石の上で一種のパンケーキを作ることができることを発見したことを想像するのはそれほど難しくありません。食べ物が足りないと、事故や実験を食べてしまいます。そして、水っぽく粉砕した穀物をしばらく放置しておくと、発酵してしまうことがあります。少し変な状態になったものを捨てたりはしないでしょうし、石の上で調理した後、発酵した塊が味が良かったことに気づくかもしれません。どれも適当な話ですが、膨大な時間をかけて実現可能だと思われます。 マットB13
焼き方を学ぶのは簡単です。先生は必要ありません。生地を少しこねるだけで始められます。 エディ雑付
穀物を粉砕してパンを製造した最も古い証拠は、 約14,000年前、ヨルダンで。それは野生種の小麦や大麦にでんぷん質の塊茎を混ぜたものでした。それは穀物が栽培されるずっと前、そして陶器が開発されるずっと前のことです。火打ち石の道具しかない時代。酵母は必要ありませんでしたが、彼らには火があり、何千年もの間肉をローストしていたので、消化しやすくするために食べ物を調理するという考えはよく知られていました。生の果物に比べて穀物（ナッツやその他の収集可能な種子も同様）の大きな利点は、狩りに利用できるものがほとんどなく、新鮮な収集物が何もない場合でも、生育期の間で何か月も保存できることです。 鉛風船
さらに興味深いのは、遊牧民の狩猟採集民は、パンを作るための小麦を栽培するのに十分な期間同じ場所に留まる方法をどのようにして学んだのでしょうか?農業は、これまでで最も社会に破壊的な発明であるに違いありません。そして、多くの競争相手が存在しました。 ランダムユーザー名222
ユヴァル・ノア・ハラリに聞いてください。 彼は『サピエンス全史』に書いている 小麦が人間を飼いならすのではなく、その逆ではないということ。 ウェーブレットFRA
古代エジプトの気候では、粥、おかゆ、大麦、小麦、またはその両方が野生酵母で発酵し、真昼の太陽の熱で乾燥させておくと非常に厚い膨らみのある生地ができます。これは輸送できますが、粥は輸送できません。したがって、意図的なベーキングは改良であり、革命ではなく進化でした。古代エジプトの墓から出てきたパンは、ライ麦パンのような密度を持っています。かなりしっかりしています。明らかに、そのプロセスはまだ学習中です。英国の気候で残ったお粥は発酵せず、カビが生えるだけです。しかし、パンは暑い国で作られました。 肥沃な三日月地帯、自然が手を貸してくれる場所。 社会主義の今