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2024-11-19 15:02:00
新しい研究によると、ココアはストレスに効果があることがわかっています。緑茶には予防効果もあります。これはフラバノールが含まれているためです。特に脂肪分の多い食事やストレスの後は、ココアと緑茶が心臓と血管の健康を保つのに役立ちます。
脂肪分の多い食べ物を食べると、心臓や血管の機能、脳への酸素供給に悪影響を及ぼすと研究者らは発表した。 バーミンガム大学 前に。で 新しい研究 彼らは、フラバノールを多く含むココアを高脂肪食と組み合わせて飲むと、脂肪分の多い食事の悪影響を部分的に打ち消し、血管系をストレスから保護することを示しています。
研究者のロザリンド・ベイナムは次のように説明しています。「フラバノールは、さまざまな野菜、お茶、ナッツやベリーなどの果物、未加工のカカオに含まれる物質です。それらは、特に血圧の調整と心臓血管の健康の保護における健康上の利点で知られています。」
フラバノレン
フラバノールは、果物や野菜などに含まれる抗酸化物質です。果物や野菜の健康上の利点の一部はフラバノールによるものである可能性もありますが、多くはまだ不明です。過剰が有害かどうかも不明です。そのため、栄養センターはサプリメントの摂取を控えるよう勧告しています。チョコレートや緑茶に加えて、フラバノールは玉ねぎ、梨、リンゴ、ブロッコリー、グレープフルーツ、桃、赤ワインにも含まれています。しかし、それがボトルを開ける理由にはならないでください。アルコールの欠点を補うほどのフラバノールはほとんど含まれていません。
ストレスに対するフラバノール
だからこそ研究者らは、これらの健康的な構成要素が脂肪の多い食品と組み合わせることでどのような意味を持つのかを知りたいと考えたのです。バーミンガム大学で栄養学を教えるカタリーナ・レンデイロ講師は次のように説明しています。以前の研究では、脂肪分の多い食品を食べると、ストレス後の血管の回復が低下する可能性があることが示されています。この研究では、脂肪分の多い食事にフラバノールが豊富な食品を追加することで、体に対するストレスの悪影響が打ち消されるかどうかを調査したいと考えました。」
チーズ入りクロワッサン 2 個
研究者らは、健康な若者のグループにクロワッサン2個、有塩バター10グラム、チェダーチーズ1.5枚、全乳250mlからなる朝食を与えた。彼らは、フラバノールを多く含むココアドリンク、またはフラバノールをほとんど含まないココアドリンクのいずれかを飲みました。休憩時間の後、参加者は 8 分間の算数テストを受けましたが、その間に合計を解く時間がどんどん減っていきました。試験中およびその後の休息期間中に、前腕の血流、心血管活動、および前頭前皮質の酸素供給が測定されました。血管機能は次の方法で測定されました。 上腕血流媒介拡張 (FMD)、心血管疾患のリスクの予測因子。
ココアドリンクは、12グラムのココアパウダーを250mlの全乳に溶解することによって調製された。 1 つのドリンクには 1 回分あたり 5.6 mg のフラバノールしか含まれていませんでしたが、もう 1 つのドリンクには 695 mg ものフラバノールが含まれていました。
多かれ少なかれフラバノール
脂肪分の多い食品とフラバノールの少ないココア飲料を組み合わせると、精神的ストレス時に血管機能が口蹄疫を1.29パーセント低下させ、その効果はストレスの多い出来事後1時間半まで持続した。フラバノールを多く含むココアの方が効果的でした。この飲み物は、ストレスや脂肪分の多い食事後の血管機能の低下を防ぎました。ストレスの多い計算の30分後から1時間半後のFMD値は、フラバノールの摂取量が少なかった参加者よりも有意に高かった。
研究チームによるこれまでの研究では、高脂肪食はストレス時に前頭前野への酸素供給を減少させることが示されていた。フラバノールはこれを防ぐようには見えませんでした。また、気分を改善することはありませんでしたが、心血管系を保護する効果がありました。
より意識的な選択
主任研究者のレンデイロ氏は次のように結論付けています。「この研究は、フラバノールが豊富な食品の摂取が、不健康な食品の選択による循環器系への悪影響を軽減する戦略である可能性があることを示しています。これは、ストレスの多い時期に、より意識的な選択をするのに役立ちます。」
しかし、正確にどれくらいのフラバノールが必要で、何を食べるのが最適なのでしょうか?研究者らは、加工が最小限に抑えられたココアパウダーを選ぶことを推奨しています。それが苦手な場合は、緑茶や紅茶、ベリー類を摂取することもできます。最近のガイドラインによると、フラバノールの推奨摂取量は 1 日あたり 400 ～ 600 mg です。 2カップの紅茶か緑茶、またはベリー、リンゴ、ココアの組み合わせで十分です。
簡単な解決策
これはストレスの影響に対抗する簡単な解決策である、とジェット・フェルドホイゼン・ヴァン・ザンテン教授は説明しました。ストレスの症状を軽減できる小さな調整はすべてポジティブなものです。ストレスを感じているときにスナックに手を出してしまったり、仕事が忙しいために手早く簡単な食べ物に頼っている人にとって、これらの簡単な変化は大きな違いを生む可能性があります。」
ストレスを感じてポテトチップスの袋を開けたら、ホットチョコレートか緑茶を一杯作ることを忘れないでください。
#ストレスを感じているときまたは脂肪を食べすぎているときココアをもっと食べる必要がある理由