1731674587
2024-11-15 06:00:00
アイルランドのホスピタリティーグループ、プレス・アップは来週、ダブリン2のセント・スティーブンズ・グリーン・ショッピングセンターの側に位置するサウス・キング・ストリートの旧ワガママの敷地内に新しいアジア料理レストランをオープンする。
フィリピン語で鍋を意味する「カルデロ」と呼ばれるこのレストランは、11月22日にオープンする。フィリピン料理、中華料理、インド料理を組み合わせた料理を提供します。それぞれのメニューは、著名なシェフ、リッチー・カスティージョ（フィリピン人）、ダレン・リュー（中国人）、アルフレッド・プラサド（インド人）によって考案されました。
メニューはシェアダイニング用に用意されており、小皿、シェアサイズのメイン、サイドメニューを提供しており、ヴィンテージカクテルクラブの創設者でプレスアップグループの一員であるギャレス・ランベが作成したカクテルとドリンクのメニューが補完されています。
レストランのインテリアは、Press Up on the Stella Cinema、Doolally、Mama Yo の作品で知られるアイルランドのチーム、オドネル・オニールによってデザインされました。正午から午後10時まで営業しており、ランチとディナーを提供しています。小皿料理の価格は 9 ユーロから 14 ユーロ、大皿料理の価格は 14 ユーロから 40 ユーロです。
ダブリン2のレストラン「ワガママ」は、アイルランドのホスピタリティグループに任命された受領者がフランチャイズ契約の再構築について英国に本拠を置くレストランチェーンと合意に達しなかったため、ダンドラムとブランチャーズタウンの姉妹店とともに9月下旬に閉店した。
Press Up は、サウス キング ストリートおよびブランチャーズタウンの敷地のそれぞれの地主と、グループ内の営業会場として存続することに合意に達しました。ダンドラムとの合意には至らなかった。
9月、ロンドンを拠点とする金融業者チェイン・キャピタルは、パディ・マッキレン・ジュニアとマット・ライアンが10年以上前に設立した事業に新たな資本を投資する計画で、プレス・アップ・ホスピタリティ・グループを事実上支配下に置いた。負債と株式の交換の一環として、チェイン氏は同事業の株式の過半数を取得した。
チェイン氏は、KPMGのシェーン・マッカーシー氏とコーマック・オコナー氏を、レストランブランド「エレファント＆キャッスル」、「ワガママ」、「ワウバーガー」の12会場で構成される4つの事業体の管財人に任命した。これには、ダブリンのサウス キング ストリート、ダンドラム、ブランチャーズタウンにあるワガママを運営するポータロン社も含まれます。
マッキレン・ジュニア氏とライアン氏は９月にプレス・アップの経営陣から辞任した。マッキレン・ジュニア氏は同チェーンの少数株主として残り、ライアン氏は事業に関与していない。
- にサインアップしてください 今日のビジネス ニュースレターを購読し、平日の毎朝受信箱で最新のビジネス ニュースと解説を入手してください
- オプトインする ビジネスプッシュアラート 最高のニュース、分析、コメントを携帯電話に直接配信します
- 参加する WhatsAppのアイリッシュ・タイムズ 最新情報を入手してください
- Inside Business ポッドキャストは毎週公開されています – 最新のエピソードをご覧ください ここ
#上を押してサウスキングストリートの旧ワガママ敷地内にアジア風レストランをオープン #アイリッシュタイムズ