という用語ですが、 スーパーフード 医師や栄養士によって認められたものではなく、価値の高いものを区別するために使用されており、完璧な食品であることを意味するものではありません。 場合によっては、健康に有害な反応を引き起こす可能性があります。
いわゆるスーパーフードの消費は、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが食事に寄与するため増加しています。しかし、 それらがもたらす利点は、それらを摂取する人々の食物過敏症によって異なります。
家庭での食物不耐症とアレルギー検査を提供する会社、YorkTest がレビューしました 12,000以上の食物過敏症検査を行った結果、過敏症を引き起こす可能性のある少なくとも5つのスーパーフードを発見した人もいました。
食物過敏症は、消化器系の変化によって食物の分解が妨げられるときに発生するため、遺伝的要因、ライフスタイル、環境的要因、身体的条件とは異なる原因があります。
エレナ・サラジーン博士、医師、アレルギーコンサルタント 英国のホリスティック・アレルギーで、The Healthyは次のように説明しています。 「食物過敏症は、強度が異なるさまざまな非特異的な症状を通じて現れることがあります。」
食物過敏症の症状
専門家によると、人それぞれの反応によっていくつかあるかもしれないが、症状は次のとおりだという。
腫れ
吐き気
さまざまな程度の腹痛
下痢または軟便と便秘が交互に起こる
酸の逆流
頭痛
精神的混乱
かゆみ
皮膚の発疹
食物過敏症に関する観察
ヘルシー紙は、食物過敏症に関する報告を徹底的に調査し、いくつかの症状を確認することができたものの、米国アレルギー・喘息・免疫学会は次のように主張していると警告している。「この種の検査が食物過敏症を正確に報告すること、および高レベルのIgGがこれらの食物に対する正常な反応である可能性があることは科学的に証明されていません。」
サラジーン氏はこう指摘しながら、次のように説明しています。 「IgG レベルが高いということは、その人が感染症または自己免疫疾患に対する炎症反応に対処していることを示しています。」
IgG レベルを通じて、人が食品にさらされたときに免疫系に生理学的反応があるかどうかを知ることができます。
真実は、これら 5 つのスーパーフードが食物過敏症を引き起こす可能性があることを研究が示唆しているということです。」それは、身体が化学物質、タンパク質、アレルゲンに反応する仕組みによるものです。」 症状に注意して摂取を控えることをお勧めします。
5つのスーパーフードの副作用について学ぶ
緑茶
緑茶にはタンニンが豊富に含まれており、消費者に特定の反応を引き起こす可能性があります。 サラジーン氏によると、「赤ワインと同様、タンニンは人によっては胃のむかつきや頭痛を引き起こす可能性があります。」
タンニン 緑茶 胃痛や下痢などの厄介な症状を含め、消化管を刺激する可能性があります。
緑茶混合物には、消化管を刺激する可能性のあるタンニンが含まれています。クレジット: Shutterstock
チアシード
サラジーン博士は、チアシードにはサリチル酸塩が含まれているため、喘息、アレルギー、胃腸の不快感を引き起こす可能性があると説明しています。
チアシードにはレクチンも含まれており、これも食物不耐症の原因となる可能性があります。レクチンは、さまざまな炭水化物に含まれるタンパク質です。
いくつかの植物性食品、例えば チアシード豆、レンズ豆、大豆、ピーナッツなどには、腸内で消化されにくい場合に食物不耐症に関連するタンパク質の一種であるレクチンが含まれています。
チアシードの摂取は胃腸の問題を引き起こす可能性があります。クレジット: Shutterstock
亜麻仁
の 亜麻仁または亜麻仁 含有量が多いので、大量に摂取する場合は、消化のために十分な量の水を飲む必要があります。 研究によると、亜麻仁の摂取によるアレルギーは一般的ではありませんが、カビや花粉などの汚染されたアレルゲンの結果として発生する可能性があります。 小麦、花粉、ピーナッツ、大豆などの他の食品と交配した場合も同様です。
亜麻仁には繊維が豊富に含まれているため、十分な水を飲むことをお勧めします。クレジット: Shutterstock
リンゴンベリー
クランベリーには、サリチル酸塩とアスピリンに含まれる化合物であるサリチル酸が高レベルで含まれています。 したがって、サリチル酸にアレルギーまたは不耐症の人がブルーベリーを食べると、症状が現れる可能性があります。
ブルーベリーはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。クレジット: シャッターストック
ゴジベリー
クコの実は、調理しても消化が難しいレクチンとサリチル酸塩を含んでいます。 『The Journal of Allergy and Clinical Immunology』に掲載された2012年の研究では、これらのベリーが、次のような植物と組み合わせると「高いアレルギーの可能性と交差反応性」を有するため、アレルギーの強力な原因となる可能性があることを明らかにしています。ヨモギ、タバコ、クルミ、トマト。
クコの果実は、トマト、ヨモギ、タバコなどの他の植物と組み合わせるとアレルギーを引き起こす可能性があります。クレジット: Goji Berries |ペクセル
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