リステリア菌懸念で数百万ポンドの肉と家禽がリコール：-

公衆衛生当局は、リステリア菌汚染の可能性を理由に1,100万ポンド以上のインスタント肉や家禽製品をリコールしたことを受け、米国人に冷蔵庫と冷凍庫を点検するよう呼び掛けている。

米国農務省によると、調理済みタンパク質を販売するオクラホマ州に本拠を置くブルースパック社は、全国の食料品店、レストラン、学校、その他の施設に出荷した肉と鶏肉11,765,285ポンドをリコールしている。 食品安全検査サービス (FSIS)。

FSISは、BrucePac家禽を含む最終製品の定期検査中にリステリア菌を検出し、その後の調査でリステリア菌が発生源であることが確認されたと述べている。

細菌は次のような症状を引き起こす可能性があります。 重篤な感染症 これは妊娠中、65歳以上、または免疫力が低下している人にとって特に危険です。製品に関連した副作用の報告は確認されていないと付け加えた。

当局は先週初めてリコールを発表したが、その後対象を拡大し、追加で100万ポンド以上の肉と家禽製品を対象とした。これは、数十の人気ブランドからの数百点の商品が、全国の十数の食料品チェーンで販売されていることに相当します。

USDAも今週、製品が学校に配布されたことを確認し、学校配布リストを掲載すると発表した ウェブサイトで 利用可能になったら。

回収対象となる製品には、サラダ、ラップ、パスタボウル、ブリトー、エンチラーダ、その他多くの既製冷凍食品や家庭用食事が含まれており、Fresh Express、Rao’s、Boston Market、Atkins、Dole、ReadyMeals、Taylor Farms、Home Chef、およびシグネチャーセレクト。

取り扱い店舗には、Aldi、Amazon Fresh、Giant Eagle、HEB、Kroger、Meijer、Publix、Target、Trader Joe’s、Walmart、Wegmans、セブン-イレブンなどがあります。

影響を受ける商品は5月31日から10月8日までに製造され、USDAの検査マークの中または下に事業所番号「51205」または「P-51205」が付いている。しかし、BrucePacは、この数字は同社が顧客に直接発送するパッケージにのみ含まれており、小売パッケージには含まれないと警告した。

「当社は、当社の製品を再販、再包装、または他の食品の原料として使用する他の企業に販売しているため、当社のリコール対象品目を含む小売製品のリストは持っていません」と同社は述べた。 声明の中で、人々が汚染された製品を特定する最良の方法は、農務省のウェブサイトを通じて、または荷物を入手した会社や小売店に電話することだと付け加えた。

USDAは リストを維持する リコール対象製品のリストは水曜日の時点で345ページに及び、検索機能を使って個々の製品、店舗、ブランドを調べ、家にある可能性のあるものは捨てるよう人々に呼びかけている。

当局は「一部の製品がレストラン、施設、学校、その他の施設で使用できる可能性があることも懸念している」と述べ、製品を直ちに廃棄するよう呼び掛けている。

ブルースパックは、農務省と緊密に連携して消費者に通知し、影響を受ける食品会社や流通業者に連絡し、「安全な食品供給を確保するために必要なあらゆる措置が講じられる」よう努めていると述べた。

「問題が解決されたと確信できるまでは生産を再開しない」と付け加えた。

心配な場合はどうすればよいですか

米国農務省は、影響を受ける製品をすべて廃棄し、詳細情報が入手可能になったらそのウェブサイトを監視するよう国民に呼び掛けている。

食品安全に関する質問がある消費者は、フリーダイヤルの USDA 食肉・家禽ホットライン（888-674-6854）に電話するか、[email protected] に電子メールを送信して、次のことができると記載されています。 苦情を報告する オンラインの肉、鶏肉、卵製品について。

病気が心配な場合は、かかりつけの医療提供者に連絡する必要があると同省は付け加えた。

リステリアに汚染された食品を食べると、胃腸管を越えて広がる侵襲性感染症であるリステリア症を引き起こす可能性があり、抗生物質で治療する必要があります。

アメリカ疾病予防管理センターは次のように述べています。 リステリア感染症 米国における食中毒による死亡原因の第 3 位であり、毎年 1,600 人が感染し、260 人が死亡していると推定されています。

この感染症は、高齢者や免疫力が低下している人では死に至る可能性があり、妊婦では流産、死産、早産を引き起こしたり、新生児では生命を脅かす感染症を引き起こす可能性があります。

リステリア症の症状には、発熱、悪寒、筋肉痛、吐き気、下痢、肩こり、平衡感覚の喪失、けいれんなどがあります。メイヨークリニックによると、症状が現れるまでに30日以上かかる場合もあれば、汚染された食品を食べてから数日以内に症状が出る場合もあるという。

USDAは、汚染された食品を食べてから2か月以内にインフルエンザのような症状を経験した高リスクカテゴリーの人は誰でも医療機関を受診し、その食品について医療提供者に伝えるべきだと述べている。

リステリア菌の懸念は、ここ数カ月間の他のリコールの原因となっている。 ボアズヘッドデリの肉に関連した感染拡大 この夏、19の州で59人が入院、10人が死亡した。 USDAはそれ以来、 内部調査を開始した 以前の取り扱いに 安全違反の報告 ボアズ・ヘッドのバージニア工場にて。

NPRのシャンデリス・ダスター氏が報道に貢献した。