トロントの近所の定番だったバーベキュー店が、10年以上の歴史を経て間もなく閉店すると発表した。
スタック レストランは、2012 年にヤングとローレンスのコミュニティに、じっくりと燻製した肉と回転するクラフト ビールのタップを大量に提供してすぐに人気を博し、すぐに市内最高のバーベキュー レストランの 1 つという評判を獲得しました。
すべてはこのレストランの極悪人、1,200ポンドの喫煙者にかかっており、オーナーのトッド・サベージとビル・パノスは、ブリスケット、手羽先、プルドポーク、スモークチキン、その他ウェットティッシュで提供されるべきものを12年間にわたって大皿に盛り続けてきた。 。
彼らの成功を受けて、トッドとビルはオークビルに 2 番目の店舗をオープンし、同様の熱意とすぐに成功を収めました。
しかし、これだけの称賛にもかかわらず、ビルとトッドが最近インスタグラムでレストランが間もなく完全閉店することを発表したように、スタックのトロント店の火は弱火のようだ。
「ヤングストリート3265番地での私たちの賃貸契約は終了が近づいており、最善の努力にもかかわらず、家主のニーズと私たち自身の将来のビジョンの両方を満たす合意に達することができませんでした」と投稿には書かれている。
「しかし、これは単なるお別れではありません。12.5年間の信じられないほどのお祝いです」と彼らは付け加えた。
ビルとトッドは続けて、バーベキューレストランとして始まったレストランが、近所の人々や地元のビジネス仲間に感謝し、それ自体がコミュニティに進化したと説明しました（彼らはフレンドリーブッチャーと呼んでいます） ギャビーの 特に）ヤングとローレンスを最初から家のように感じさせてくれたことに対して。
「これはさようならではなく、『また会いましょう』です」とトッドとビルは付け加え、スタックの第 2 版を収容するための新しいスペースをトロントで積極的に探していると述べた。今のところ、それらは永遠ではありません。
ただし、スタックのリブやピットスモークウィングが永久になくなる前に、ラックに手を汚す時間はまだあります。スタックの最終日は 10 月 23 日水曜日です。彼らは暑いです。
その上、スタックのオークビル店は通常通り営業を続けるので、山盛りの燻製肉とよだれがたまりそうなサイドメニューはGOトレインですぐのところにあります。
#トロントのバーベキュー店が10年以上の歳月を経て閉店