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2024-11-13 17:07:00
ピーター・キャヴィストンが生涯功労賞を受賞することもある
ピーター・キャヴィストン。写真: ナオイーズ・カルヘイン
アイリッシュ・フード・ライティング・アワードにてアオイフェ・キャリジー（中央）
ダブリンのザ・メリオンは今週、キルデア州のKクラブで開催されたグッド・フード・アイルランド・アワード2024で「年間最優秀5つ星ホテル」に選ばれた。
同ホテルは、「料理の素晴らしさ、豪華な環境、美しく整えられた客室、最先端のアメニティ、卓越したサービスの間の調和のとれたバランス」を達成していると賞で評されました。
ウェックスフォード州のケリーズ リゾート ホテル & スパは「年間最優秀 4 つ星ホテル」を受賞し、モナハン州のキャッスル レスリー エステートは「年間最優秀料理天国」に選ばれました。
グッド・フード・アイルランドのマーガレット・ジェファーズ氏によると、この賞は生産者からシェフ、ショップ、ホスピタリティ店舗に至るまで、アイルランドの飲食業界のあらゆる層の企業を称えており、受賞者は独立審査員によるミステリー検査と評価を経て最終候補者リストに選ばれるという。
ウェックスフォード州のケリーズ リゾートにあるレストラン「The Sea Rooms」。写真: ガー・ローラー
「顧客がメニューにアイルランド産の食材を使いたいという声をはるかに上げているため、観光・ホスピタリティ業界ではアイルランド産の食材を優先するという信頼感が顕著に高まっている」とジェファレス氏は述べ、持続可能性に対する意識が高まっていると付け加えた。そして、受賞者の多くは 2 代目または 3 代目の家族経営者でした。
マヨ州ウェストポートにあるアン ポート モールは、その料理の創造性と「温かいもてなし」と「卓越したサービス」が評価され、「レストラン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。
この賞では、アナンタラ ザ マーカーのギャレス マリンズによるフォーブス ストリートが「ホテル レストラン オブ ザ イヤー」を受賞し、コークのライフボート インが「パブ オブ ザ イヤー」を受賞しました。
ダブリンのグラストゥールにあるキャヴィストンズ・シーフード・レストラン＆フード・エンポリアムのピーター・キャヴィストン氏に「生涯功労賞」が授与され、コークのウンメラ・スモークド・プロダクツのアンソニー・クレスウェル氏は「食料生産への顕著な貢献」を表彰された。
キルケニー州マウンテンビューのオニール家が「フード・イノベーター・オブ・ザ・イヤー」を獲得し、「年間最優秀生産者」にはメイヨー州ニューポートの肉屋ケリーズが贈られた。
アイリッシュ・フード・ライティング・アワードにてアオイフェ・キャリジー（中央）
この発表は、先週ダブリンのRDSで行われた式典で発表された毎年恒例のアイルランド・フード・ライティング・アワードに続くものである。
受賞者には、「アイルランド食品の持続可能性に関する執筆」でアイルランドの独立系寄稿者オイフェ・キャリギー氏、「フードライティングにおける傑出した業績」でマリ・クレール・ディグビー氏が選ばれた。
詳細については、goodfoodireland.ie および irishfoodwritingawards.ie を参照してください。
#グッドフードアイルランドアワードでアイルランドトップの美食ホテルが選ばれる