卵の完璧な茹で方を学んだ後は、 シェフ サンジーブ・カプール私たちはこれより良いものはないと思っていました 私たちは学びました。しかし、私たちは間違っていました。インターネットを席巻した、7 in 7 の固ゆで卵トリックに挑戦してください。試してみたことはありますか？
「基本的には、鍋に卵を入れ、大さじ7の水を加えて中火で7分間「沸騰」させるだけで、ゆで卵を作ることができます。そのため、ゆで卵を茹でるのに大量の水は必要ありませんし、卵をむやみに茹でたままで放置する必要もなくなりました」と子育てコンテンツクリエイターのジェーンさんはインスタグラムで語った。
特に、卵は、健康全体にとって重要な高品質のタンパク質、ビタミン、ビタミンB12、リボフラビン、セレンなどのミネラルを提供することで知られています。ビオチンは、ゆで卵に含まれる必須栄養素です。アビジンを含むため、生のままでは体内に吸収されません。 「卵を調理するとアビジンが除去され、ビオチンの吸収を助けます。生卵は調理した卵よりも消化されにくい 卵 炎症、腫れ、呼吸困難、蕁麻疹を引き起こす可能性があります。腹痛、けいれん、下痢、便秘、膨満感、ガスなどの消化器系の問題が発生することがあります。したがって、卵を調理することをお勧めします」とジノバ・シャルビー病院の栄養士、ジナル・パテル氏は言う。
料理をさらに簡単に (出典: Freepik)
効果ありますか？
マレンゴ・アジア病院グルグラムの院長兼主任栄養士兼栄養士であるパーミート・カウル博士は、このトリックは実際に効果があると語った。 卵殻 たった7分煮るだけで簡単に外れます。 「正確に7分間調理し、その後すぐに卵を氷水に移して、それ以上調理するのをやめます。殻を取り除きやすくなっていることがわかります。乾燥させすぎないでください」とカウルさんはシェアしました。
カウル氏は、この「7 in 7 アプローチ」は高速で信頼性の高い技術であるため、サラダ、スナック、料理に適していると述べました。
何を心に留めておくべきですか?
危険な細菌などのリスクを排除するために、加熱処理された低温殺菌卵を使用することが不可欠です。 「料理するのがオススメ」 卵 栄養上の利点を提供しながら安全性を確保します。食生活を大幅に変更する前に、必ず医療専門家に相談してください」とカウル氏は言いました。
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2024-10-30 01:00:00