オセアニアクルーズ の15周年を祝う予定です 料理センター、2025 年以降に向けてさまざまな新しいクラスを備えた海上の体験型クッキング スクールです。 15年前に発売に先立って発表された マリーナ、この路線初のグルメ専用船であるオセアニア クルーズの料理センターは、現在その船のうち 4 隻で利用可能です。 マリーナ、 リビエラ、 ビスタ そして それではその最新の船で、2025 年夏に艦隊に加わる予定です。
カリナリー センターでは、個別のステーションとプロ仕様の機器を備えた特注の教育キッチンで行われる 60 以上のクラスを現在提供しています。このクラスでは、食を通じて目的地の文化や歴史を探求したり、専任のシェフインストラクターの指導により中核となるキッチンスキルを磨いたりする機会が提供されます。 2025 年の新しい料理クラスでは、世界の料理にスポットライトを当てます。 太平洋岸北西部 の 米国、 ポリネシア、 そして オーストラリア、とりわけ。
シェフ キャスリン・ケリーオセアニア クルーズの料理強化ディレクターは、ザ カリナリー センターの創設者であり原動力であり、11 人のシェフ インストラクターからなるオセアニア クルーズのチームを監督しています。彼女は、このラインの特徴的な製品群の主任設計者でもあります。 料理発見ツアー、ザ・カリナリー・センター・プログラムの重要な部分です。これらのシェフ主導のツアーは、世界中の 40 以上の目的地で利用可能で、朝地元の市場で食材を買いに行った後、船に戻って目的地にインスピレーションを得た料理の作り方を学んだり、地元の専門家や職人から料理について学ぶ機会を提供します。その地域の食と文化。ケリーシェフは、2025年に向けて新たなシェフ主導のツアーを計画しており、今後数か月以内に発表される予定です。
チームに参加していないときは、チームは世界中のさまざまな場所に住んでいます。 クライストチャーチ、 ニュージーランド、 に リガ、 ラトビア、 に サンフランシスコ、 カリフォルニア、船内のキッチン教室に最新の料理トレンドをもたらします。カリナリーセンターのシェフインストラクターには、何百年もの経験とキャリアの歴史があります。チームは卒業生で構成されています アメリカ料理協会、 ル・コルドン・ブルー そして ボストン大学の美食プログラム。
2025 年の新しいクラスには次のものが含まれます。
- 料理の北西航路: 太平洋岸北西部は、料理の世界で最もトレンディーな地域の 1 つとなっています。このクラスは、農家と漁師を讃え、地元のシェフからインスピレーションを得ています。 シアトル に アンカレッジ。農場から食卓まで、海から食卓までのアメリカ料理で知られるこの地域の食シーンは、季節感を際立たせています。ゲストは、自分の好きな魚や魚介類の基礎についても探求します。
- 豊かさの下で： クルーズ会社のシェフが旅行するとき ニュージーランド そして オーストラリア、彼らはこの地域の食材の豊富さに驚嘆します。シーフードは多種多様で、肉は世界中で珍重されています。このラインは、オセアニアの「ダウンアンダー」シェフの同僚と協力して、世界のこの特別な地域の海、山、ブドウ畑を讃えるクラスを作りました。
- デザートパーティーです: ディナーと夜のショーの間に開催される午後 8 時からのデザートと飲み物のクラスをお楽しみください。グラスシャンパンと組み合わせた溶岩ケーキを用意したり、グランマルニエ スプリッツァーを添えてクレープ シュゼットを作ることもできます。
- 南洋の塩の生態: くつろいだり泳いだりして一日を過ごした後は、エキゾチックなフルーツドリンクと組み合わせてシーフードのグリルをお楽しみください。ポリネシア料理では、フランスと中国の伝統の影響を受けた新鮮な季節の地元食材を使用しています。
- 雪の日のブランチ: ゲスト 温かいシナモンロールや風味豊かな卵キャセロールで雪の朝を祝ってください。雪の日のブランチは、体を温めるカクテルや泡立つカクテルなしでは完成しません。このラインのミクソロジストが、寒さを和らげるための最も人気のあるレシピを共有します。
追加情報については、次のサイトを参照してください。 www.oceaniacruises.com。
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